巴黎甜點介紹 下篇
第七區
La Pâtisserie des Rêves
這間的主廚長得份量十足
在日本也有開分店
他們的甜點我只吃過朋友買的一小口,味道還不錯,但是不知道為什麼不太感興趣,可能是甜點看起來比較樸素？而且我每次去甜點都快賣完了,展示罩裡面剩沒幾個東西（表示跟它無緣）
不過我有買他們的食譜,裡面寫的東西很詳細,也很細心地會告訴你在製作過程會遇到什麼問題
Angelina Paris | Pâtisserie
這間最有名的是他的蒙布朗,還有熱可可
也是一間百年老店,旅遊書上肯定也有介紹過
在很多地方都有分店,在bon marche或老佛爺
都可以買到他們的罐裝栗子醬或罐裝巧克力牛奶
實際到店裡面去品嚐過他們的熱可可,跟我想的不太一樣,我以為會像好市多賣的swiss miss,還是像阿華田一樣,結果不是,他就像比甘納許再稍微希一點的東西,再附上打發鮮奶油讓你調整味道,恩........不太適合我,對我來說味道太重,單喝會讓我卡喉嚨,放棄～蒙布朗就真的不錯,栗子味道很香,很滑順,口味走經典款,大推
Dalloyau
這間也是百年老店,超過300年以上的歷史
從路易14開始為皇宮貴族服務,直到法國大革命後,流浪到平名百姓之間並開了一間甜點店,賣餐也賣甜點,之後他們創造出了一個世界聞名的甜點,opera,歐培拉,
隨後到日本發展,成為法式甜點在亞洲的第一個品牌,
雖然說他們創造了這個甜點,但是經過每個甜點店不斷的改良,其實有些店做得比原創還好,但是來這邊就是要吃一個經典,向原創者致敬,沒有他們也沒有現在更好的opera
Hugo et Victor
這間也是名氣很大,但是很多人說不好吃,展示櫃東西很不細心,我則是完全沒有吃過,不想吃的理由是,朋友吃完都沒有人說好吃,想知道自己去google這間店名好了,
應該有很多台灣人去吃過分享
Mori Yoshida
一看店名就知道是日本人開的,在法國奮鬥出名的日本人不算少,不少米其林餐廳,甜點店都是日本人開的,老實說吃到後面一大堆店,,沒有讓人留下強烈記憶點的甜點,吃下肚就隨著大便石沉大海,沒有讓人留下印象,這間我當初忘了拍照,也沒什麼印象了,我只記得味道很清淡,千層也是普普,不過他們店的位置很棒,前面就是一大片公園,很漂亮,在那邊工作心情也會很好,歐對了,我老婆說他們的主廚很帥
第八區
FAUCHON Paris
這間世界聞名,在香港日本都有分店,做熟食店,有做甜點
整間店都時尚風,來巴黎吃的第一間甜點就來這裡,當時我點了巧克力閃電泡芙,第一次吃真的很驚艷,很難想像世界還有這麼好吃的東西,歐其實後來吃多了就覺得他們的閃電泡芙也還好,哈哈,但是他們的千層,我敢保證巴黎第二名！在法國吃過無數千層,養胖10kg,不是白吃的
香街上有一家Ladurée Paris Champs Elysées
這間不用推薦了,經過吃一個,再去吃pierre herme,
吃完就知道差距了
第九區
這區我比較少來,沒看過甜點店
第十區
Du Pain et des Idées
他們的麵包極度好吃,是真正的法國麵包,不是台灣那種軟軟的法國麵包,麵粉香,酵母香,酥皮香,有時候還要排隊！
第11區
附近有巴士底市場,市場從右邊開始進去,大概到1/3的地方有個老爹在賣吉拿棒,3個一歐,超好吃,超便宜
每次去必買
順便介紹一間義式餐廳 east mama這間也是排隊名店,以前一個義大利同事介紹的.不能電話預約只能現場排,下午兩點去現場預約晚上8點的,或是現場排隊等位置
第十二區
Blé sucré
這間的瑪德蓮有得獎過,也是賣完就沒有了,
在瑪德蓮外面有一層檸檬糖霜,說實話我覺得還好,還是joel robouchon的最好吃,他們有賣過一個巨大的瑪德蓮模,差不多是一張a4紙的大小吧?還是在大一點有點忘了,很有趣
第十三區
這邊是china town 沒有好吃的甜點只有無敵的pho
Restaurant Saigon Moi,這間我的室友都說他是屌pho
他的湯頭很屌,來法國一定要吃越南菜,畢竟他們曾經殖民過越南有好吃的越南菜也是合理的
第十四區
這邊算是還不錯的住宅區,甜點店也都沒有開在這附近
第十五區
Des gâteaux et du pain
他們的店也是走時尚路線,裝潢顏色單一,擺設極度簡單只有蛋糕櫃,還有常溫甜點,當時去過一兩次,店員態度都不是很好,雖然說在法國店員態度不好是常有的事,但是感覺還是很差,很不想去那間買,這間東西算是還不錯,而且很有設計感,味道鮮明想要表現出的感覺很直接地就可以傳到客人心裡
第十六區
這裡有一大半都是森林公園
第十七,十八,十九,二十區
這幾區大部分都是比較往北邊的區域,也比較亂
很多從敘利亞,非洲來避難的人都住在這裡,
所以甜點店也比較少開在這邊
到這邊差不多就結束了,下一篇要介紹日本的甜點
日本也有很多很棒的法式甜點,他們都是到法國學習過,
再回日開設甜點店,吃完會真的讓人覺得他們把法國的精髓都學到了,尤其有幾間得到了亞洲最佳甜點師
另外很推薦大家去巴黎的二手市集,可以撿到很多寶物,例如：銅鍋5歐！
