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[ 今日講午餐] X [ 逢星期一 營養師Kathy開咪]
其實香港人食嘢真係好hurry, 生活冇乜質素，尤其是喺中環，大家求求其其買到嘢食，食完又開工，或者一路食一路開工！ 真係好難Mindful!
仲有啲小學生中學生，成日食學校飯盒，學校飯盒除咗飯之外，就係汁同埋汁， 其實啲細路飯盒品質咁差，佢哋又會點樣可以健康呢！
話時話， 喺節目當中 有觀眾話“豆腐火腩飯係男人嘅浪漫”，真係好好笑，你哋知唔知道出處係邊度㗎！ 知道可以話畀我聽啦！ 我好想知呀！
不過大家都可以喺逢星期一早上十點鐘，係新城同我同埋黎莉一齊吹下水la!
#新城
#家營營養師
#午餐選擇
#豆腐火腩飯男人的浪漫
【他們開始追蹤你】EP2：Stalker
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第一集：https://rb.gy/m2pizh
穿著改短校裙的Yumi剛從小食部買了飯盒，才走進課室就被人刻意撞倒，熱騰騰的番茄蛋炒飯「啪嗒」一聲倒在地上，狀似血肉塗地。
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「睇路啦。」領頭的女同學厭棄地瞪著Yumi道。
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Yumi白她一眼，默默蹲下把翻倒的飯菜撥回飯盒。
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「大家睇實自己盒飯呀，呢啲人慣犯嚟㗎，搶完人哋男朋友，話唔定連你盒飯都搶埋呀。」
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那群人中另一個女生刻意拉高嗓門，惹來整個課室一片哄笑，在課室後方有一個男生低著頭快步走出教室，Yumi知道連唯一有機會為她出頭的人都落跑了，她把髒掉的飯盒用力扔進垃圾桶。
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嘉嘉看那群人嬉鬧著走遠了，她悄悄走近Yumi，把自己的飯盒遞給她道：「我媽咪成日驚我食唔飽，所以整咗好多飯餸，不如一齊食吖？」
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Yumi望了她一眼：「你咁肥就食多啲啦！」
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嘉嘉熱臉貼冷屁股，拿著保溫飯壺站在原地，一臉不知所措。
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「費事一陣佢哋杯葛埋你。」Yumi的口氣軟下來，但眼睛還是沒朝嘉嘉看。
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嘉嘉低下頭囁嚅道：「唔怕啦，我不嬲都係得自己一個……」
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「一鞠躬。再鞠躬。三鞠躬。家屬謝禮。」
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堂倌洪亮的聲線響徹整個靈堂，Yumi看著擺放在中央的黑白照──那是她替地獄式減肥後的嘉嘉拍的，沒想到最後竟然用在這種地方。
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嘉嘉一向是個沒有自信的女生，總是覺得自己又胖又醜，站在Yumi身旁像個跟班一樣，但Yumi就是喜歡她的自覺和善良──Yumi性格太尖銳了，滿身是刺，從小就是所有女孩的公敵，只有性格和身型都柔軟得像一團麵團的嘉嘉受得了。
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學生時代的回憶湧上心頭，Yumi只好把視線從嘉嘉的照片移開，哪怕再多看一秒，她也會受不了放聲大哭。她用力吸了一下鼻子，走到白頭人送黑頭人的嘉嘉母親身旁致哀道：「契媽，節哀順變。」
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「我諗極都諗唔明……點解個傻女要咁做？」
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堂倌的聲音又來傳來：「有客到，請上前。」
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Yumi聽得頭痛欲裂，她們還很年輕，從來沒有談過生死的問題，她連嘉嘉想要怎樣的喪禮也不曉得，自己真是個差勁的朋友，想到這裡，Yumi就鼻子一酸。
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「佢嗰晚有冇搵過你？佢有冇講啲咩？」嘉嘉媽媽捉緊Yumi的手肘，像溺水的人死命抓著漂過的浮木一樣。
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Yumi看著她浮腫通紅的雙眼，猶疑了片刻，最終搖了搖頭。
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「嗯……兩位請保重。」一個剛剛到來的伯伯走到Yumi和嘉嘉母親身旁，Yumi一眼就認出他是輝叔，是她和嘉嘉中學附近小食店的老闆，她們放學時幾乎每天都到那裡消磨時間，一人一串燒賣魚蛋就坐兩三個小時，輝叔也從來不趕她們，就算畢業後她們偶爾也會回去坐坐。
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「輝叔，你有心喇，仲特登過嚟。」Yumi向嘉嘉母親介紹：「我同嘉嘉以前成日去輝叔鋪頭玩，佢睇住我哋大㗎。」
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輝叔不好意思地搓著手道：「以前你同嘉嘉成日陪我個仔玩，係佢話一定要嚟。」
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在輝叔身後，站了一個大胖子，他呆呆地望著靈堂中央嘉嘉的照片，因為剛才爬了前門那道小斜坡還喘著氣，額上不斷冒出豆大的汗珠來，成人的體型卻穿著一身鮮艷的卡通人物T-shirt，只是那卡通的臉卻被滿身肉撐得變了形。
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「我有叫佢要著沉色啲，咁先尊重場合，但佢點都唔肯換衫，你知我個仔佢……」輝叔欲言又止。
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Yumi輕輕扶著輝叔的手肘點點頭，示意他不必介意。
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Yumi走到輝叔身後，輕聲對輝叔的兒子說：「康仔，多謝你過嚟送嘉嘉。」
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康仔把視線從嘉嘉的照片中移向面前的Yumi，看了幾秒後原本木無表情的臉突然起了怒意，向Yumi臉上啐了一口濃痰，Yumi因過度驚嚇而不懂反應，倒是輝叔馬上上前喝罵著拉開兒子，沒多少人的靈堂一下子亂了起來。
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輝叔連拉帶扯地把康仔帶出了靈堂，又急忙折返向Yumi道歉：「真係對唔住，好對唔住，我唔知佢發咩神經，可能因為嘉嘉臨走嗰晚嚟搵過康仔，我又忙緊舖頭啲嘢冇理佢哋，都唔知佢哋傾咗咩，之後就發生咗嗰件事喇……對康仔嚟講係好大打擊，你唔好怪佢，我代佢講聲唔好意思……」
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輝叔難為情地離開了，Yumi呆站原地，用了全身的力氣才可以阻止自己哭出聲來。
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昨天從靈堂回來後，Yumi一夜未眠，她在IG上載了一張和嘉嘉的合照，Caption是「我很想你。在另一個世界的你還好嗎？」留言者眾多，全都是粉絲的關切慰問。
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嘉嘉去世後，Yumi的情緒墮進了深淵，朋友緣向來極差的她無從傾訴，如今這些like數和留言成了她這段日子以來最大的安慰。
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她翻箱倒篋，把自己和嘉嘉的回憶當成一頓解穢酒，逐道逐道菜端上檯面。
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在一個裝滿嘉嘉寫給她的聖誕卡片和上課時偷偷互傳信紙的盒子裡，她找到一張陳年的貼紙相，那時候的她們還是留著厚厚瀏海的中學生，Yumi把貼紙相上載到IG，Caption是「沒有你，我只剩下一半」。
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在芸芸的慰問中，有一個留言令Yumi非常不爽：「沉醉在悲傷有害，希望你盡快走出陰霾，加油。」
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Yumi整夜未睡，在疲倦與悲傷中煎熬中未及細想就回覆道：「你最好的朋友死了嗎？你有甚麼資格對我說教？一聲加油很廉價，留來給你自己用吧！」
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送出回應沒多久，Yumi就有點後悔了，這樣回罵粉絲實在有損形象，而且對方說到底都是好意，只是口氣有點煩人而已。她正想刪掉留言，卻發現有很多人讚好她的回應，還有一大堆人湧進來替她抱不平。
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「自以為是！就係有你呢種人，先令到啲有抑鬱症嘅人更辛苦！」
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「有啲同理心啦！唔出聲冇人話你啞㗎！」
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「加你老母咩加油！最憎你呢啲正能量偽善L！」
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當Yumi再按進去那留言者的帳戶時，發現對方已經把帳號停用了。原本Yumi還擔心自己理虧，可是看見那麼多人為自己撐腰，就頓時覺得這種人還是應該受點教訓。
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此時Yumi收到一個direct message：「記得我嗎？I am so sorry for your loss. 有需要的話，可以找我幫忙。」
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Yumi記得這是在領養活動中認識的心理醫生Alfred，而她每夜惡夢連連，也許真的需要一點幫助。
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Yumi坐在Alfred的診療室裡，單座沙發像個巨大而柔軟的懷抱，讓她整個人窩進去不想再站起來。
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「我知你係公眾人物，所以我想你知道，你喺呢度講嘅所有嘢都會絕對保密，你可以放心。」Alfred在Yumi面前放下一杯熱洋金菊茶，不徐不疾地說道。
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Yumi拿起馬克杯暖著雙手：「嘉嘉係我最好嘅朋友，佢死咗之後，我覺得好自責，每一晚都發惡夢……」
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「我明白你嘅心情，你覺得難過，同時又感到不解，但你要記住，嘉嘉離開，係自己嘅選擇，與任何人都無關。你只係需要時間去接受，但唔使驚，因為我會陪你一齊面對。」
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「你係唔係對個個病人都咁溫柔？」
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Alfred又露出他那陽光笑容道：「我唔係當你係病人，我當你係我朋友。」
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面談了一個小時，當走出Alfred的診所時，Yumi的確感到壓在心上的石頭減輕了一點點。
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在回家的路上，她自拍了一張照片，上載到IG：「回家中……今日終於去睇心理醫生……I miss you…」
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Yumi的IG有三萬多個追蹤者，在人人都可以成為KOL的年代，這個數字頂多只能算是中規中矩，反倒是嘉嘉自殺的新聞出來之後，她的IG觸及率前所未有的高，例如剛剛上載的帖文，已迅速得到過千個讚好及留言，有些更是平日甚少來往的模特兒同業，都紛紛來留言示好。
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angelafafa：「Hey sis，出嚟飲杯手工咖啡？Always by your side xoxo」
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meiyee_g：「心痛你……」
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hongsiu1314：「太重情義的人，總是受傷的那個。」
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coco_hkmodel：「阿mi，聽到嘉嘉嘅事真係好shocked，仲記得上次同你一齊拍嗰個廣告，嘉嘉真係一個好sweet嘅女仔，RIP! 」
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seve7nchun：「係唔係miss心理醫生？哈哈」
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kityounme：「八婆！點解你唔覆我？」
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雖然Yumi一向認為一個成功的KOL，有兩樣東西是不可或缺的，一是粉絲，二是haters，只有同時擁有兩者，才是真正成功的指標。
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不過此刻她身心俱疲，沒有餘力去應付這種瘋瘋癲癲的留言，於是把心一橫將kityounme給封鎖了。
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才不過五分鐘路程，待她回到家後，就收到了一個全新帳號回覆她剛才那張自拍的direct message：
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444Forever_mine：「你做咩block咗我？我話你知，你係block唔晒㗎。」
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下一個訊息是一張Google Maps的街景圖，相片正是Yumi剛才自拍的位置。
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而再下一個訊息是：「原來你住呢度。」
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Yumi搞不清楚這是怎麼一回事，是被變態盯上了嗎？對方怎麼會找到她的地址？還未冷靜下來，她就收到另一個私訊，遠比剛才的訊息更讓她毛骨悚然。
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Kaka0527：「I miss you too.」
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而Kaka0527，是嘉嘉的IG帳號。
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［他和她和他的雷射筆］
去年反修例運動中，出現了雷射筆是否攻擊性武器的爭議。辦公室常用文具，在示威場合出現，並在被拘捕人士的身上搜獲，排山倒海地進入了法庭系統，案件陸續開審，判決，以至判刑。
早前我隨機到不同裁判法院旁聽，「雷射筆」經常出現在案情裡。
其中一宗是這樣的：20歲的大專學生，去年8月底一個晚上被便衣警員拘捕，身上搜出雷射筆和噴漆，亦沒有帶備身份證。他在庭上解釋，自己有觀星習慣，買噴漆是作砌模型之用，亦嘗試到現場量度距離，證明警員口供所說的雷射筆照射距離，並非如警員聲稱的那麼接近。
裁判官卻表示，相信警員的口供，指當晚他被雷射筆照射了眼睛，追捕了一段距離後拘捕被告。即使是晚上，但法官表示片段可見現場街燈及紅綠燈提供足夠照明之用，可以鎖定嫌疑人。即使警員一度失去了男子身影41秒。
法官說：「不認為夜闌人靜會有一樣外觀，帶一樣物品的人」，故此「肯定」警察尾隨的就是被告。又指被告被截查時逃跑，是因為他用過雷射筆，而「正常反應的人」應該停下來。
法官用不少時間指20歲被告的說法「牽強」「情節不合邏輯，難以置信」「編作故事」「不可信」和「匪夷所思」。
少年說自己有觀星習慣已一段時間，並於案發當日到深水埗買雷射筆，翌日凌晨三時要去機場參加「首爾米之蓮韓食團」，少年說計劃帶雷射筆到首爾並在當地教妹妹觀星，法官覺得不合理。
對於少年在鴨寮街鐵皮檔買下雷射筆，聲稱曾經用手背測試，法官指：「這麼近距離，冒險射在手背上，不合邏輯，不會用身體測試，那裡是室外，理應照上天空。」
少男用買了雷射筆剩下的錢，買了一罐噴漆，指用作砌模型，法官亦指太過巧合， 「帶埋噴漆去觀星」，「肯定是作塗鴉之用。」在法官的語氣中，「肯定」二字被凸顯出來。
當被便衣警員追截時，少年形容誤以為有一個「兇神惡煞」的人出現故此逃走。法官語氣頗重地說：「被告有眼疾既，點睇到有人兇神惡煞呢？被告仲話自己好頭暈好唔舒服……」然後逐個字吐出來，強調被告被截查時說過這四個字：「唔—關—我—事！」稍頓，法官指出：「被告不可信」。
裁判法院的氣氛變得凝重。辯方大律師是個頭髮有點斑白個子頗高大的男士，他坐在庭裡，一度垂下頭，用食指和姆指捏着自己的眉心。最後，法官逐個字清楚吐出來：「控罪1 ，罪成！」再說了一會案情，又來了一次「控罪2 ，罪成！」
辯方大律師緩緩地站起來，進行「求情環節」。「我既當時人，在香港出生，在香港長大……從來沒有刑事紀錄，背景良好，母親是醫院助理，父親現在無業，之前是康樂文餘管理員，有一個妹妹。」明顯來自基層家庭。
大狀捧着大量影印文件翻閱，「法官閣下，我想呈上求情信……」求情信裡，有母親寫的，指兒子「從小乖巧聽話」；大專和中學老師寫的，指少年「品性純良，為人和善，受同學歡迎」；打工的僱主也寫少年「品格端正，上班守時」。
辯方律師語速緩慢，不時停頓，觀察法官是否有足夠時間翻閱這些文件，確定法官目光也是同步在看這些求情信。求情信還包括一堆中學生的得獎獎狀，大狀綜合起來：「裡面有excellent, good, 只有少少below average……」
我瞥見印有圖案的社會服務等課外活動証書，被告的年紀，不過剛剛離開中學校門幾年。
求情書中，還夾有一張醫院醫生紙，「我的當事人，自中學已經患有眼疾，包括紅膜症、白內障，青光眼，剩番6至7成視力，每天要滴三次眼藥水。母親同中學老師都知悉。」
眼疾少年，戴着有點厚的圓框眼鏡，原本和律師坐在一起。入罪後，他被還柙，被庭警帶到玻璃犯人欄之後，由坐着變成站着。他身型有點微胖，穿着白恤衫，打了一條幼身的黑領呔，髮型有點長，頭髮濃密，髮尖都長到耳朵旁。在玻璃後，他顯出有點不安，一度昂望天花板。
大狀又緩緩地說：「希望法官輕判……會不會考慮拿社會服務令報告…?」法官強硬回話：「我無打算咁做。」法官又指被告快21歲，只能索取勞教中心報告，並再清楚跟被告說明：「監禁仍在考慮之內。」「Court!」親友怱怱做了手勢道別，旁聽的人又魚貫離開。我瞥見有人的背包，掛了一個迷你的黃色絲帶裝飾。
早一段日子，在同一個法院大樓裡，我曾經聽過另一單審訊，又是關於雷射筆。女文員和男友，於居所附近散步，摟抱在一起，並把玩雷射筆。附近有幾輛路過快要進入警署的警車，裡面的警員作供指，雷射光照向了警車，有警員眼睛刺痛。
作供時，大家爭辯警車的深色車窗，如何證明女文員看到車內有警員，又斟酌拘捕的過程是否公平，當時附近亦沒有示威，女文員一身裝扮是辨公室套裝，法官相信女文員袋裡的雷射筆，她有機會在工作上用到，而且她當時身上帶備了午餐飯盒，最後女文員脫罪。
然後我又在另一個冷氣開得特猛的法庭裡，聽過另一班人爭辯「雷射筆」的構造。被告人身上找到一支雷射筆。雙方都傳召了專家証人，針鋒相對。你說雷射筆射出來的光，構造如何，我說雷射筆射出來的光，以數學模型去計算，安全距離究竟有幾多米。
整個法庭，來來回回看了十數幅物理學圖表。有人問，要不要考慮電池耗用了多少？這位法官又懂得追問，測試時的電池，和被告搜到時的雷射筆裡的電池，效能應該不一樣，如何回到當時當刻，找到當時雷射筆的威力？雙方爭拗得面紅耳赤。
物理數學數據，在法庭的空氣中飄來飄去。這位法官，還是有耐性地向專家提問。一時間，大家像在上科學課。然而庭上的眾人，不少人都在閉目養神。庭警、保安，都不時合上眼睛，旁聽師原來在抄筆記，最後都難逃睡意。記者也不多了，畢竟，有更多更重要的審訊要到場旁聽，記者也疲於奔命。
有旁聽的女士說，已經用了兩個全天來聽這單案了，大家仍在爭拗雷射筆的構造和威力。「坦白講，我完全聽不明白那些內容。」但她還是和朋友一起來，坐在被告人的不遠處，為了支援而來。
一支小小的雷射筆，折射出來，是一個時代的不同面向，也改寫了不同人的命運軌跡。
（圖為去年某一個示威現場出現的雷射光，和文中案件沒有關係）
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[窮L遊記‧珠海篇] #05 和記菜館｜珠海隱世農家菜！必嗌炆鴨吊燒雞！
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飯盒，誰說一定頹？
在豪宅環抱的半山堅尼地道，不足百呎的煊記藏身行車天橋下。你能親眼看着老闆芬姐起勁炒炒炒，鮮魚、肉餅冒着白煙率先出爐，蘿蔔魚鬆在鍋裏慢慢炆，涼瓜和牛肉同時在平板鑊上跳舞……午市前後的兩三個小時，十來二十樣餸菜邊煮邊出場，連白飯也特別講究分兩次來煮，「食物熱辣辣，當然好食過凍嘅。」老闆易笑芬（芬姐）說，飯暖在電飯煲也不夠熱。
「如果你求其賣一啲嘢俾人，係呀！人哋可能求其食，諗住午餐求其都無所謂。但我就唔想係咁。」最重要的是，當你打開盒飯，無味精無濃稠醬汁淹沒味蕾，得嘗滿滿的住家味道。所有食材，都是芬姐和弟弟Tony早上到筲箕灣街市採購回來，除了老火湯，全部即煮。
這天芬姐在街市碰上小攤販一缸榨菜開封，日日必備的人氣肉餅於是有了拍檔：「買到咩就煮咩，買咗榨菜就整榨菜肉餅。有時鹹蛋，有時會榨菜，有時會蝦米，有時魷魚仔蒸肉餅。」小店門口掛着八九個發黃的膠餐牌，已是二十多年前的古董；現在客人登門那刻，才能知道有甚麼餸菜。
煊記做快餐已近30年，60多年前由裁縫父親易煊開辦，富商李福兆、著名騎師鄭棣池都找父親做衫；可惜70年代「做衫」行業式微，煊記轉做士多，80年代中再改賣飯盒。
11點半左右，司機、地盤工人、寫字樓白領、中學生絡繹進出。芬姐不時從爐頭轉身過來和熟客搭訕；那個茹素，那個食物敏感，那個怕骨，她都一清二楚。「做一樣嘢出來，你都希望人家吃得開心。」大大盒兩餸飯送健康青菜，40元有找。學生仔吃不多，芬姐給他們特別的細盒飯，「10元白飯底，餸逐樣計。」
下午兩點前，Tony將小量賣剩的食物裝妥，交鄰居轉送附近的露宿者或低收入人士；並開始清洗，預備翌日的老火湯。
60歲的芬姐自言「年紀唔細」，弟弟也是從銀行退休回來，「做唔到太多」，現在一星期只營業五天，每朝和母親飲完早茶便去街市買餸，三人行開鋪。「我媽鍾意返嚟呢度，佢每日都跟住我出出入入。」母親手腳雖然不靈活，但不停摩摩娑娑，幫忙執拾砌疊。「可以搵到餐食就算數喇，錢搵唔晒嘅，講真！」芬姐一派從容，下午4點，望着弟弟收鋪拉閘，便扶着90多歲的母親一步步離去。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
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