🎉Happy 牛 year🎉2021第一po,特別設計了超可愛的 #乳牛脆薄餅 分享給大家。今年也請大家繼續多多指教❤️
這個薄餅跟之前分享過的 #白色戀人 一樣,做成乳牛花紋好討喜😍而且不夾心也超好吃的,出爐沒多久就被掃空啦😄👍
有些朋友沒有白色戀人模也沒關係,影片也有同場加映不用方形模的做法,一樣好吃!😋
#食譜:
室溫無鹽奶油50克,加糖粉40克打發。加入蛋白25克攪拌均勻後,加入過篩低筋麵粉50克。切拌方式攪拌均勻。
取少許麵糊加竹炭粉,混合成均勻的黑色麵糊。麵糊裝入擠花袋或三明治袋。
有方形模的做法請看影片,沒有模也沒關係,擠少許原味麵糊,用湯匙背面畫圈成圓形薄片,擠上黑色麵糊,像是乳牛花色,(黑色麵糊不平整沒關係,烤後會攤平。)
⭐建議用烤盤布,不要用烤盤紙會皺
150度烤8-15分鐘不等,看餅乾的厚薄度與大小調整,⭐餅乾很薄,上色很快,一定要顧爐
餅乾要密封保存喔!
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