把握開學前最後一個週日(週六還去加班),我們去北埔老街大肆採購!尚豪呷鹹豬肉、彭家粄糕(芋頭糕、九層粄)、劉家小館(滷味)、婆菜(蔬菜天婦羅)、水晶餃、涼糕、黑糖糕,還順便買了高麗菜和水果(賣相和賣價都比我前一天在全聯看到的可愛,可惜我們前一天在全聯也買很多東西)。回家的路上照往例在樸實柴窯買兩個麵包.....一整個滿載而歸,午餐馬上開吃,實在買太多,吃到今天星期四了,冰箱還好些那天買的食物...@@(太久沒去北埔老街,失心瘋啊!)
*尚豪呷鹹豬肉
果先生心中No.1鹹豬肉,可惜他家只有他愛,其他人都不懂客家鹹豬肉的美味。這次請店家幫我們挑比較瘦的,可能也因為如此,粲粲突然愛上了鹹豬肉,一開始努力只挑瘦肉吃,但是居然讓我成功拐到他也吃了"軟軟的地方"(其實是皮,不是肥肉)。
*彭家粄糕
這天去得早,所以有買到晚去就買不到的芋頭糕(我愛)及九層粄(粲粲愛)。粲粲還指定想要紅粄(紅龜粿)和綠色的粄(沒包餡的微甜艾草粄),彭家的艾草粄有包紅豆餡,所以我們買了紅粄,後來在另一攤買到艾草粄。(不過這兩樣還在冰箱尚未找到機會吃!)芋頭糕超好吃的,除了很多芋頭、口感也紮實之外,還因為加了菜脯並淋了加了蒜頭的醬油,一整個鹹香美味!!(我喜歡買切片,因為有加菜脯)
*炸婆菜
客家話的"婆菜"就是蔬菜天婦羅,把蔬菜和麵糊下油鍋炸。第一次在北埔老街看到,店家才剛營業,正在準備炸第一批,引來好些客人駐足觀看,粲粲也很有興趣。感覺店家的動作還有些生澀,但意外的...還滿好吃的!很酥脆,脆脆的像餅乾,微甜且香,不顯油膩。吃了之後突然很想去竹東買婆菜。
*炸婆菜對面是賣各種包子饅頭各種粄的店家,這天遇到他們正在煮彩色水晶餃,加了南瓜、紅蘿蔔等天然食材做成的彩色水晶餃,看起來很討喜!一斤130,我就買一斤,回家馬上吃,相~~當Q彈有嚼勁,內餡鮮肉餡鹹度剛好,好吃。不過,它應該是我吃過最有嚼勁的水晶餃了。
*劉家小館
之前覺得他們的東坡肉超讚的,果先生則喜歡他家的梅干菜飯。不過那天假日劉家小館只供客人外帶滷味。我夾了一塊東坡肉,一些豆干和海帶。東坡肉的味道仍然不錯,但豬皮處理得差強人意....
要離開北埔老街時,看到有家麵食館前多了賣米苔目的小攤車,還寫有綠豆及"歐尼",有"歐尼"耶!!好想吃,米苔目冰裡有綠豆及歐尼(小粉圓)是絕配!但果先生不懂我的記憶中的好味道,直說要去小7買飲料,他還想試試買兩瓶抽0元優惠,結果抽籤活動已經結束了!!(然後又不肯再買一瓶飲料湊第二瓶六折,要說他意志堅定嗎?還是不會精打細算呢?)(我應該直接拿兩瓶冰釀綠茶)
綜合以上,我應該要找機會去逛竹東市場,買婆菜和米苔目冰!!
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九層粄 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳解答
#客家九層粄(電鍋版)
防疫期間沒事最好乖乖待在家吃飽睡好別亂跑。
假日裡經常在家做包子,饅頭或麵包之類的點心,這次換個很久沒做也沒吃的中式點心…客家九層粄(九層糕,九層粿,只要是糯米或在來米製成品我們客家人稱為粄)
這次的九層粄我用在來米浸泡研磨米漿再以電鍋蒸製而成,吃得到米香及Q彈的口感,一層一層剝著慢慢吃超滿足的,喜歡的人可以自己動手試試看哦…做法在圖裡
九層粄 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最佳貼文
大家吃蘿蔔糕喜歡沾什麼醬呢?婆家那邊都淋醬油膏,不合我的口味,我最喜歡蘿蔔糕沾蒜苗+醬油!今天到北埔老街(二月才28天就去了三次北埔老街!),買了彭家粄糕的芋頭糕,並現吃剛煎好的蘿蔔糕,桌上有蒜苗醬油,馬上加幾匙,超讚!今天在彭家粄糕又沒能買到九層粄,改買紅粄(紅龜粿),結論是....他們家還是芋頭糕及九層粄最好吃。(但沒吃過他們家的鹹甜粄)
今天去了綠世界及北埔老街,人潮洶湧啊!近距離與草泥馬拍照,真有趣!一點離開綠世界時,進來的車子大排長龍,我們很慶幸我們在十點前入園(我覺得還不夠早)。北埔老街比過年前那個週末還熱鬧,遊客及攤位都更多。我們先在轉角豆花店吃了豆花、乾粄條及臭豆腐(三家店有合作,可以在任一家座位享用三家的餐點,會送餐過來),粲粲餓了,吃了大部分粄條及豆花;尚豪呷鹹豬肉大排長龍,直接放棄;黑糖發糕又帶了一組五個(這三次每次都買,越買越多);還買了牛粒、南瓜包子、小熊雞蛋糕、手工溫泉吐司(?)、更買了節瓜和仙桃!大豐收呢!
連續兩天都在外面活動到傍晚才回家,感覺我和粲粲體力有變好,但某人的體力似乎不怎麼樣,到底是誰說想環島、要鍛鍊體力的啦?!
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