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🎬以前的直播影片 ＃吞嚥困難 ＃照顧者必看
1. 常見中風迷思
2. 吞嚥飲食照護
3. 如何預防二次中風
4. 中風後返家的注意事項
職能治療師、語言治療師 完整介紹：
https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/3253
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對患有 #腦中風 的人來說，什麼樣的食物是好的、什麼樣的食物是不好的。
例如：
🍳高膽固醇食物，像是動物內臟（如腦、肝）、牛油應盡量避免攝取，蛋黃的攝取量則是每週不超過2個。
🍲加工過的湯品或火鍋，湯中的鹽分也很高，盡量避免飲用。
還有很多的提醒喔：
https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/139
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#李薇醫師祝大家新年快樂
#過年期間飲食細嚼慢嚥
#過年系列—吃芝麻球不慎腦溢血
我在當總醫師期間，一次收到從加護病房的會診單，一位73歲的老人家，因為中風來急診，緊急開刀後插管送至加護，我站在病床旁邊看病人時，他昏迷指數只有4、瞳孔無縮瞳反射、右手右腳毫無神經反射，我看見守在旁邊的老太太，拍拍她問她事情經過，老太太說：「我老公看到過年一家全部大大小小孫子兒女都回來，太高興這兩天都忘記吃高血壓藥，他又會很喜歡吃傳統糯米類小吃，每年從除夕前開始，我都會手工自做自炸芝麻球、麻糬、蘿蔔糕、蔡桃貴、湯圓，老爸爸又很愛喝酒，大年初一好多親戚來酒拼，他一邊吃芝麻球一邊吞高粱，人突然就不講話了，整個臉漲紅，雙眼瞪直，我媳婦在醫院開刀房上班，給他從後面壓了肚子，食物是吐出來了，但是人馬上就不會動，叫不醒了。醫生，我老公會不會再也起不來了？」
我看老先生的原電腦斷層顯示腦幹大片出血，即便開刀，未來恢復也很不好，看著老太太滿臉皺紋仍蓋不過滿臉擔心，我不捨得告訴老太太實情，默默地想還是讓原開刀醫師來說明。
經過半年住院治療及復健，老先生多次從肺炎、心肌梗塞、尿路感染中從病危的鬼門關走回來，即便認不得人、無法自行吞嚥、右半邊仍無力，已可以發出簡單語音。
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台灣大於65歲以上87%的老人會出現不同程度的進食困難，#55%的老人有吞咽障礙問題，#嚴重嗆傷可能會導致窒息死亡。而台灣腦中風在十大死因中名列第二，第一名為惡性腫瘤，根據統計，#台灣地區每年約有5萬人發生中風，#腦中風對於每個人的終身的發生率是六分之一，是造成全球人口死亡與失能的重要主因，更是台灣殘障最主要疾病，#腦中風最常見主因為高血壓。
此病人老先生因未按時服用血壓藥物，#因食物嗆到導致血壓飆高，#過高的血壓衝破脆弱腦血管而導致腦溢血。
所以過年期間，李薇醫師要在這裡提醒大家：#大吃大喝也要細嚼慢嚥，平常注意身體，#有三高的慢性疾病患者要定時服用藥物。
#Dr李薇復健與生活頻道 初一祝大家身體健康！牛年行大運，身體健康比牛更牛！
絶大部份中風患者，康復後都會有不少後遺症，除了影響四肢活動能力外，也有機會影響咀嚼和吞嚥肌肉，導致營養不良和脫水，阻礙中風康復進度。
不少人以為中風後的飲食餐單是由營養師設計，但原來事前須由言語治療師評估及診斷患者的吞嚥程度，還有進食及吞嚥反射動作等。新一頁首席言語治療師李錦成（Raymond）指：「中風會影響患者不同部位，包括嘴唇、脷、咽喉等，對他們吞嚥能力有一定影響。」
一般人以為出現吞嚥困難的中風康復者必須進食流質食物，卻其實不然。「若患者的吞嚥反射動作的肌肉未能完全控制，當進食太稀的流質食物，容易一下子滑落到氣管，出現『濁親』情況！」李錦成續指，嚴重後果是引致肺炎甚至窒息。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#中風 #吞嚥困難 #中風餐單 #流質食物 #窒息
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
80後的鍾倩盈（Sandy）從前是一位空姐，因為外公中風後過身，令她毅然轉換跑道，投身研發軟餐的行業。她和幾位拍檔成立了食品科技初創公司「吞嚥易」，希望讓長者重拾吃的樂趣。
他們的產品款式很多，不但有輔助吞嚥困難者飲用飲品的清透凝固粉、協助大家製作精美軟餐的軟化粉和塑形粉，而且將會推出即食原貌軟餐，這是現時香港市場上較少見到的。
「吞嚥易」亦剛剛入選香港初創企業協會所舉辦的第四屆「初創飛昇計劃」。他們更是一家香港公司，致力研發自家產品而非單單進口，務求令軟餐售價降低兩至三成，讓更多長者受惠其中。
場地鳴謝：Jimi Kwok
https://www.facebook.com/jimi.kwok.52
延伸專題：
【Soul Chill：共享廚房 疫境開飯】
https://bit.ly/2HSlvTv
【嗎哪餐廳：免費派飯的老闆，不願領糧的員工】
https://bit.ly/2Zkpu1l
【Soul Monday：無家者與小男孩】
http://bit.ly/367QXTU
【Soul Monday：靠廚藝得到重生】
http://bit.ly/2P0LYRr
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絶大部份中風患者，康復後都會有不少後遺症，除了影響四肢活動能力外，也有機會影響咀嚼和吞嚥肌肉，導致營養不良和脫水，阻礙中風康復進度。
不少人以為中風後的飲食餐單是由營養師設計，但原來事前須由言語治療師評估及診斷患者的吞嚥程度，還有進食及吞嚥反射動作等。新一頁首席言語治療師李錦成（Raymond）指：「中風會影響患者不同部位，包括嘴唇、脷、咽喉等，對他們吞嚥能力有一定影響。」
一般人以為出現吞嚥困難的中風康復者必須進食流質食物，卻其實不然。「若患者的吞嚥反射動作的肌肉未能完全控制，當進食太稀的流質食物，容易一下子滑落到氣管，出現『濁親』情況！」李錦成續指，嚴重後果是引致肺炎甚至窒息。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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