忙到快要歪腰的一天😜中午小孩要吃咖喱飯,發福媽媽我隨意煮了一鍋有肉有菜的減醣午餐,下午用豬大骨跟豬小排,總共熬了快三個鐘頭,湯頭呈現乳白色的狀態,如果要煮出像拉麵店這種白色濃郁湯汁,的確是要用這種大骨頭長時間熬煮~難怪很多店家都是用化學香精哈哈哈😆
在煮湯的過程裡,前面的部分一定要川燙乾淨,然後再放入冷水用最小的火開始煮,然後再用大火逼出浮渣,這樣煮出來的湯頭才會好喝❤️
我覺得一定要加一點米酒,少少量即可,去除腥味。湯頭最後完成後我又加了兩匙海帶芽,非常美味清甜,我們家男生們可以喝完一整鍋呢!
#大骨湯
#家裡必備海帶芽 #高湯包 #仙台辣醬 #芝麻抹茶飲品 #中秋烤肉必備燒肉醬
日本食品團購有各式各樣廚房美味度提升的秘密武器,現在火熱開團中喔!這是我們固定補貨的團購,下一次開團要秋冬囉
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒 中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍 好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香,不但能增添風味還能鎖住肉汁,中秋節就是要吃這一味💕 香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜,再點綴上美味的蔥醬,好吃的台式烤肉蓋飯就是...
中秋烤肉必備燒肉醬 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
#真老麻油 #小磨白麻油 #中秋禮盒
中秋節快到了!Amy要和大家分享烤肉片如何醃製才好吃😋👍
好吃的秘訣之一就是使用 #小磨白麻油 調製的台式烤肉醬有著淡淡的清香,不但能增添風味還能鎖住肉汁,中秋節就是要吃這一味💕
香噴噴的肉片刷上特調醬汁搭配烤過的蔬菜,再點綴上美味的蔥醬,好吃的台式烤肉蓋飯就是這麼簡單😋
這次的中秋沾醬禮盒內有純小磨白麻油、純白芝麻醬及純本產花生醬,這三款都是必備的醬料💯小磨白麻油直接刷在蔬菜上燒烤就超級美味,純白芝麻醬及純本產花生醬可以調製成麻醬,搭配烤肉很對味✨精美的禮盒包裝也很適合送禮喔🎁
👩🍳料理小知識☛影片中的 #真老小磨白麻油 是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味,溫補也不會燥熱,非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油,才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
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中秋烤肉必備燒肉醬 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
又一個醬油變出來的醬料
這是我的常備醬料之一
想到炒什麼就加
想烤什麼就加
很萬用我很喜歡
希望大家可以做起來放在家裡備用
保存良好放在陰涼處
一般可以放兩三個月
我是沒有放過更久
用量少的同學可以放冰箱
只是剛拿出來會很黏稠
或者可以裝在之前介紹過得醬油瓶
用那種來擠壓會比較方便
重點是
別灑出來
會長螞蟻啊
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註:味醂 日文讀作mirin 中文也稱 味淋 味霖
醂中文讀作ㄌㄢˇ 字形上比較接近原意
但為了方邊溝通 這邊我用味霖大家比較好懂

中秋烤肉必備燒肉醬 在 草地狀元 Youtube 的最佳貼文
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