阿叔真係好耐都冇食過譚仔，商業來講真係非常成功，這是不容置疑
【譚仔vs三哥 譚仔米線分家發跡史】
現時米線食店在香港絕不難找，在街頭隨便都能找到一兩間，其中譚仔米線更是在香港深入人心的代表米線品牌之一，它又是如何由一分裂成二，出現「譚仔雲南米線」和「譚仔三哥米線」呢？
1996年，首間譚仔雲南米線於長沙灣永隆街1號開業，而當時全港只有一兩家米線食店，他們認為「米線將來會成為香港粉面的主流」，於是把握商機開店經營，可以讓食客自由選擇湯底、餸菜，而麻辣米線成為其招牌菜。股東為譚氏三哥、六哥、四姐夫周志明、六哥兩位同學，各佔20%。永隆街1號店已於2007年搬遷。
直至2000年，六哥兩位同學退股，五哥入股。同年譚仔擴充，以52萬元頂手鄰鋪，新鋪叫「湘蜀風」。五哥有經濟困難，三哥於是加按自己的住宅，貸予五哥支付頂手費。約一年多後，五哥低價出售深圳村屋，將入股費和頂手費連利息還清。
當時成功吸引蔡瀾寫專欄推介，其後客人日日排隊慕名嘗試，生意日漸增多，傳媒訪問接踵而來，賺得第一桶金。
2003年，家族四人註冊成立「同心飲食有限公司」，正式開始開分店，四人各佔25%股份。及後開設分店之資金均來自公司內部盈利。
到了2008年，五弟與三哥因在裝修、租務及營運上的問題產生磨擦，經營理念出現分歧，三哥和六哥決定另創公司方式拆夥，12間分店按生意額平分，分出三哥、六哥之「譚仔三哥米線」，和四姐夫婦、五哥之「譚仔雲南米線」，兩者共同擁有商標及秘方，且雙方長期不相往來。三哥一方稱湯底秘方由三哥原創，五哥一方稱湯底秘方源自譚父。兩家店之差異可以由門口水牌，碗碟顏色，餐牌分辨。
由2009年起，四姐夫婦、五哥之「譚仔雲南米線」全線分店推行五常法管理系統，務求建立一套衛生可靠的制度，是香港首間推行此認証之米線連銷專門店。現時全港分店數量約為50間。
而「譚仔三哥米線」米線則獲2011至2013年米芝蓮指南香港澳門「車胎人美食推介」，現時約有40多間分店。譚仔三哥米線曾在台灣及上海開展業務，至今台灣及上海的所有分店均已結業。
2017年5月15日，日本「丸龜製麵」母企東利多發出通告，確認以10億港元（150億日圓），向四姐夫婦及五哥收購「譚仔雲南米線」100%股權。2017年12月1日，東利多再宣布向三哥及六哥全面收購「譚仔三哥米線」，作價11.1億港元。兩次收購之後，東利多將持有108間譚仔分店，在香港雲南米線市佔率增至約70%，這也意味著譚氏家族的米線業務由分裂又再次走到一起，以不同印象及方向全面攻陷香港的米線市場。
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