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羅小白S.white | 首次下廚給老公吃 成功？失敗？
想起疫情前的北海道蜜月，
我們每天都吃海鮮吃到飽、好爽啊😭
所以為了讓老公在這次生日
能夠回憶那美好的時光～
！首次挑戰下廚海鮮料理！
一起來看看會發生什麼事吧🤣🤣
—
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智利鮭魚2片
挪威鯖魚2片
壽司蝦一盤
東北角大卷(透抽)1尾
💰原價：3182元
💰特惠價：2800元(88折)(含運費)
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賀覓抵家
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謝謝 皇家太平洋酒店 為小小豬送上依個Birthday Buffet，生日豬有得食Buffet就特別興奮，成餐晚餐來來回回都唔知行左幾多轉去拎嘢食，佢話非常滿足同有口福呀！
今次我地就嚟體驗最新推出嘅「泰。尋味之旅」。泰國嘢出名都係有點辣，所以初時都有丁點擔心唔太啱小小豬口味，不過嚟到見到就放下心頭大石，因為食物方面都真係幾多選擇，而且有辣有唔辣，啱晒大人同小朋友。
小小豬話佢嘅心水推介就係『燒豬頸肉配糯米飯』、『泰式炒飯』、『燒菠蘿』同埋『泰式船麵』，佢話個燒豬頸肉夠晒味而且又唔會韌，食多啲都唔怕。當然佢壽司、冷麵都食唔少。當然甜品都係佢最愛一環，佢一見到爆珠同椰果已經超興奮再加埋個Mövenpick雪糕，又點可以唔食到個肚仔脤卜卜呢…哈哈！
我自己就好鐘意食『辣椒炒龍蝦鉗』，雖然係帶點辣，但入口唔會搶喉，而且個龍蝦鉗好嫩，唔覺唔覺我都依左五隻。『辣椒炒海鮮』都唔錯，尤其係個炒蜆，個味啱啱好唔太辣又唔太咸。另外個刺身都係唔錯，所以我都食左好多吞拿魚同三文魚。當然…我另一個目標就係甜品，一系列泰式甜品真係樣樣都係好好食，尤其係個榴槤撻，奶茶奶凍、椰汁西米糕同埋楊枝金露，我來來回回都左好多轉呎。不過最驚喜就係有Mövenpick薄荷朱古力雪糕，對於我依個薄荷朱古力控嚟講真係大佳音，所以我都超過分地食左三球呀！
老公就鐘情於『冰鎮海鮮』夠鮮甜、『泰式沙律』夠Fresh、『椰子雞湯』夠味同埋『青咖喱雞配烤餅』辣辣地但好嫩口(問佢食後感都只係答得咁簡單，真係激C我)。
我地三口子密密食唔停口，真係食得勁滿足，尤其有小小豬食個專人幫我地去拎嘢食，真係爽呢…..呵呵呵！
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Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店
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小白選物箱到底裝的是什麼？
答案就是🦞超好吃海鮮🦞
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在疫情三級防疫的這段期間，
我想很多人都開啟了新技能『下廚』！
但如果你是認識我很久的粉絲的話，
你就會知道我本人對於這一塊完全不行🤣
雖然不會下廚，但我還是美食愛好者，
尤其是海鮮這一塊（日式料理我的最愛）！
所以在疫情期間老公為了慰勞我的辛苦，
他就親自下廚煮了海鮮來獎勵我😭
由於這一切的一切實在太感動，
所以和廠商討論選了幾樣我愛吃的海鮮，
推出限量『小白選物』來跟大家分享一起享用！
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只能說以上的一切超級划算的啦！
希望在老公生日(8/31)的時候，
我能回煮一道海鮮送給老公吃！
到時候再拍成影片給大家看吧。
– 你們來猜猜看我會不會成功吧😏）
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#防疫在家 #自己煮 #好好吃
想起疫情前的北海道蜜月，
我們每天都吃海鮮吃到飽、好爽啊😭
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12-06-2021
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🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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⚠️ This video is no sponsor ❌
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