#吳耿禎 #穿牆術 #展覽評論 #陳泰松
「吳耿禎:穿牆術」有兩件作品《穿牆術》與《(不)移動旅行者》,先就後者來說,這可說是口述的舞蹈劇場,邀請觀者進入圍籬區,戴上耳機聆聽來自女觀者與男舞者彼此輪流接續的口述,形成敘事上的補述,情節頗為奇幻、曲折。我在此不詳說細數男女兩造的口述,僅擬聚焦於幾個關鍵場景,特別是劇場裏光亮與暗黑的對位。
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,#苗栗南庄雲水溫泉 #露營車 #微解封 #不移動旅行 睽違五個月我們終於再次出門。 感謝微解封,感謝佳玲,讓我們又能出門透透氣。 不移動裡旅行我們決定回到我們熟悉的雲水溫泉度假村。 因為熟悉這裡空曠,懷念這裡的溫泉,出發前就能確定又是一趟美好的旅程。 雲水溫泉官網:https://www.clou...
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睽違五個月我們終於再次出門。
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因為熟悉這裡空曠,懷念這裡的溫泉,出發前就能確定又是一趟美好的旅程。
雲水溫泉官網:https://www.cloudlandresort.com/
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有些新手朋友不太懂的如何讓無麵粉版的麵團發的好及整型
主要就是攪打好麵團及發酵前一定要靠手去將零散的麵團好好的聚合在一起且收緊底部,並烤足時間就不會蹋陷
花了點時間剪了成三分鐘的影片,希望能幫助到大家
材料:
杏仁粉120公克
小麥蛋白粉100公克
洋車錢子細粉10公克
酪梨油或無鹽奶油20公克
鹽巴1/2小匙
赤藻醣醇15公克
低糖酵母7公克
40~50度溫水200公克
頂飾
白芝麻可替換成杏仁片
蛋黃液
做法:
1乾性材料先拌勻,加進剩餘濕性材料攪拌成團
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置20分鐘,時間到後將麵團放麵包機轉高速持續攪打麵團約20~25分或直到麵團撐開有微弱薄膜狀
3.整形滾圓後發酵約30分鐘,體積明顯增大後,分兩份整圓收緊底部,最後發酵約50~60分(體積不一定有兩倍大也沒關係)表面塗上蛋黃液後灑上杏仁片(或替換杏仁粒/角/白芝麻)
6.烤箱溫度設定160度預熱完成,放下層烘烤約25分鐘,調高溫度180度續烤8~10分(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深),即可出爐 ,出爐後放在烤模上暫不移動,待冷卻再移出模具保存
因為有堅果,當天沒吃完建議冷藏保存較不易變質
#減醣烘焙 #無麵粉 #lowcarbbread
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重點:
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5. 謝謝所有忍住想家心情的朋友,不返鄉、不移動,我們一起做到!
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