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我在屏東，天氣晴、爆炸熱！

昨日中午從花蓮出發，經台東、走南迴，足足七個小時才到屏東，呼。

花東海岸一路飄雨，兩三個小時的台東路段更是大雨不停歇！走過南迴的森永隧道之後，夜空晴朗，台東屏東兩樣天地。

雨水啊～快移動到西邊吧！

在屏東夜市吃了甜甜的旗魚焿、鱔魚意麵，又去了進來涼冰果室吃蕃茄沾醬油、芒果牛奶冰，好南國啊！

住在「50年代鄉下人家」民宿，三合院的老宅，收集了一些老物，很有意思。

一早先去了劉記早點，是非常傳統的早餐店，菜單上一、二十元的價格，也太佛心。

不小心點了一籠小籠包，結果上桌的是八顆塞滿蒸籠的白胖小包子，個個湯汁滿溢、肉汁鮮美，滋味美好極了。鹹豆漿、甜酥餅也非常美味。

散步到勝利星村 V.I.P Zone，佔地廣大的老眷村，一半還在整修建築，另一半建築完成的其中一半則是在裝潢中。

但已經有許多老屋中的雜貨、二手書、老物件、茶館，可晃遊好一陣子。我想之後的一兩年間會每天都不一樣吧！期待下回再次光臨。

只是，屏東也太熱了！趕緊躲到Akau coffee 猻物咖啡喝一杯冰拿鐵。

咖啡館位於職人町，幾棟老公寓建築，細膩的壁畫塗鴨，仿似歐洲街景，充滿奇趣。

屏東小城之旅，讓人滿足地微笑。

二樣食材做韓式年糕 ＃韓式年糕紫菜蛋捲 ＃一鍋多變
elife易廚30cm深平底鍋 https://lihi1.com/46Zw4
＃少油不沾 #母親節優惠5折起

韓式年糕紫菜蛋捲的做法分享，這次利用台灣製造的易廚30公分深平不沾鍋來做韓國年糕，將再來米粉、糯米粉混合均勻蒸熟，趁熱搓揉就能完成口感香軟的韓國年糕，深平鍋的面積很大，採用手工澆鑄鑄造，一體成型堅硬不變形、炒硬殼類的海鮮也不需要擔心會破壞鍋子的塗層。冷鍋冷油也不會沾、無毒塗層通過歐盟、美國、台灣SGS認證、真8層硬度高可使用鐵鏟，做蛋捲也不需要放太多的油，底部導熱均勻，加入起司、火腿片，可以用鐵鍋剷、筷子輔助捲起來，很適合當正餐吃，而且煎牛排可以瞬間把外面煎的焦香、烘蛋也好用，更是方便清洗。

🔎 韓國年糕做法：
✅ 食材：再來米粉50g、糯米粉50g、水50cc、鹽巴1g
✅ 韓式年糕做法：
1.將二種粉類與鹽巴混合均勻。
2.加入50cc的水量，用筷子攪拌均勻。
3.用二手搓揉至粉狀，等水滾後，放入蒸籠蒸20分鐘。
4.趁熱將年糕搓成長條狀。
✅ 韓式年糕紫菜蛋捲做法：
1.準備三顆雞蛋打散備用。
2.在平底鍋放入少量的油，倒入1/3蛋液。
3.依序放入起司片、火腿片、年糕，用鐵鍋剷將煎蛋捲起。
4.將煎蛋捲捲至中間時往邊緣拉，再分次倒入蛋液。
5.起鍋後用壽司竹簾定型煎蛋捲。
6.用韓式海苔將蛋捲放入捲起，塗上韓國芝麻油、韓式芝麻，切片即完成。

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有讀者IG私訊，想要尋求一些瑞典家居擺設建議。她隨手傳來幾個室內風格改造影片，點開之後頗為驚喜，琳瑯滿目的各類風格，北歐極簡風、北歐工業風、北歐民族風、北歐鄉村風、北歐日系風、北歐波希米亞風，瑞典人大概都不知道自己的居家風格可以進化成如此的混搭概念，尤其是「北歐」這個詞涵蓋的國家和次文化太多，我們可以想像一下，「東亞經典風」是否帶給你一種廣闊又難以定位的感覺？距離增加了神秘感也助長了想像，我們很難去精準抓住異國的品味，但模糊一點就比較美，像是瑞典隨處可見一間間的壽司店，裡面兼賣麻婆豆腐、韓式拌飯、與泰式咖哩；或是那種專給瑞典人去消費的高檔亞洲餐廳，一個小小的蒸籠裡放著三顆厚皮水餃要賣好幾百台幣，瑞典人還覺得精緻美妙又有異國風情。
　
這就是文化有趣迷人的地方，透過觀察與想像，我們揣摩在遠方的另一群人是如何過生活；並將其美好浪漫的一面放大成主體。
　
在有自己的公寓以前，我很常搬家，也養成了定期回收東西的習慣。其實瑞典人也是一樣，會在週末專程開車去大型回收站，不少人勤勞地把無法再用的大型物品紛紛載來回收。瑞典最熱門的網站之一是二手物的交流站，上面很常看到的訊息是希望有人在幾月幾號之前把一張沙發或一個餐桌免費搬走，畢竟這樣的大型物件，要丟棄還要自己租小貨車和搬運去政府指定的專門回收站，還不如讓給有需要的人直接搬走省事。還有在辦公室裡，我們沒有團購的群組，卻有彼此交流二手物品的小組，這對於派來瑞典工作的同事很方便，要離開之時又能傳遞給下一個人。
　
在瑞典的居住空間不大也不小，最典型的一人或兩人小公寓，平均是45平方公尺（約13坪）；有孩子之後空間加倍。我們待在家的起居時間很長，尤其是漫長的冬天，下午三點天黑後就想快點回家窩著。有限的空間和長時間的起居，堆著太多東西就像是待在倉庫一樣，讓人窒息也失去生活的原味，所以東西能少就少，追求簡單的生活，不然有著一個擺滿無用物品的家，在抑鬱的冬天真是讓人心煩意亂。在我的觀察，瑞典人的家裡也很勇敢地留白，一大面的牆上可以什麼都沒有、或是睡房裡面真的就只有一張床。曾經問過一個朋友，她說已經兩年了都還沒想好要怎樣使用那一整面白牆，就這樣let it be也是不錯。
　
所以瑞典的居家風格到底為何，即便待了九年到現在，我還是很難定義。所謂的極簡風，更像是因為環境和生活特性而自然衍生的現象；就像是木質地板是為了要讓家裡更溫暖、買二手傢俱是因為組裝太麻煩。
　
實用性與重複利用是關鍵。
　
譬如圖中的高腳椅，是我住在前個公寓時買的，當時的睡房很小，因此用高腳椅取代床邊小櫃。旁邊那張經典的IKEA墊腳凳，也是因為前一個公寓是標準的瑞典老公寓，建於1950年以前，高天花板、高櫥櫃是特色，我這種普通身高的亞洲人需要仰賴這種小凳。但現在的家睡房變大了、也是較新的公寓所以天花板變低了，懶得po網贈送這兩只無用的小傢俱，就擺靠牆邊，放上植物和幾本不看的書，陽光灑落進來的午後拍張照，不用濾鏡、網美風格的家居圖就此誕生。