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[台灣人的中秋節就是要烤肉！所以德Chef又出馬]
七月的慶生宴已經吃過韓式烤肉，不做韓式烤肉，
而我返工之後其實冰箱還有很多食材，
像是丟丟妹的鮭魚、牛排，妹妹買的雞腿排，
以及媽媽的杏鮑菇、青椒之類的，
所以我決定善用這個機會，一兼二顧！
今年的中秋烤肉趴，我直接幫大家吧食物烤好，
用健康的橄欖油煎烤，再沾各種沾醬的方式，
所以做了兩個拼盤，一盤是牛排為主，
讓不吃牛的媽媽不要受到影響，
一盤是鮭魚、熱狗尬上醃烤雞腿，
雞腿先用咖哩粉、白胡椒粉、甜雞醬、香菜醃過，
蔬菜有櫛瓜、杏鮑菇、烤蕃茄、青椒五顏六色，
醬料就更不用說，我直接標註在圖上，
不論是生菜包肉吃，還是直接沾醬吃都很讚囉！
必須說在這種疫情期間，我真的拓展好多技能，
換個角度想，我是疫情受惠者，
生活飲食健康之餘，廚藝也都精進許多了呢！
祝大家中秋節快樂！
【國立大台每周精華 19-09-2021】
立國視野，大台匯聚，最強陣容，下午割據。 「國立大台」集合最強主持，築起大台，集時事、娛樂、消閒、社會於一身，多路進攻，建立香港意識，刻劃我國文化。 星期一至五，4pm－6pm，震撼網絡，守護我國。
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星期一：
第1400集：《惡煞》：溫子仁示範表演，將三種不同類驚悚收納在一套電影/ Netflix驚喜之作，女版John Wick《Kate》/ 《熱狗》導遊地獄：無間地獄/ 偶像收成期 周邊產品收割粉絲
節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/84/1400
主持：黃洋達、Eric、綺喬、762
首播日期：2021-09-13
星期二：
第1401集：李思捷唔係Steve Harvey 《思家大戰》注定難捱/ 小夜活用被騙財經驗 準備《戀愛不是請客吃飯》爆炸性演出/ 記得訂閱PassionPrime 睇《集結！學生妹》歡樂教足球/ 《塑思考》身在其間 設法串聯
節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/84/1401
主持：小菜、和、Asuka、阿斗
嘉賓：小夜
首播日期：2021-09-14
星期三：
第1402集：歌曲電影冇收益，靠曬廣告活動做到姜濤暈/ 想喺節目測試《激辛道》/ 健身與比賽/ 最無用、最有用汽車用品大檢閱
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主持：黃洋達、法子、阿A、長笛Ken
首播日期：2021-09-15
星期四：
第1403集：七叔笑談《戀愛不是請客吃飯》 浪漫轟烈 戀愛一萬年太慢 / AKB橫山由依畢業：肯試才有出路 / 戀泥星期四：Kristin Burgham突出的分模線 / 《哈利波特:魔法覺醒》被揭網易出品，呼籲杯葛亦需言之有理
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主持：小菜、Crystal、Sherry、阿斗
嘉賓：762
首播日期：2021-09-16
星期五：
第1404集：Pop it玩具點解會咁紅 / 《DUNE》1966年科幻史詩經典完美視聽呈現 / 《DUNE》漫畫系列逐套數 / 從張學友歌藝被批，悟到勿因負評辜負讚我的人
節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/84/1404
主持：Henry、Alvin、阿斗、阿年
首播日期：2021-09-17
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近排燒山唔知係咪食飽飯無屎痾，除咗依附極權政府走去鼓吹「邊個唔打疫苗有病就送去荒島度自生自滅」、「所有唔打疫苗嘅員工全部炒魷」之外，就係全力捉鬼。而同以前走去話「七一衝擊立法會果班大隻佬全部都係臥底」、「所有汽油彈都係大陸解放軍運落黎」、「響高等法院放火魔嘅人用心險惡」，專門抹黑勇武派幫和理非奪權唔同，今次燒山針對嘅好多唔少都係我討厭嘅政棍。
但重點從來唔係究竟被指係鬼嘅人我鍾唔鍾意佢，而係當你作出捉鬼呢個嚴重指控時，究竟係有無理據，定係純粹只係因為你睇人唔順眼而捏造出黎嘅陰謀論。而好明顯燒山就係屬於後者。
即係好撚離譜，嬲撚到我無辦法唔寫出黎屌嘅原因係，燒山所謂「共產黨內鬼」嘅邏輯係：「只要某人一直企響抗爭前線／被視為批評政府份子，而佢並無被拉／坐監的話，佢就已被共產黨收買，係共產黨嘅鬼」
近排第一個比佢捉嘅係鬼就係黃洋達，燒山話佢之前成日響抗爭前線但一直無比人拉過，所以熱狗一定係鬼云云。我先唔好講黃洋達當然係有比人拉過、仲告過幾十條罪，但之前兩年抗爭，大撚把前線勇武無被拉、身邊亦識得原先以為一定坐撚硬，但無啦啦因為某啲法庭程序令被告義士無罪釋放啦，唔撚通佢地全部都係鬼牙？
第二同第三個被佢話係鬼嘅則係蔡耀昌同張文光。我對呢兩條政棍垃圾嘅仇視程度，絕對比燒山憎佢地有過之而無不及，但唔代表燒山就可以無中生有亂潑污水。
首先燒山話咁多個支聯會常委被捕但蔡耀昌一直無事，所以一定係共產黨嘅鬼。跟大佬當日支聯會總共有14名常委，其中包括7名包括蔡耀昌在內嘅常委辭職；而家國安拉嘅全部都係現任嘅支聯會常委，咁依燒山邏輯，係咪呢其他6個無被拉嘅前常委，甚至再之前嘅前常委，全撚部都係鬼？
至於話張文光係鬼嘅「證據」就更加離譜：燒山認為之前六四集會案咁多人都要坐監，係張文光同少數幾人可以獲判緩刑，所以「一定係同共慘黨講掂數」──真係屌你老味，判緩刑如果就係鬼就係同共慘黨講掂數，李永達獲判緩刑點解唔係鬼？李柱銘吳靄儀獲判緩刑點解唔係鬼？你唔撚捉哂佢地出黎？
第四個則係大紀元珍姐梁珍。當然以珍姐比白紙更白嘅Record，燒山當然唔方便屈佢係鬼，於是佢又開始老作另一個故仔出黎：「拿梁珍即使無可能係鬼，但佢而家經已成為共產黨嘅餌，所以我警告所有人避免同梁珍聯絡，否則隨時被共產黨一網打盡！」
嘩，咁講法即係點？屈唔倒人地係鬼，就自我幻想一個故仔出黎話佢無被拉係因為陷阱黎，然後叫人同佢割席絕交？即係燒山有無諗過，話人係「共慘黨誘餌」，同話人地係鬼同樣係一種人格謀殺？
燒山呢條「捉鬼方程式」最卑鄙嘅地方，係面對佢抹黑指控嘅人根本無辦法澄明自己清白：你無坐監點可能唔係鬼？你點可能被政府判緩刑？之前港大學生會比佢老屈話同校方打龍通，一直到幾個幹事被拉去坐監先至假仁假義扮哂同情，但對於之前老屈人嘅事就只用一句「愛之心、責之切」輕輕帶過；
再者，因為燒山捉鬼方程式係「響前線抗爭同留響香港批評政府卻無被拉坐監嘅人一定係鬼」，即係話只要你匿響冷氣房做冷氣軍師、一見唔對路就走佬移民，就一定唔會係鬼。之前其實都講過，好似燒山、黃世七、劉細良之類嘅撚樣之所以咁熱衷捉鬼，除咗係為咗顯示響抗爭一事無成嘅自己對抗爭有所「貢獻」之外（拿，我都有份捉鬼架！），除係為咗打擊熱線勇武黎為自己龜縮抗爭大後方、永遠唔會以身犯險只會尻吹指點江山嘅自己搶奪光環。
喂，如果細良世七燒山沈旭暉真係好似佢地班FAN屎口中講到咁偉大，點撚解今時今日無一個有比國安處通緝呀？黃世七成日鼓吹港獨、沈旭暉力推35+兼講到明係奪權計劃、劉細良叫人坐響軒尼詩道阻止水炮車違法達義，而家全部無一個有比國安處點名違法，點解燒山唔話佢地係鬼？
當然更加要問嘅係，你號稱自己有被捕危險，點解響香港啲生意一直安然無恙？點解可以一邊叫人唔好再捐錢比612因為可能比用國安法捉你；但轉過頭就叫人幫襯你人X超市盤菜？依照燒山嘅捉鬼邏輯，點可能唔會你先係最撚大隻嘅鬼？
【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗，酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗，排隊美食值得一試！夜市美食、台灣街邊美食
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#張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗
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鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」，
是很多在地人的心頭好，
現點現炸的大熱狗，皮脆香酥！
不會有厚厚的粉味，口感清脆，
原味大熱狗的肉汁香甜，
讓人一口接一口，是很讚的小點心喔！
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原味大熱狗 $55 /原味小熱狗$30
起司大熱狗 $55
3.黑胡椒大熱狗 $55
4.牛肉大熱狗 $55
5.蔥辣大熱狗 $55
6.煙燻大熱狗 $55
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※3種醬料可混搭，要外帶醬包或現吃請各知
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《新竹張姊美國大熱狗》
店家地址：新竹市東區文昌街82號
營業時間：週一至週日14:30-22:30
訂購專線：0922-562-351
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｜新蒲崗老店結業｜半世紀彩虹餐廳三月底結業 三兄弟苦撐經營五勞七傷 螢光汁意粉熱狗成追憶
去年至今越來越多老店結業，繼上海街的成昌表行、中國冰室後，位於新蒲崗彩虹道的彩虹餐廳，1966年創立已有半世紀歷史，現已傳至第三代，一直是老街坊飯堂，剛貼出告示宣佈將於今個月尾結業。老店由三兄弟經營：大哥黃雨文負責櫃面；二弟黃炳煒管理樓面及人事；三弟黃炳標就主力負責出品，各司其職。
「每個人都問我『細哥為何不做？』，你們都知道細哥身體如何，細哥要休息一下。當日我將結業告示貼出來，我手都是震的。店子有幾十年歷史，所以有少少捨不得，但也沒有辦法，為了大家身體好。我們平時很少休息，現在好想有多些時間。」人稱「細哥」、排行第二的黃炳煒說。老店開早上7時至晚上6時、周一至周六、逢星期日休息。「其實近這半年才星期日休息，最大原因是我們兄弟都五勞七傷。年紀又開始大，大家都60多歲，身體狀況又不太好。操勞這麼多年，加上剛好疫情拖這樣長時間，可以這樣說：多個月以來，一直都是蝕本。是否因為疫情不做？都是小部份原因，都是借意，最大原因覺得太過辛苦，真的要休息。」彩虹餐廳是由細哥的爺爺出錢，打本給爸爸和二個叔叔經營，最初生意只屬一般。「原本在東頭邨有條斑馬線，可以直到我們舖頭，但之後要起天橋，便截了這條斑馬線。聽我爸爸說，當時生意差很遠，三兄弟一起做，生意額不夠，其他兩兄弟覺得不是辦法，困在一起大家一齊等死，最後只餘下我爸爸一個人做。」後來新蒲崗工業興旺，生意又好轉，那時店子開早上7至晚上11時半。「當年我爸爸很辛苦，我們年紀又太小，幫不到他。那時營業時間很長，所以覺得以前爸爸為了我們付出了很多。平時聽他在說以前怎樣，我們每個都聽到流眼淚。」他續說，「最後為甚麼輪到我們三兄弟一齊做？其實大家有試過在外面工作，都是做得不好，最終回來店子幫手。很老實，我們不是賺甚麼大錢，但很慶幸，這間店養活了我們3個家庭，我們每個都會落手落腳做的。」
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今天做的是 #海賊王 的 炸熱狗
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