【一起來寫】#平井堅的1995懷舊密碼 // 鄭雋立
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這次想聊聊 #平井堅 新專輯歌曲〈1995〉,這首歌大膽採用印度/寶萊塢歌舞編曲,宛如灑紅節之類的狂喜慶典,但MV影像卻在色調冷冽的日本超市取景,搭上捧著堅哥頭部模型的爺爺搞笑演出,營造宛如 #橫尾忠則 畫作拼貼印度圖像的唐突與迷幻。整部影音文本暗藏大量訊息,從綜合賣場空間、台灣鳳梨區、服飾百貨與生鮮區…網路上更有高手用倒轉撥放聽出了間奏有『迷你四驅車』、『#Windows95』、『氣墊鞋』…等詞彙,全都是90年代的盛極一時的文化符號。
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■ #綜合性超市的發展背景
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二次大戰後,日本在戰後美援及經濟復甦下高速成長,零售業興起了MV裡這種 #綜合性超市(総合スーパー),以及便利店、藥店等,並在1960年代起快速壯大(李曉輝,2012)。小川史朗(2015)指出這是明治時期商業型態的復甦與延續,並因為精緻化衍生出美食街,販售熟食與服飾。跨國企業更在1990年代將綜合性超市推向高峰。
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■ #水果的消費隱喻
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MV開頭的鳳梨未必是為台灣代言。90年代農產品尚有香蕉、西瓜、櫻桃,在大眾文化都是1980-90年復古風格重要元素,被設計品牌Sunnylife連同紅鶴、冰淇淋和獨角獸製成各種泳圈等洋溢度假氣息的產品。而當代藝術中,水果也都是重要角色,如普普藝術大師Andy Warhol的版畫、Maurizio Cattelan(2019)《喜劇演員》把新鮮香蕉用膠帶貼在牆上,普遍被解讀為 #殖民與資本主義 的揶揄。
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至於前陣子因國際議題引起熱議的鳳梨,也是15世紀哥倫布以來,西方殖民歷史的產物,在美國被視為「#殷勤好客」的象徵(Bruce-Mitford & Wilksinson,2009),台灣史上也分別在日治、民國時期成為罐頭外銷要角,但晚近因為產業轉型、成本提高不敵他國競爭等因素,1982年後的外銷地位已不具重要性(鄧經豫,2007)。
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■ #1995年作為一種想像的懷舊故里
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平井堅出道單曲〈Precious Junk〉正是發表於1995年,走的正是前輩山下達郎、竹內瑪麗亞等人引領風潮的CityPop曲風,明快、充滿80-90年代的都會風情,現在聽來相當「復古」,或者說與之前我們談過的 #VaporWave(蒸汽波)有著共同的淵源。堅哥2000年改走深沉的節奏藍調曲風才大受歡迎,時間恰與VaporWave藝術家的經歷重疊:近在咫尺,輝煌美好,享受消費與科技的年代被911恐攻及經濟蕭條擊潰,成了懷舊之痛的故里。
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現今「#懷舊」(Nostalgia)的概念多來自Johannes Hofer在1688年醫學論文裡對希臘文的假託與詮釋,用以說明「#返回故土的慾望」(Boym,2010)。目前部分網路媒體因為MV中的頭顱模型而將這首歌解讀成對生與死的探討,但綜觀整體影像與歌詞提供的訊息,歌手想表露的意念可能還有懷舊傷感,或出道25年後對某種過往的自省。Boym書中提出:懷舊之痛能促成進步的動力。看著這篇文章的你如果想念90年代,不妨也聽聽平井氏印度舞曲的狂喜,感受昇華與寬慰,讓生活像灑塩的鳳梨:更甜。
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■ #延伸閱讀:
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◆偽學術聊當代懷舊:
「蒸氣波文化」與藝術崇古心理(上)
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1597765127077773
「蒸氣波文化」與藝術崇古心理(下)
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1605350856319200
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■ #參考文獻
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01. 李曉暉,(2012),〈日本零售業的發展與創新——以綜台性超市為例〉《中國市場雜誌》2012年49期
02. 小川史郎,(2015),《わが国百貨店における食品売場の誕生と発展》
03. Miranda Bruce-Mitford &Philip Wilksinson著,李時芬、林淑媚譯.(2009)《符號與象徵:圖解世界的祕密》.頁98。
04.鄧經豫.(2007).《臺灣鳳梨產製及外銷的變遷(1950-1980)》。
05.Svetlana Boym著,楊德友譯.(2010).《懷舊的未來》.南京市:譯林出版社,頁03。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,近日本土疫情急速上升,昨天台北市快篩陽性率來到8.5%,台北市長柯文哲坦言不太樂觀,明天起台北市再祭出新措施,所有飲食店、飲料店、包括美食街夜市等,全面禁止內用。為了擴大快篩量能,過去只有四個快篩站,柯文哲指示不得不強迫上陣,台北市週一將在馬偕、北醫、萬芳等20家急救專責醫院,開設快篩站。 詳細新...
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【義崎丼火燄牛肉丼飯】美德舖
要吃最好吃的丼飯就在義崎丼!
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也有關東煮.炸物可以挑選
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厚切的豬排炸的金黃酥脆
一口咬下去
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想吃豐盛些可以套餐升級
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#火焰大雞腿丼
肉質非常軟嫩
是一整隻的去骨大雞腿
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一起搭配吃起來非常順口
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一口咬下外酥內軟保留肉汁原味
高溫油炸將美味百分百封存在雞塊中
非常美味
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炸成金黃色的薯條香氣撲鼻而來
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是小朋友的最愛
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📍義崎丼 - 火燄牛肉丼飯(美德舖)
🏠台中市北區美德街183號
⏰11:00 - 20:00
▪️ LINE ID:@850fvacs
外送合作:Uber Eats / foodpanda
其他分店資訊
📍義崎丼-火燄牛肉丼飯(松竹總舖)
🏠台中市北屯區松竹路二段455號
⏰11:30 - 23:00
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餐車外帶模式
🏠台中市北屯區崇德路二段67號
⏰11:00-20:00
❌週二
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📍義崎丼-火燄牛肉丼飯興大舖
🏠台中市南區興大路145號(圓廳美食街1F)
⏰11:00 - 20:00
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🔹台中工學舖/餐車外帶模式
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⏰11:00-22:00
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中國醫美食街 在 遠見雜誌 Facebook 的最佳貼文
【美食街不該在醫院出現】
醫院管理階層應該非常明白
美食街、商店街的設立
違反院內感染控制的原則。
那麽為什麼醫院會逃避
不把它放進評鑑標準?
而主管當局也無所謂?
顯然,都是窮到只剩下「錢」,
就這麼把病人的安全拋在腦後。
我認為這一切都是
「便宜得不像話」的 #健保 所導致...。
#名家專欄 #黃達夫
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近日本土疫情急速上升,昨天台北市快篩陽性率來到8.5%,台北市長柯文哲坦言不太樂觀,明天起台北市再祭出新措施,所有飲食店、飲料店、包括美食街夜市等,全面禁止內用。為了擴大快篩量能,過去只有四個快篩站,柯文哲指示不得不強迫上陣,台北市週一將在馬偕、北醫、萬芳等20家急救專責醫院,開設快篩站。
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招牌白切雞和豬手一定要點哦。
有一句成語叫“久病成醫”。說的是長期保持在一種狀態下,就會對這個狀態變得熟悉,甚至在這個領域變得專業。放在品城記,嘉昇就是最好的例子:他常年專注於粥粉面飯,久而久之,就變成了實至名歸的“碳水教父”!而跟嘉昇相比,大秋的專注度似乎就沒那麼高,他雖然也有“吃雞小王子”的雅號,但是,無論是吃雞的數量還是頻率,都遠遠不夠。為了讓大秋在自己的專業領域累積更多經驗,今天,曾老闆決定要派他去吃雞!要去的餐廳,其實一早我們就想拍了,只不過因為它名氣太大,本地吃貨幾乎沒有不知道的。眼看春節快到了,相信很多外地的股東會考慮來廣州玩,那麼,這家餐廳就非常適合了!
30年專業做雞!食客評價:骨頭都好吃! |白切雞/豬蹄
湛記餐館
地址:叢桂路174號 黃沙地鐵站b口步行180m
電話:020-81939129
營業時間:週一至週日 11:30-14:30 17:30-21:30
人均:72元
口味:4.36 環境:3.40 服務:3.91
菜單:
白切雞半只48/斤 125
豬手 45元
生蠔 38元
白灼百葉 33元
湯水 32元
其他 18元
合計 291元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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粥粉面饭来一波
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#品城記 #探店 #廣州#白切雞#豬蹄#生蠔
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#品城記 #探店 #湛江#海鮮#湛江攻略
喜歡吃海鮮的絕對不能錯過,大寫的滿足啊!
如果說昨天的早餐和小吃都只是“前戲”,那麼今天的湛江美食之旅算是來到“高潮”了!適逢南海開漁,在大海裡養了幾個月膘的海鮮正是肚滿腸肥的時候!不僅種類多、新鮮,而且價格還便宜!手掌那麼大、一開二的帶子,居然只要3塊錢一隻!半個手臂長的野生海蝦,也只是賣到20幾塊錢一斤! !簡直有點喪心病狂了!面對如此鮮活、性價比如此之高的海鮮,試問幾個人能抵擋得住?就連自稱“海鮮過敏”的嘉昇,都表示“豁出去了”,哪怕吃完要去醫院打點滴,都不能放過這些大海裡的精靈!
店鋪名稱:霞山水產品批發市場
地址:勝利長堤與逸仙路交叉口東50米
電話:無
營業時間:不詳
人均:171元
大眾點評:口味4.50 環境 4.28 服務 4.30
PS:海鮮加工的酒樓在水產市場二樓
店鋪名稱:138湛江燒蠔皇(綠林食坊店)
地址:綠林路綠林食坊內23號店
電話:18927621588
營業時間:週一至週日18:00-次日02:30
人均:74元
大眾點評:口味 4.10 環境 4.02服務 3.81
霞山水產品批發市場:
鮑貝1斤半——32元(加工費22.5)
海蝦3只——160元(加工費8)
海底雞魚5斤7——160元(加工費85.5)
花蟹3只——50元(加工費15)
帶子6只——24元(加工費16)
合計:573元
138燒蠔皇:
生蠔1打——68元
帶子4個——32元
茄子1個——10元
蝦6只——24元
醃蠔仔1例——38元
烤鮑魚4只——40元
合計:212元
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親愛的飽粉們早安今天午餐來吃個健康餐盒讓休假前的自己來個無負擔的美食吧. · . ... <看更多>