連假第一天早! #端午宅在家 #中秋約團圓!
端午連假我們一起躺好躺滿。#宅在家 可以品嚐、料理美食,猛K日文。大家有沒有推薦的歐美劇、日劇、韓劇呢?
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國文理解大家的返鄉心切,但3級警戒的非常時期,懇請大家共體時艱。「端午宅在家,中秋揪團圓」連假期間,繼續保持✅ #外出全程佩戴口罩,✅#減少不必要外出與城市間移動,✅#停止室內5人以上、#室外10人以上的家庭劇會和社交活動,✅#手部觸摸的清潔要有!拜託大家👍
#祝佳節平安
#保護自己愛護家人
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感謝大家的配合,視訊也是可以維繫感情的喔( ´∀`)σ #在那編
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中秋約團圓 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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中秋約團圓 在 歡歡 歡阿惠 Youtube 的最佳解答
對大家而言「家」是個什麼樣的地方呢?
中秋連假很多人回家跟家人團圓
上帝說我們有一個「永恆的家」
大家覺得那時個什麼樣的地方呢~
很多人以為信耶穌得永生是上天堂XD
如果跟天父不熟,回天家好像也很尷尬(誤
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中秋約團圓 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
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