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A.杏仁餅乾 $70 100克
A-1原味
A-2巧克力
A-2抹茶
A-4咖啡杏仁餅乾 $90 100克
B.蔓越莓餅乾 $70 100克
B-1原味
B-2抹茶
C.全麥巧克力餅乾 $70 100克
D.瑪格麗特餅乾 $70 100克
D-1原味
D-2巧克力
D-3抹茶
D-4咖啡瑪格麗特餅乾$90 100克
E.曲奇餅乾 $70 100克
E-1原味
E-2巧克力
E-3抹茶
E-4咖啡曲奇餅乾 $90 100克
F.巴斯特乳酪蛋糕 6吋 $170
G.藍莓生乳酪蛋糕6吋 $450
H.原味生乳酪蛋糕6吋$300
I.抹茶生乳酪蛋糕6吋$400
📌保存期限：常溫約15天
📌重量：100g±5% (手工製作，每片厚薄不一)
📌保存方式：因不含防腐劑，建議拆封後請儘快食用完畢，未食用完請將袋口封緊放於陰涼乾燥處
❤貼心小提醒
👍餅乾都是下單後才製作
👍在運送過程中會經過超商物流人員搬運與碰撞，難免會有一定的機率產生碰撞而破損的狀況，介意的朋友，請確認過再下單唷。
防疫期間真的很想吃甜點，推薦大家台中好吃的巴斯克乳酪蛋糕，重點都是使用厲害進口材料，包裝還可以挑選牛皮紙包裝、白色包裝，2種都非常有質感，送禮或自己吃都非常適合，也有宅配和外送服務、自取服務
✨優惠價$350只到7月底
✨7/14情人節當日才有的限定活動，限定包裝有愛心吊卡還有韓國小卡，免費代寫服務
🔻#原味巴斯克乳酪蛋糕 $450 🍰 6吋大小約5-8人份， 吃得到烤焦糖布蕾的香氣，蛋糕的乳酪味道也是非常濃郁，個人超喜歡乳酪蛋糕的綿密口感，而且蛋糕的濕潤度非常可以，吃起來也不會太甜，再搭配一杯下午茶真的太完美
✨保存方式：冷凍10天、冷藏5天
✨訂購方式可私訊 @alley_65
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🍽店名：小巷陸伍
🏠地址 : 台中市東區東信街65號
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📍台灣-宅配
「美格瑪MAGMA」
✔️北海道十勝半熟乳酪蛋糕 $250👍推
每一盒有五顆，每一顆都是超級漂亮的，很精緻的用紙膜隔著，讓彼此不容易因為碰撞而受損❤️！
乳酪是非常濃郁美味的，可以放在冷凍直接取出食用，帶有一點冰淇淋的口感，也可以放一下再吃，感受乳酪的綿密口感😋。
最下層還有大約1/4的海綿蛋糕，讓整體吃起來很像在吃乳酪蛋糕，更加有層次，使用北海道十勝起司、法國奶油及日本進口麵粉，帶有綿細溼潤的半熟口感，無論是乳酪香或是蛋香都是很足夠的🥰！
保存方式：冷凍七日、冷藏三日。
✔️綜合熔岩起司塔 $330
每盒有六個，分別是原味、抹茶以及黑醋栗，口味會依照季節更換。
抹茶口味的非常濃郁綿密，帶有微微苦甜的抹茶餡料，原味的則是有牛奶糖的香甜純粹，黑醋栗則是酸甜的莓果香氣，塔皮也是酥脆好吃的有飽足感🧀️。
冷凍吃像冰淇淋，冷藏吃像慕斯，還可以熱熱吃起司內餡會爆漿呢🍦。
保存方式： 冷凍保存十五天，離開冷凍後勿超過六小時 。
🔸包裝用心可愛，吃得到真材實料的美味品質，疫情在家裡只要滑滑手機就可以把美味送到家🏠。
🔸另外，還有一個要大大讚賞的就是直接把保存期限貼在外包裝盒上面，這樣就可以避免擺放到過期的小貼心舉動，推薦給大家💗！
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🗺台南市民族路二段220號
https://www.twmagma.com.tw/
🚇鄰近台南赤崁樓
⏰週一至週日：11:00-19:00
☎️06-2220800
🔗訂購方式：官網
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翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
⭕️報名請往這裡：
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🔻更多線上課程請看總課程表🔻
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品，一層濃郁的烤乳酪蛋糕，加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯，還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾，海綿蛋糕是製作甜點的基礎，學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層，還可變化成水果鮮奶油蛋糕，一款甜點可以學到三種不同的單品做法，喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦！
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的，第一次吃到時我也非常為之驚艷！加入了北海道乳酪增添濃郁的風味，吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁，每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁～好好吃～好綿密～
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕，加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司，鹹鹹甜甜的滋味非常好吃，不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間，可以快速製作接單，很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及５吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作：烘烤布蕾重點提醒，如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯（容量140ml）示範，同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤，以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
＃線上課程永久觀看學習
＃歡迎海內外同學報名
＃北海道乳酪專修2
翔太の卡將的廚房日記
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前先日子有網友問我，奶油乳酪除了可以拿來做生乳酪蛋糕之外還有沒有別的選擇，於是今日的覆盆子奶酥乳酪塔教學影片就這樣誕生了。
奶油乳酪配上雞蛋等等食材，烘烤後依然保持著滑順溫潤的口感，而有了莓果的點綴，更顯得清甜解膩，來杯熱呼呼的紅茶，簡直完美！
材料：
1份 直徑18cm塔殼 （作法請看 https://youtu.be/-yqtALqOeQY ）
[奶油乳酪餡]
150g 奶油乳酪（Cream cheese）
50g 白砂糖
50g 原味無糖優格
1顆 雞蛋
10g 玉米粉
10ml 檸檬汁
100g 覆盆子
[奶酥]
90g 中筋麵粉
3大匙 黃砂糖
1/2小匙 泡打粉
1小撮 鹽
45g 融化無鹽奶油
保存方式：冷藏可保存3天
其他塔類甜點...
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
