關於 不用模具做巧克力 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

朋友的日本連線社團 收單ing
⏰想買的快跟上→ https://reurl.cc/6DDjQ5

這個月有好幾個我們家用很久的好物，像是小一我就直接買一大盒的 #日本Stad學校推薦濃色橡皮擦，這款橡皮擦是真的很好擦也很乾淨，不需要太用力就可以擦得非常乾淨，尤其低年級孩子都是在"刻字"，有時候真的不是一般橡皮擦可以搞定的啊!!

還有秋冬才買的到、我每年必買的 #茅乃舍季節限定冬季鍋物高湯系列，口味很多種: 塩白湯鍋 / 涮涮鍋 / 海鮮鍋 / 胡麻鍋 / 柚子鹽鍋 / 豪華海鮮鍋，這幾款作為湯底真的都很讚，100%使用自然食材，無添加化學調味料與防腐劑，醬汁裡有日本國產丸大豆醬油調味，還有加入自製魚醬，真的 豪~~~好喝啊!!!

#茅乃舍雜炊粥飯_泡飯
完全不用廚藝只要煮滾、把飯丟進去就能弄出一碗好吃的粥飯，小孩餓、家裡又沒有食材、或不想大動干戈的時候，超級方便啊! 我愛死它~~

同步還有這款 #茅乃舍雞蛋醬油
這瓶非常厲害，微甜帶鹹的好滋味，吃完讓人再回味。煮個荷包蛋淋上，最後再灑上細蔥花
，吃過的都很滿意，回購率超級高，這款拌飯醬油一定要買，吃起來甜甜鹹鹹非常好吃，跟台灣醬油不同，很香又下飯~淋上雞蛋醬油，整碗飯都升級了XD

照片中上的 #日本貝印KAI貓咪料理盆900ML_可微波，這個我個人超愛用! 它是半透明的，可以直接看到盆裡的容量，尤其我很愛拿來攪拌鬆餅粉，還有尖尖的口很好倒進模具裡，打蛋、做麵糊都很方便，重點它還可以直接微波、也可以進洗碗機哦!

同團還有很多精采的日本小物，從廚房到孩子的用品文具、還有看了總是流口水的日本零食，通通都有~

⭕️日常補貨必備
#MARNA雙面海棉菜瓜布
#日本FLOSSY木醣醇兒童水果牙線
#一筋繩頂級高湯包(煮湯超超超好喝，我家常備品)
#BCL指甲集中補修指緣油

⭕️小女生的最愛
#女孩寶藏盒公仔沐浴球
#萬聖節巧克力棉花糖(角落生物/米奇)

還有這款我自己也有買
#冰箱用脫臭活性炭1年除臭劑
這個除臭劑還有分 冷凍室 冷藏室 和蔬果室，超級專業!

⭕️零食類推薦
這個超好吃→ 日本YBC Aerial 四層超酥脆餅乾
#Ginbis星星巧克力棒
#MINI動物造型英文餅乾

白面包也可以做成月饼？帮大家实验过了！好吃又简单！只要5样材料！🍞🥮😯
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网上流传的“面包月饼”原来真的work的喔！🍞🥮😋
口感像蛋糕又像那种纯纯的巧克力块！
里面搭配cream cheese，味道更丰富！
经过老娘一番的实验，只是牛奶的分量要拿捏好！
不过不用担心，我已经帮大家研究出更准确的分量！绝对100%成功！✌🏼
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#Gigi煮煮煮 之 “面包月饼” 材料如下👇🏼
1. 白面包🍞
2. 糖🧂
3. 可可粉🍫（若你有其他口味的粉也可以尝试，但牛奶分量会有所不同，请参考我以下的备注）
4. 牛奶🥛
5. Cream Cheese🧀
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#Gigi煮煮煮 之 “面包月饼” 步骤如下 👇🏼
1. 2片白面包切碎，放进搅拌机
2. 加1汤匙糖、2汤匙可可粉、60ml牛奶
3. 搅拌至粘稠即可
4. 用手揉成团👉🏼再分一小块👉🏼压扁
5. 放进1块cream cheese
6. 用模具压出形状（即使没有月饼模具，家里任何形状的模具都可以，再不然直接一个圆形或自己用手捏出形状也可以！）
7. 放进微波炉弄热20秒搞定
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备注👇🏼
1. 抹茶粉的牛奶分量是20ml；奶茶粉的牛奶分量是10ml
2. 如果觉得太干，可以适量再加牛奶，调至粘稠、可以搓揉的程度即可
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面包月饼人人都可以做！🥮
低成本、材料不多，又容易到爆炸！🤣
这个中秋节就和家人小孩一起做来吃吧！😋
非常期待你们做了tag我看看！跟我分享你们又觉得口感味道如何？😁
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大家中秋节快乐！做面包月饼快乐！🍞🥮❤️
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📹 @celestayee
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Instagram (gigicheoh) 👉🏼 https://instagram.com/gigicheoh

留言抽好禮！
好物入坑推薦！終於跟上流行💃🏻
我也會做熱壓三明治啦！
而且是饅頭版的😄😄😄

馬上就要開學了，
要早起，又要準備營養早餐，
美萃熱壓三明治出現的正是時候！

插頭插好，旋轉扭擰到刻度4，
叮～不用等外送的療癒早餐就做好了！

嘗試了倆種類型的早餐：
1.饅頭熱壓三明治
準備一顆70g重的鮮奶饅頭，
對切成倆半，
中間放上喜歡的餡料：
甜口：香蕉巧克力
鹹口：起司火腿玉米粒
組合好設定四分鐘，
外脆內軟的饅頭三明治就做好了！👍🏻

鯛魚燒、果子燒也是輕鬆的不得了！
鬆餅粉180g+倆顆蛋+牛奶80g攪拌拌勻，
將麵糊倒入模具，
一樣四分鐘，
香噴噴的鬆餅就出爐了！🧇

有了這台早餐神器，
感覺接下來的早起生活，
有了滿滿動力！
早餐變的好好玩！👏🏻👏🏻👏🏻

此次開團有超優惠價格，精打細算，吃得好又吃得巧，怎麼想都划算，一起加入懶人賢慧媽咪的行列！買起來🛒：https://bit.ly/3CMAt4W

感謝廠商特別提供贈品抽獎活動：@兩位朋友+留言您最想用鬆餅機做哪種甜點?
結團後會抽出2位幸運兒，
贈送 迪士尼口罩套1個！

在家防疫，一起做好早餐！
#熱壓三明治機 #快手早餐 #在家吃飯

［毛線球芋泥麵包］
近幾個月網路上很夯的#毛線球麵包 我自己也做成功了，和別人不同的是我包入的餡料是芋泥，芋泥也是自己做的，之前的po文分享過芋泥做法，喜歡的可以往前爬文學做喔。

網路食材分了幾種，
我用的食材是這個：
1.高筋麵粉bread flour 300g
2.糖sugar 30g
3.鹽salt 3g
4.蛋egg x1
5.煉奶condensed milk 30g
6.牛奶milk 120g
7.酵母粉instant yeast 4g
8.無鹽奶油unsalted butter 35g

做法：
1.我個人的做法是將食材全部放入麵包機攪拌成糰；網路上的做法是牛奶和酵母粉先攪拌靜置5分鐘再倒入食材1～5 攪打半光滑後，加入無鹽奶油攪打至光滑，等待發酵1小時。
2.輕壓麵糰排氣後分5 等份搓成圓形，蓋保鮮膜靜置15分鐘後滾成長橢圓形，上半段切條狀下半段加入果乾(蔓越莓或葡萄乾) ，或巧克力豆. 紅豆. 芋泥. 果醬。
3.麵糰捲起來放入抹有奶油的8吋模具，發酵1小時後表面刷上牛奶，不用預熱烤箱，上下火170度，模具放網架上倒數第二層位置烤20分鐘完成。

忘了加蛋🥚所以接續做了第二盒麵包，有加入蛋的麵包膨脹很大，比較鬆軟好吃。我包的是芋泥餡料，所以取名為#毛線球芋泥麵包

#毛線球麵包 #毛線球麵包初體驗成功
#烘培 #烘培diy #食譜 #食譜分享
#美味 #麵包 #yummy #bread #🍞

Oreo巧克力分層布丁蛋糕，不用烤箱喔！

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：8人份
準備時間：20分鐘
烹調時間：5分鐘
冷藏時間：共5.5小時
難易度：中等

所需材料：
巧克力布丁層部份：
450 ml 牛奶
2 湯匙烘焙用可可粉
15 g 洋菜粉
100 g 黑巧克力磚
20 g 糖

Oreo及可可布丁層部份：
1 L牛奶
130 g 糖
25 g 洋菜粉
1 1/2 湯匙玉米澱粉
2 湯匙可可粉 (可可布丁層)
4 片壓碎的Oreo餅乾 (Oreo布丁層)

底層部份：
1 包154 g的Oreos餅乾
60 g 融化的奶油

作法：
1. 將巧克力布丁層部份的所有食料放入鍋中煮沸，加熱時要不斷攪拌。在模具內部刷上油，然後將稍微冷卻的巧克力布丁醬倒入其中。之後放入冰箱冷藏30分鐘。
2. 將Oreo及可可布丁層的食材倒入鍋中煮沸約2分鐘。然後分成兩份，一份混入可可粉攪拌均勻，另一份混入壓碎的Oreo餅乾。
3. 讓兩種布丁醬稍微冷卻一下後，將淡色的可可布丁醬倒在已經凝固的巧克力布丁上。然後把模具放回冰箱再冷藏30分鐘。
4. 等淡色的可可布丁層也凝固了，再將Oreo布丁層倒在上面。然後把模具放回冰箱再冷藏30分鐘。
5. 最後來做餅乾底層部份。先將餅乾用用玻璃杯壓碎。再倒入融化的奶油攪拌均勻。然後倒在凝固的布丁上並抺平。
6. 用盤子蓋住模具後，將模具翻轉，並放入冰箱冷藏4小時左右。享用Oreo巧克力分層布丁蛋糕之前，小心地將模具取下來。

還在找更多Oreo餅乾的創意食譜嗎？快來看看這道美味的Oreo吉拿棒食譜吧：https://youtu.be/5bZY5ouBZP0

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#酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬

棄種是甚麼？
棄種（discard）是在做酸種麵包時的副產品，由於用到天然酵母，而製作之前需要恢復天然酵母（starter）的發酵能力，所以會抽起一部份天然酵母，然後加入麵粉和水令其活躍度提升，而部份抽起的天然酵母並不會再參與之後的麵包製作過程，所以稱為棄種。

棄種成份就是麵粉和水，加上不太活躍的酵母菌。製作麵包的人會想辦法利用棄種製成不同的蛋糕，餅乾，班戟和煎餅等，不會白白浪費棄種。

加了棄種的烘培產品由於有酵母的成份，所以味道更加豐富，質感更鬆軟。

如果沒有做酸種麵包的朋友可以跟據食譜加多一點麵粉和水，便可做出相同的瑪芬，在食譜中已經計算好需要的份量。

這個食譜連打蛋器也不用，如沒有瑪芬模具也可用一次性的錫紙杯子來代替，使用的工具非常簡單。

如果有興趣大家也來做這個簡易沒有壓力的小蛋糕吧。

份量/
四個份

材料/
雞蛋一隻
白砂糖50克
菜油/融化牛油50毫升
忌廉（鮮奶油）40克

低筋麵粉90克
泡打粉一茶匙
鹽1/4茶匙
肉桂粉一茶匙

酸種棄種80克
（註： 如不用酸種棄種，可將低筋麵粉份量改為130克，忌廉（鮮奶油）改為80克，即各比原本多40克）

香蕉（小）兩隻
巧克力鈕扣或磚70% 75克

工具/
直徑七厘米的瑪芬焗盤一個
瑪芬專用焗紙

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SOCIAL MEDIA

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MY GEAR

影片拍攝 Filming:

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

MUSIC

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