#店家自薦
尤拉可麗餅 中壢店
2/27～2/28下午兩點試營運喔🥳🥳🥳
歡迎各位大駕光臨 共襄盛舉 有準備小點心🥧
📍中壢中原路53號👇👇👇👇👇👇👇
（劉媽媽菜包對面華佗右轉直走左手邊）
中原可麗餅 在 我是中壢人 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，★ 訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 不少初次認識千層蛋糕的人，或許受到高品牌知名度的影響，錯以為她是一道來自美國的蛋糕甜點，而且發源地還在紐約？其實千層蛋糕起源是相當法國的，也與大家熟知的法文字 Crêpes ( 可麗餅 ) 有著親密關係。在亞洲、多數人印象中或吃過的可...
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中原可麗餅 在 瑋瑋 美食萬歲 Facebook 的最讚貼文
【桃園美食】
這裡吃,看菜單>>>https://vivawei.tw/sandou-crepe/
「三豆煎餅」是位於中原大學周邊的散步點心，販售多種口味的可麗餅，特別推薦古早味的蛋黃芋泥肉鬆搭QQ麻糬！鮮奶油香蕉也還不錯！有路過可以買來嚐鮮看看！
#桃園美食 #中壢美食 #中原美食 #三豆煎餅 #桃園點心 #桃園甜點 #散步點心 #芋泥Q餅
中原可麗餅 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
法籍老師Malo從法國遠道而來
教大家做家鄉的布列塔尼可麗餅囉！！
甜與鹹共四種法式經典口味
再搭配法國蘋果酒一同品嚐😍🍾
📍平日班:https://pse.is/MGT6W
📍假日班:https://pse.is/MLWEE
#11月來全國上課就抽
1.烘焙人必備食物密封、包裝神器－#手壓式封口機（市價$1200元）
2.煮糖、料理萬用不沾鍋－#HOLLY38cm蜂巢鍋／不含蓋（市價$980元）
以前要飛到法國才能吃到正統法式可麗餅，現在課堂中，原汁原味呈現給大家
法文中將區別成 #鹹薄餅galette 和 #可麗餅crêpe 2種
鹹薄餅是用蕎麥粉製作，煎出來的餅皮比較脆及深色帶有特殊香氣
甜的用法國麵粉，餅皮比較軟帶有麥香與奶油香氣
💡💡光餅皮就是一大學問，內餡更是重要了
✨✨四種經典口味一次滿足：
1.起司火腿蛋-法國傳統口味
2.野菇奶油嫩雞-濃濃野菇香氣與奶油雞肉結合
3.火燄香蕉巧克力-可麗餅店中排行第一名的口味
4.栗子蒙布朗-開始進入秋冬的栗子的季節，濃郁法式栗子餡與蘭姆香緹搭配出完美風味
課程中完成的可麗餅會與法國蘋果酒一同品嚐
| 法式布列塔尼可麗餅 |
►難易度：★★☆
►性質：實作+示範教學
►時間：
平日班108/11/8(五)09:30-12:30
假日班108/11/9(六)09:30-12:30
►費用：$2600
►師資：Malo/法籍烘焙專業講師 & Jessica莊怡君老師全程中文翻譯
►內容：
1.鹹薄餅"打麵糊"技巧，正統布列塔尼做法（示範）
2.可麗餅麵糊製做（示範）
3.鹹味內餡與甜味內餡做法（示範）
4.麵糊抹平技巧，使用專業無邊鐵盤製作（實作）
5.可麗餅填餡裝盤技巧（實作）
口味「起司火腿蛋、野菇奶油嫩雞、火燄香蕉巧克力、栗子蒙布朗」
現場試吃2種甜、1種鹹的，可帶回成品1個鹹的
課程中完成的可麗餅會與法國蘋果酒一同品嚐
►限額：12人/2人1桌
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
中原可麗餅 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
★ 訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
不少初次認識千層蛋糕的人，或許受到高品牌知名度的影響，錯以為她是一道來自美國的蛋糕甜點，而且發源地還在紐約？其實千層蛋糕起源是相當法國的，也與大家熟知的法文字 Crêpes ( 可麗餅 ) 有著親密關係。在亞洲、多數人印象中或吃過的可麗餅，多是外表被煎到金黃酥脆，內層包裹大量鮮奶油與各式水果丁的三角造型模樣。但事實上這只是其中一種吃法，在法國地區或不萊嗯居住的魁北克法語區，這Crêpes經常歸納到早餐或早午餐的一種，而且鹹味占了相當高的比例。
* 在法國這樣的鹹味薄餅有個專有名詞是 { Galette }、在麵粉配方上略有不同。
在眾多法式甜點中，原本就有將同樣麵糊，煎到餅皮還在柔軟狀態就離火的做法。一般是交錯堆疊約3~4片的柔軟餅皮，以夏綠蒂蛋糕模 ( Charlotte mould ) 幫助成型，然後在中間淋上包裹特製奶油水果醬的一種蛋糕，她稱為 Crêpes Gâteau ( 可麗餅蛋糕 )。當然這份被紐約名店發揚光大的千層蛋糕也很有特色，不少人是她的忠實粉絲。而不萊嗯推薦的這份配方則是依據經典法式薄餅麵糊加以改良而成，截至食譜影片發表當下，自己並沒有機會吃過自己手中以外的千層蛋糕，僅能依賴自己的口味偏好賦予這份法式「爵仕千層薄餅蛋糕」新靈魂，不過這最終成品的美味，也實在夠讓人銷魂的了、推薦給大家！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5161
卡士達醬做法： http://www.briancuisine.com/?p=1715
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