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🌈🌈【Tefal智能高速煲 - 超級簡易版福建煎蠔餅】🌈🌈食譜在文末😋😊。

米媽經常都會想食蠔餅，始終是做女時，父母經常煮的一道菜，嫁人後回娘家也會特意煮。
今次，想教米米都可以吃到婆婆煮給米媽吃的味道。

埋鑊就唔會架喇~!但係，一樣可以用最簡易方便又唔駛睇火既方法煮到金黃色，脆邊，多汁既煎蠔餅。 😍😍

👩米媽用🌈Tefal CY625 智能球釜高速煲 🌈一個煲就搞得掂喇。
👉將材料撈一撈，落少少油落去，禁制預熱後就可以倒蠔仔粉漿落去，等佢自己煮，又唔駛睇火，都可以煎到金黃色受熱均勻，唔會燶。😋😁仲可以同米米邊煮邊玩。☕

✴呢個煲有咩好? ✴
✅首先佢內鍋零死角
✅夠高溫
✅唔癡底
✅同埋佢可以令食物受熱更均勻
✅加上，方便易用，只需放入食材, 按一鍵(適當的煮食模式)便可煮出各種菜式。
✅例如: 煎 、炒 、慢煮 、炆 、燉 、焗 、湯、 飯、 粥、 蒸，等功能，一個煲有唔同用途…👉🏻又唔駛周圍買唔同既煮食神器。
😎所以就算係入廚新手都可以煮出大廚味道，零失敗料理。
✅方便既係呢個煲仲有22 種預設煮食模式
✅特別之處係佢有變壓提鮮技術 : 自動調節鍋內壓力, 就如幫食物按摩，令味道逼入食材，味道、口感更佳 。

其實，個煲真係可以做到好多樣野。😊😊

今次教完米米煎蠔餅，已經話要用佢焗蛋糕🎂，到時一定會好開心。米媽就想試慢煮，咁就唔駛再拎支慢煮棒出黎喇。😊😊

#條片米爸好用心幫我地拍米媽剪接架大家支持下😊
#食譜亦係米媽既最愛菜式之一估唔到個煲煎得仲好過我用鑊煎
#以後想食就變得easy喇
#與米米共廚時光
#多謝Tefal米媽先有咁美好既親子共廚影片

產品及購買詳情: http://tefalhomehk.com/epc/

#Tefal #智能高速煲
#CY625_優惠期間_送不銹鋼內鍋
#十大煮意 #升級大廚 #零失敗料理

🌈福建煎蠔餅-兩塊份量。🌈
材料：
1.蠔仔-340克
2.蕃薯粉-75克
3.蒜仔-3棵
4.油-2茶匙

做法：
步驟1:洗蠔仔，加入生粉輕輕搓揉去硬殼，瀝乾。
步驟2:將蒜仔洗乾淨後切段
步驟3:將蠔仔，蒜仔，蕃薯粉拌勻
步驟4:落油，選擇［Saute/Sear](煎炒）功能，
並將時間設定為10分鐘。當TefalCY625智能球釜高速煲發出提示音，表示已預熱
步驟5:將蠔仔粉漿放入，煎約2-3分鐘，反轉另一面煎至金黃，放入碟內。 如此類推。便完成。

香茅豬扒葱油煎蛋飯

上星期回港之後，出完個香茅豬扒食譜，已不停有朋友問我點整先最好食？我想了一下，應該係加自製葱油同煎多隻流心蛋😍再配白飯同食，真係諗起都流曬口水！大家請準備好紙巾😂

而我剛好有隻新鑊入手☝🏻️就係意大利尚尼SERAFIN ZANI 嘅IHC 恆溫鑊，正好用來示範一下個製作過程。佢係一隻標榜少油煙，不易黐底的不銹鋼鑊！如果用緊電磁爐嘅朋友，就更加可以不用調教火力，因為專利技術能夠對應電磁波，讓鑊的溫度一直維持在食油的冒煙點以下，能夠控制油煙產生，聽落都覺得幾新奇喎，即管試試先！

我用半煎炸的方式去處理豬扒，燒熱鑊落油之後就放入豬扒，真係睇唔到有煙升起喎！而且亦無黐底，一剷即起，就連煎隻蛋都可以做到脆邊而又不會燶底，睇嚟終於遇到我心目中嘅最佳拍檔啦！

大家只要將醃好的豬扒煎至兩面金黃色，每面約四分鐘左右，看厚薄有所增減吧。再用剩下的油去泡一下葱花，盛起後加點鹽去製成蔥油，並加多隻太陽蛋在飯面上，咁就完成啦！

原來葱油拌香茅豬扒同食，香葱的辛辣濃郁，再配上香茅蒜蓉的清新芳香味道，真的是絕配。淨撈葱油白飯都可以食多兩碗呀！

如果大家對這個尙尼恆溫鑊有興趣的話，可以到以下網址訂購，並輸入我為大家安排的專屬額外折扣優惠碼就可以以優惠價購買！

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專屬優惠碼 (於上述網址使用此code可享額外折扣優惠) : dscn6j

材料
。帶骨豬扒兩塊，洗淨吸乾水，拍鬆
。香茅1條，切頭切尾棄掉，將餘下的莖切碎
。薑片兩塊，切成蓉
。蒜頭3粒，切成蓉

調味料
。蠔油，半湯匙
。煲仔飯豉油，1湯匙
。糖，半茶匙
。水及紹興酒，各1湯匙，續次加入攪拌至吸收
。油，約2茶匙，最後封著肉的表面，塗匀即可！
(醃製超過45分鐘以上即可，落鑊之前再替豬扒按摩一下，讓滲出的水份再次吸收即可！)

@classes.com.hk
@Serafino Zani HK

#classeshk #SERAFINOZANI #IHC恆溫鍋

不銹鋼廚具燒焦 變色 生鏽 變黑 可以點搞？
掉咗佢之前可以試下呢個方法，試過10次9次都有效。
視乎受損程度，都可以做到某情度上嘅修復。