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【4世紀時歐洲與中國的重要2場戰役，成了人類歷史的轉捩點？】#精選書摘
以西元378年作為歷史轉捩點的原因是，東羅馬帝國與哥德聯軍作戰，史稱阿德里安堡之役，結果羅馬軍隊全面潰敗，此後羅馬徹底無望再造帝國，衍生出一連串摧毀既有秩序的變化。
而中國在383年，苻堅的前秦政權與南方的東晉爆發淝水之戰，也影響南、北政權的發展軌跡。也就是說，4世紀後期在歐亞大陸兩端發生的兩場戰役，標誌了羅馬與漢朝兩個古代帝國秩序的崩解：
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《 我和香的因緣之二 》
合該我這一生似乎有著和香不解之緣，先不說習道期間從師父處所看、所知，漸漸地隨著年歲增長、節異歲遷，這期間也結識了許多和香道有緣的長者，這些老輩丈人行中幾乎都因古董行業中之老藏家或書香門第之後，有些是因文字之緣或蒐藏之故，遂成紅葉之緣，有些從結識至今三四十年者皆有，例如早期林務局退休之黃長者，在公職時便經常有詩和文章刊錄於聯合、中時及中央等各報，也算業餘之作家。黃公據他所說，早年所受庭訓等同內地私塾般之啟蒙，祖父為清代秀才出生，早有文名，鄉黨全悉，因此黃公之父也算承襲家業，飽讀一切詩書，而黃公在如此薰陶之下，從父悉受法書之技。其父自幼便要其讀臨書法諸大家之竅訣，曾看其所寫之書法，脈絡井然，行間清氣自透，收筆處餘韻猶存……黃公亦擅詩，也寫作，嘗言寫作別無他法，以多為貴，也曾言及下筆立就，究其道理之義，是說寫文章只要肯寫，開始寫以後，自然就會源源不絕，不需畏懼，但卻不可從俗。
我曾詢之如何不俗？黃公云：「只能多寫多作，別無他法。」其詩頗有韓、柳之風。早期台北詩壇一批老輩曾批評其詩有狷狂之氣，黃公亦無所顧，可見人文一氣。平生偶和棄子公也常有詩和唱酬……總而言之，我個人認為，若不是黃公低調，不喜鋒頭，否則其詩、其文必應有其風騷獨領之際。這是在黃公後期我有緣經常可允快談茶敘所認識有感。曾讀過黃公從王國維詩作偶感多篇之創詩中，感覺除了工巧外，甚有奇氣，如此的格局和規模比一般專業之詩人，手筆更為雄偉……。
或許都是一般文雅之士都有的共同喜好，黃公也是一位素有雅癖的業餘收藏家，幾次造訪他時，壁中所掛、櫃中所陳風雅之物不少，其中古陶瓷居多，書畫亦不在少數，兼有近代明清時期之傢俱陳設在客廳中，便有一具清代黃花梨鑲嵌和闐白玉之麻將桌倒是罕見鮮有之物。黃公由於家系和嶺南畫派趙少昂等素有往來而嫻熟，所以有不少花鳥等畫作躍然於壁⋯⋯除此據悉黃公尚有和我有志同契合之誼，那便是皆為香友，為什麼會有如此發現？在一次受邀黃公宅處時，赫然發現會客沙發桌上有一古拙包漿方形老錫盒，我對雜項盒罐等本就敏感，類似此種承器要嘛放置名貴茶葉或者奇楠、老沉居多，心中除了好奇也有一抹竊喜，後來詢之，黃公便把桌上之方盒子呈遞於我。這盒子不打開尚好，輕輕開啟之後那股律動天然襲鼻的香氣，令人忍不住倒吸於胸，那種感動應該不只是渾然香幽所帶來的。
一方錫盒屬於略帶長方，肉眼視判，約莫二十公分長度，寬也許十公分以內，高度也在五六公分之間，錫盒上鑲刻有八種吉祥瑞物，盒內承裝著三兩件鏤空奇楠木雕件，原來是黃公早年把玩佩戴所用，後來也就盛放於盒內，不知過了多少時光，奇怪的是這佩件放置於手上，不用近鼻，卻陣陣清奇之氣絲絲由鼻端徐徐進入鼻喉之間，瞬間口中津液自滿，舌尖也有股麻麻之感，心中確定地說出口，這是老奇楠——沉香中之極品，對面堆滿笑容而坐的黃公頷首點頭默示。香佩刻品上赫然一對鴛鴦戲水於清塘之上，上方有荷葉若干，一派雅趣，木頭上方是用老珊瑚珠佐以上等青金石為飾，秋葵黃繩索上有著歲月的痕跡，可想此物應是黃公早期鍾愛不離身之飾品，這引來我想要一探究竟的好奇心。
「香者，辟邪之物也，沉香更是如此。從唐宋以來，貴比黃金，並非虛言，更是佛道中人供養、驅邪之聖品，我並非迷信之人，對中醫也素有興致，後來略知吾人身上難免會因七情六慾而導致七竅堵塞，這也算是邪氣入侵的一種。而這沉香，《本草經疏》中也有明說本是開竅之方，所開之竅就是眼、耳、鼻、舌等處，所以只要身上陰氣或虛重者所引起之疾，沉香本有的陽明、驅邪之氣便會發揮，同時也可以獲得開脾安胃之效……」光是一件佩飾，從黃公口中就如汪洋大海般傾瀉不息地講了許多……是神話或迷信無法定論，但這錫盒子當中，聽眼前這位老人這般說起，卻好像蘊藏著塵封許久的諸多秘密，盒子中除了這件方形佩飾外，尚有兩件皆以老沉香所雕之掛件，一件為平滿、整潔無任何雕飾之素件，稱為無事牌，還有一只滿雕福祿壽圖騰之老沉香扳指，上面也幾乎包漿，可見主人用了不少的時日和心血，摩搓把玩，少有省心……（未完待續）
王薀老師
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本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯：莊琬華
內容簡介：
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介：法比歐．帕拉薩索利（Fabio Parasecoli）
羅馬人，曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》（Gambero Rosso）工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響，特別是傳統、媒體與設計，，著作包括《咬我：飲食和大眾文化》（Bite Me！Food and Popular Culture）、《盛宴：美國的食品，電影和文化公民》（Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US，與勞拉．林登菲爾德合著）》以及《歐洲烹飪文化概論》（Introduction to Culinary Cultures in Europe）。
出版社粉絲頁： 天培文化
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一生當中應該都會碰到需要裝潢的時機，但偏偏學校居然沒教！多數人（馬克跟婊姐）只能當個嬰兒任人宰割＋裝潢前、中、後期整個靈魂跟錢包都被摧殘殆盡，再加上高機率碰到設計師＆師傅們都不讀不回訊息，請問你們全都射手座嗎！！！！！！
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