要感受傳統辦年貨的氣氛，除了上環海味街，九龍城亦是最熱鬧的地區之一。尤其是一些歷史悠久的海味雜貨老店，更承載著香港數十年來在經濟、生活和飲食文化，以及九龍城社區的轉型。
門前廊柱寫著書法家卓少衡的筆跡，寶號：金成臘味雜貨，招牌下掛滿金山翅等名貴海味，店內則放滿密密麻麻的矜貴海味，魚翅、花膠、魚肚、燕盞、冬菇、鮑魚堆放像座山，而最為街坊熟悉是坐在錢枱的林老先生，今年已經90歲。
說起金成的歷史，也隱隱配合著香港的經濟發展。戰後百廢待興，人們生活艱難，哪有得吃鮑參翅肚？五十年代的金城只賣糧油雜貨雞蛋等基本生活所需。當時衙前塱道（金城號現址）還算是巿郊，租金較平。而最早期的金成只是街邊牌檔，於六十年代才與人合伙租用現址。「一舖七伙$100租金包水電。」後來啓德機場擴建，衙前圍道封了行人路，只准泥頭車使用，牌檔、街邊小販便紛紛搬到衙前塱道、侯王道、獅子石道一帶，令這一區變得愈來愈興旺。然而人們仍不富有，生活還是困苦。
接著，大批潮州人聚居在九龍城一帶，亦令地區人口結構帶來變化，愈來愈多潮州菜館和雜貨店。隨後的發展跟香港的經濟同步，政府著力在土瓜灣、紅墈、九龍灣發展工業，經濟起飛，人們的生活漸次富足起來。不過，九龍城食肆林立更大的「功勞」還是啟德機場。「在七、八十年代，人們進出機場之前或後，都跑來九龍城吃頓潮州菜或泰國菜，順道買點手信，九龍城也愈來愈旺。」
及後到了八十年代，人們消費和生活模式改變，超級市場興起，很多雜貨店敵不過巨浪而結業。金成便變陣主攻海味生意，以鮑參翅肚作招徠。因為附近就是九龍塘、加多利山和何文田，住著不少有錢人，金成只買上等貨色，招牌就是花膠和魚肚。加上明碼實價，光顧的都是熟客，甚至一些是搬走了的老街坊，有些甚至至光顧了兩、三代。
冬季號《就係香港》「Remark 九龍城街市的詠歎調」，描劃九龍城市政大廈以及周邊十條街上的老店，如何發展成為本地精選食材的集散地，以及由不同族群建立起來的社區，貫穿了香港過去六十年的轉變，令本地的飲食文化更多元豐。
歡迎詳閱 #linkinbio
《就係香港》已在HKTV mall 上架
#九龍城 #街市 #辦年貨 #海味 #潮洲人 #啟德機場#就係香港2020冬季號
九龍城食肆 在 #平民美食團【九龍城美食】5大新舊餐廳指南| 懷舊風打卡Cafe ... 的推薦與評價
平民美食團 【 九龍城 美食】5大新舊 餐廳 指南| 懷舊風打卡Cafe食腐乳意粉/橙酒pancake | 抵食正宗泰國菜！爽口馬拉盞通菜/豬頸肉沙律/雞肉炒金邊粉|日式 ... ... <看更多>