V姐看了抖音分享,推薦我這家麻糬,因為有我倆都愛的芋泥鹹蛋黃口味~ (那影片拍的真是有夠可口)
今天週三剛好又是醫美日,要去元和雅做肌力塑,就順道去買個點心啦~~
題外話,東區變的好冷清啊,好多店面都空了欸,好落寞感~
咳咳~回到正題,這家米玥麻糬堂是從南部發跡,北中南都有分店,台北店位在忠孝復興sogo百貨後面,蠻靠近微風廣場~
走進店鋪,直接跟櫃台點餐,只能付現,然後沒有開立發票。
店內設計有點意思,很有中藥鋪的感覺,包裝也別具巧思,有兔子袋裝和仿草藥包裝~但要購買四個才能用這兩種包裝。
麻糬有每日販售五種口味,花生、楓糖小堅梅、奶茶鐵觀音、紅豆泥、芋泥鹹蛋黃和特定日販售口味,提拉米蘇、老菜圃、巧克力。
口味算是很創新,買了幾顆芋泥鹹蛋黃、鐵觀音、紅豆、巧克力和一瓶現泡茶飲。
#王牌奶茶鐵觀音 $30
#茶香紅豆泥 $28
#生巧克力榛果 $45
#芋泥鹹蛋黃超人 $32
這麻糬價格不算便宜,個頭小小一個,從袋子取出,已經都破皮黏袋~
除了紅豆泥沒有吃,其他三個口味都嚐了,先說外皮,這週因應七夕情人節,店家特地把麻糬皮做成粉紅麻糬,看起來視覺感極好,很應景。
口感來說,皮稍厚有點黏牙但小Q;內餡部分,我最期待的芋泥鹹蛋黃口味,吃起來並沒有很驚為天人,而且也不像YT拍的那樣料多。鐵觀音奶茶、生巧克力,只吃半個,嗯~ 真的是普普通通。 吃完不會有什麼記憶點。
#洛神花紅茶 $50
為了拍照特地買的現泡茶飲,喝起來不甜,淡淡洛神花味道,還OK,適合配麻糬,不然單吃會有點小噎。
Vi姐吃完也覺得很一般般啊!
哈哈哈哈哈哈
我突然懷念行天宮旁邊的不老麻糬,一顆10元的麻糬,好好吃。
至於米玥麻糬好不好吃,這不好說,有興趣的人可以嚐嚐囉!
#蒂芬妮吃甜點
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中式甜點台北 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
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