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WHITEPINK IN YOUR AREA

#本日遊戲王
#不小心又多了一個稱號
#這樣下去還得了
#投手才當了兩個禮拜而已
#副業做不完
#怎麽有這麽不要臉的人哈哈哈

李乾新（新哥）有個好型的稱號：白鴿佬。

他自1985年開始養白鴿，天天掃白鴿屎，一天嗅不到，人會不自在。舊時在香港養，其後搬到大陸。1997年，香港爆發禽流感，政府陸續賠錢收回養鴿牌照，養鴿業由盛轉衰。三十三年間，有人轉行，有人賣冰鮮，唯獨只有新哥傻呼呼，迎難而上，堅持至今，天天過關，供應活鴿，香港人才有口福，吃到鮮美的紅燒乳鴿。

然而，香港的最後一人，今天也遭到趕盡殺絕。

一年多前，因為兩地檢疫制度不同，新哥鴿場被勒令無了期停止供港。舊時滿滿的籠子，如今變得十室九空。他在兩地政府部門、官員間查探周旋，被人像皮球般踢來踢去，極徬徨。奈何當局一拖再拖，三十年的養鴿老字號，或要斷送於此，新哥也黯然神傷。「我係香港人，本身好想做有靚嘢畀香港人食，但係咁都唔俾我，你說淒不淒涼？」


曾經，香港養鴿業幾許興盛。新界多家酒樓餐廳，以燒乳鴿馳名，用上本地貨，總是供不應求。新哥本身做扎鐵，1985年，見養鴿有商機，便花幾萬元，在元朗洪水橋開鴿場。高峰時，天天供貨到火炭的大排檔，早上劏傍晚還要補貨。1990年，生意愈做愈大，他索性把鴿場搬到中山石岐，由幾千對鴿，擴展至幾萬對。

可惜，好景不會每日常在。1997年，香港爆發禽流感，政府賠錢收回養鴿牌照，很多鴿場都關門大吉，止蝕離場。新哥卻遇強愈強，供活鴿到香港。他形容，鴿場須同時於中港兩地政府註冊，取檢疫證，過關時，又要經過多重驗檢。「我們養殖的，才是全世界最怕禽流感的人。」新哥直言。若果驗出禽流感，肯定遭封場停牌，血本無歸，所以多年間，他們一直小心翼翼，嚴謹對待。

慢慢，香港政府收掉所有養鴿牌照。再慢慢，人人取易捨難，做冰鮮，或是供內銷。但是新哥明知山有虎，偏向虎山行，現在於珠海鴿場，養的白鴿都用上最高級的天然飼料，又投資高科技的孵化機，一切都是為批發活鴿而設。賤賣鬥平，絕不是新哥態度，多年養鴿他一直講良心，匠人匠心，每隻鴿，都靠一雙手養大。慢慢，行內只剩下新哥仍供香港的活鴿，成最後一人。


養鴿，步驟多，功夫繁複。每天打理鴿場，需早上四時起床，是苦差一份。配對，留種，孵化，餵養到育成。出生到吃掉，都是30天內的事。新哥還憶起，妙齡乳鴿（BB鴿）是他引入香港，17-18天就剛剛好，最鮮嫩。「香港人唔識食呀，一味愛大，但其實大隻肉會柴，不夠嫩。」訪問間，他多次重複，新鮮與冰鮮，真的無與倫比。新鮮好味太多幾百倍：「新鮮的，用來燉湯，會有種獨特的腥味，但做紅燒，不得了，真的好香，人間極品。」

可惜，至今停業一年多，前路如何，只能望天打卦。他自言，做活鴿是死路一條，失傳也無法子。問他，香港人會感到可惜嗎？他頓了頓，唏噓道，應該不會吧。「農業養殖從來不獲重視，酒樓為咗寧願慳幾蚊，都唔用新鮮。」在香港地，只有搵錢是核心價值，手藝味道，總是可以犧牲摒棄。回望迢迢歷史，只剩有心人半夜夢迴時，懷愐舊日輝煌事。

古語有云：「一鴿勝九雞」。在新哥眼中，隻隻白鴿如珠如寶，否則豈能面對三十載，仍樂在其中？

乾新乳鴿
地址：新界元朗廈村新生村 220號
電話：2447 0232

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一幅美麗的畫可以為整體空間增添風采，就像絲巾，雖然只是穿搭上的小配件，只要發揮創意巧思，也可以為造型製造亮眼的小心機！尤其2018年秋冬絲巾印花強勢流行，各大品牌都能見到絲巾元素的運用。
這一集就讓VOGUE時尚主編 Anny 告訴你，今年秋冬的絲巾有哪些綁法趨勢，讓你不花大錢也能跟上流行！

👉 1.【綁在鞋子上】
今年秋冬Off-White示範了絲巾纏繞鞋子的各種綁法，可以選擇繫帶的露趾高跟鞋，將腳踝的皮帶直接改成長條絲巾交叉纏繞，讓纖細的腳踝成為整體造型的視覺焦點！
上身搭配：素色款的連身洋裝才不致於眼花撩亂，或是換上旁邊有扣環的軍靴，依舊可以將長條絲巾穿過在側邊綁成蝴蝶結，讓酷酷的靴子增添時髦亮點。

磚紅色洋裝：HERMES
丹寧布絲巾綁帶涼鞋：Christian Louboutin
駝色麂皮托特包：GUCCI
馬毛踝靴：Jimmy Choo
絲巾：HERMES

👉 2.【綁在包包上】
以往常看到許多人會把絲巾纏繞在Hermès的柏金包把手上，今年絲巾綁包包有更多變化，不妨用小方巾對摺成三角形綁在翻蓋馬鞍包上，讓素色包包頓時鮮豔活潑起來；或者直接將側揹包的揹帶換成長方巾，也會為包包帶來新生命！
即使穿著比較正式的西裝外套，仍能展現讓人眼睛一亮的穿搭巧思。

焦糖色絲絨印Logo西裝外套：GUCCI
黑絲絨鑲水晶尖頭鞋：Jimmy Choo
駝色皮革綁帶馬鞍包：Loewe
黑色方型絲巾側揹包：3.1 Phillip Lim
絲巾：Hermes

👉 3.【融入穿搭裡】
今年秋冬各大品牌從Gucci、Ferragamo到平價的Zara都有推出絲巾印花的服裝，如果沒把握駕馭全身都是複雜的印花洋裝，不妨選擇低彩度的復古小印花洋裝！
搭配明亮同色系的大面積印花方形絲巾，摺成三角形斜搭一肩，並且用細腰帶固定，就完成優雅又有波希米亞風情的穿搭；正式場合穿西裝套裝，不妨也利用一條跳色的大方巾中和嚴肅感，將方巾固定在內搭服裝的單肩，讓絲巾的尖角露出垂綴於西裝之外，再用皮帶抓出腰線比例，俐落帥氣中流露浪漫的女人味。

咖啡色印花雪紡洋裝：Hermes
綠色水晶Logo低跟鞋：Gucci
黑白格紋披風式西裝套裝：Loewe
絲巾：Hermes


特別感謝：
時尚插畫家 塗至道 Gary Tu
BeStudio 比意空間（http://www.bestudio.tw/）


【絲巾的由來】
你知道嗎？其實人類使用絲巾做為裝飾，早在西元前3000年古埃及人的壁畫中就出現了！可以看出當時絲巾流行的用法是纏繞在腰上或單肩，而絲巾在服裝史上也一直存在不可或缺的地位，從20年代第一個擁有It Girl 稱號的Clara Bow喜歡把絲巾做為頭飾 ；50年代伊莉莎白泰勒曾說：「沒有絲巾的女人沒有未來！」到絲巾最為盛行的嬉皮70年代，絲巾可都是一直賦予女人優雅飄逸的時尚配件呢！

#時尚穿搭
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