▌就像《極道鮮師》裡的山口老師一樣:天氣這麼熱,當然就是要吃火鍋ㄚ
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乾隆是有名的火鍋愛好者,以乾隆五十四年(1789)一年的御膳菜單為例,乾隆在這一年中,起碼吃了兩百多頓火鍋,開春的早晨,他要吃「燉酸菜熱鍋」和「鹿筋折(拆)鴨子熱鍋」;初夏,御膳房進貢的是「野意熱鍋」和「山藥鴨羹熱鍋」;入秋,他的早飯裡居然還有「燕窩蔥椒鴨子熱鍋」;等到了冬至,終於可以大快朵頤,一頓飯連吃三道含有雞、羊肉和口蘑的火鍋。
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北京故宮博物院藏有一件乾隆御用銀製火鍋,整體由蓋、鍋、爐架、爐圈、爐盤、酒精碗六部分組成,菊花紋樣十分清新典雅,鍋底還有清晰的炭燒痕跡,可見乾隆皇帝對這件火鍋的使用頻率。
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乾隆愛吃火鍋,也愛和大家一起吃火鍋。根據清代檔案的記載,乾隆宴請宗室,經常用火鍋,動不動就擺五百多桌,食材除了常見的羊肉,大多是野雞、狍肉、鹿尾等關外野味。在袁枚沒能參加的千叟宴上,擺出的野味火鍋的配菜有12 種:鹿肉片、飛龍脯、狍子脊、山雞片、野豬肉、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚肉、刺龍牙、大葉芹、刺五加、鮮豆苗。
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在大魚大肉之後,懂得在已經沸騰到濃稠的湯裡涮一味碧綠的鮮豆苗,還配了刺五加這樣的中藥材入鍋,我只能說,愛新覺羅一家子,絕對都是資深火鍋迷,因為這一道十二品野味火鍋,是按照乾隆皇帝的爺爺康熙皇帝辦千叟宴時的配菜來的喲!
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愛吃火鍋的慈禧太后覺得,如果自己送火鍋給哪個大臣吃,那就表示自己是掏心窩子地信任這個大臣,愛火鍋的人在這點上總是特別單純,她以為這世界上並不存在袁枚這種討厭火鍋的人。戊戌政變之後,慈禧太后一直密謀要廢黜光緒,立大阿哥溥儁為皇帝,便召來大臣徐桐商議。徐桐覲見之後,慈禧便請他吃飯,以示鄭重,她「特撤御筵銀魚火鍋賞之」。結果徐桐吃完一抹嘴,裝瘋賣傻不認帳,絕不同意廢立皇帝,慈禧這頓飯,請得實在冤枉。
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慈禧太后的特級訂製火鍋,絕不只過年時才有。她對於北平火鍋最大的創新貢獻,是帶動了「菊花火鍋」的風氣。清末民初徐珂的《清稗類鈔》曾記載,京城冬天,酒家經常在桌上放個小火鍋,最流行的莫過於放了菊花瓣的「菊花鍋」。唐魯孫先生雖然是慈禧太后的死敵珍妃的親戚,卻十分激賞慈禧太后對於菊花火鍋的愛好,吃菊花鍋能清心肺、養肌膚,這大概是慈禧愛此一味的最大理由。
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菊花火鍋的最大亮點當然在於菊花,唐魯孫說普通白菊花「花瓣多半呈蟹爪形,花心泛綠,其味苦中帶澀」,而可以食用的白菊,花瓣花心一律純白,袁寒雲在《賓筵隨筆》裡有詳細記載。慈禧太后對於菊花鍋的推崇,讓京城的女客們也蠢蠢欲動。那時候婦女並不被允許吃烤牛肉,冬季下館子,只有涮鍋和羊肉可以選擇。無論是風月場上的女子,還是深宅大院的閨秀,都和慈禧太后一樣,冬天嘴裡淡出個鳥來,幸虧有菊花鍋,好吃解饞且風雅有趣。早年有位紅過梅蘭芳的名坤伶劉喜奎,最喜歡的便是菊花鍋,乃至於只要她出席的應酬場合,主人不管她要不要,都提前叫一個菊花火鍋。
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乾隆十五阿哥 在 東森財經 Facebook 的最佳貼文
【現代啟示錄】嘉慶朝怪咖王爺
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在電視劇如懿傳當中,我們看到令妃、嫻妃和嘉貴妃之間的宮廷惡鬥,而今天,我們要從他們的小孩開始說起!令妃,生了十五阿哥永琰和十七阿哥永璘,但為什麼永琰後來成為嘉慶皇帝,而永璘卻成了乾隆最討厭的皇子呢?另一方面,嘉貴妃為乾隆生下四個皇子,當中最有希望能當上皇太子的是成親王永瑆,但據說永瑆是個超級大怪咖,他是文壇大
書法家,卻也是個超級吝嗇鬼,到底這位王爺的行事風格有多麼詭異呢?
#永琰 #永璘 #永瑆 #嘉慶 #乾隆 #和珅 #陳啟鵬 #余遠炫 #曹若梅
乾隆十五阿哥 在 凡槿(廣告小妹) Facebook 的精選貼文
前一夜與大頭妹妹吃【上引水產樂烹】,飯後衝回家追《如懿傳》,看預告已知凌雲徹變公公。捷運上一直提醒自己不要生渣龍的氣,可我還是沒忍住(左手拍右手背)。
以下是含有大量劇透的人物分析文,不喜者勿入。
到了這個節骨眼,咱們必須細說從頭。曾經,凌雲徹是冷宮的一名侍衛,受乾隆的心腹掌事宮女毓瑚姑姑之托,照顧剛被打入冷宮的如懿。為啥別人能當御前侍衛,他只能天天與一群瘋婆娘對看呢?因為他的出身不好,漢軍旗下五旗包衣。
包衣是一種奴僕階層,包衣奴才是滿族社會的最底層,就算從軍戰功赫赫,依然脫不了奴才的身分。包衣制度後,有了八旗制。上三旗、下五旗,御前侍衛幾乎都是上三旗,凌雲徹是下五旗,只能給冷宮看門。
史上最知名的下五旗人類,非和珅莫屬。和珅家境貧寒,卻不是包衣,他是鈕祜祿氏!!鈕祜祿氏多威風,想想還有誰?甄嬛啊!論姓氏之重要,放到今天也是如此,所以我想改姓為 Shapiro(喂)。
凌雲徹與魏嬿婉是青梅竹馬,後來倆人紛紛入宮當差,被人瞧不起。魏嬿婉堪稱上進女青年典範(班長快來招生),曾經也是好人家的女兒無奈家道中落。不甘願一輩子為奴為婢,為乾隆拋棄凌雲徹,兩次。
本宮一交好的女網友大罵魏嬿婉是 bitch,怎麼可以貪圖榮華富貴捨棄青梅竹馬?我嘴巴第 10086 次犯賤:「那妳怎麼不跟妳的鳳凰男初戀結婚?」俺一天不得罪人,臉上會長麻子。
魏嬿婉若與凌雲徹成家,生下的孩子也會是奴才,階級複製。世人很奇怪,平日裡羨慕嫁入豪門的女子真好命,卻瞧不起魏嬿婉攀龍附鳳。有時我覺得如懿挺煩的,她的青梅竹馬是皇子,豈能懂得魏嬿婉的心情?
魏嬿婉成了乾隆妃嬪後,凌雲徹心灰意冷,如懿開啟聖母模式,幫他安排了御前侍衛的差事。下五旗踏入養心殿欸,多麼了不起。
當保如懿一生平安成為了習慣,她又是宮裡最善良的女子,如懿滿足了他對於好女人的一切想像:從一而終,視愛情如命,眼裡只有「情份」。於是,他愛上了如懿。
不久乾隆賜婚,給了他一個蕭婆太太。婚後凌雲徹夜夜爬起身,撫摸如懿送他的靴子。「如意雲紋」,原想祝福他步步高陞,誰想卻成他的催命符。
最終,他淪為後宮最悲催的男子。蕭婆太太聯手青梅竹馬魏嬿婉,一起出賣了他,指證他與如懿有染。進忠視他為情敵三番兩次害他,乾隆割了他的雞雞變小凌子。海蘭為了保護如懿,殺了他(看預告得知)。
林老師咧!!!老子一砲都沒跟如懿打過,卻被全世界針對(我幫他叫屈)。
不過,我對凌雲徹的同情成分不多。一,他是自找的。跟《延禧攻略》的傅恆一樣蠢,連乾隆都知道為了顧全大局,必須跟某些女人上床,射完再餵她喝下避子湯。可他們倒好,整天屎臉對著老婆,老婆不起疑心才怪。
所謂 happy wife happy life,安太座比安太歲重要,與各男性粉蝨共勉之。
二,凌雲徹想戀愛不是錯,但拜託眼睛擦亮點。初戀愛上了個女魔頭,後期看上皇后娘娘。這是個會被抄家的念頭啊!你要暗戀就暗戀吧,保密工作卻做不好。
五公主葬禮上撿起如懿的絨花,被兩位後宮狠角色發現:海蘭、魏嬿婉。晚上沒事幹捧著雙靴子緬懷過去,這下蕭婆太太知道了。乾隆割雞雞後還是沒學乖,掃地巧遇如懿經過,望得出神被五阿哥撞見。御花園折梅花送如懿,被十二阿哥幻覺誤會。
孩子你說,你不死,誰死?
三,還有啊,你看兄弟的眼光也是有點差。趙九霄那個傻冒,成事不足敗事有餘。幹的唯一一件有意義的事情,是出事時找五阿哥求救(還被五阿哥放鳥)。趙九霄的眼睛更有問題,究竟看上瀾翠哪一點???
本日結論:不作死就不會死。
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