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在家試試看奶油啤酒蝦吧！作法簡單又免洗鍋，是道超棒的下酒菜呢🍻

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【台中美食】
遇見讓味蕾心動的年菜～八道精華樣樣經典！傳承古法佛跳牆！年年有餘～清蒸紅條魚！讓人相思回味的香酥鰻魚！古早味櫻花蝦米糕！粵菜精華避風塘大蝦蒜酥迷人！人氣招牌鹹蛋黃干貝！油亮亮蹄膀燜筍干誰能抵擋！何首烏燉全雞讓人讚不絕口！

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西班牙美食中，少不了蝸牛。今次遊馬德里，特別挑選了一間開業七十多年的酒館老店品嚐。甫踏進酒館，還未找到位子坐下，一位可愛的老爺爺就遞來一片蘸了醬汁的麵包，作勢讓你吃掉它。當了一輩子的酒保，Amadeo Lazaro總有辦法令顧客感覺如置身祖父母家的客廳般自在。菜單上並沒有遊客熟悉的精緻Tapas（西班牙下酒菜）、海鮮飯，吧枱後總放着一大鍋辣汁，煮着豬手、羊肚、香腸和蝸牛。開業77年，這裏賣的是老一輩西班牙人的comfort food和回憶。

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夏日炎炎，很多人在夏天想吃點辣的食物，卻又怕上火？
那麼一定不能錯過老師獨家研發的「川味麻辣好運醬」，這罐醬特別選用冷油熟成，吃了完全不會燥熱，裡面還添加花椒顆粒，讓辣味更有層次感喔～
雨揚老師特地邀請料理達人林秋香老師，教我們使用這罐醬，輕鬆炒出五星級水準的美味，吃了保證讓您大呼過癮啦！

★椒麻三色蔬
【食材】：四季豆、杏鮑菇（或香菇）、甜椒絲、蔥、蒜、辣椒、薑末
【作法】：
1. 將杏鮑菇剝小塊、四季豆切成適當大小備用。
2. 接著把辛香料放入鍋中爆香，再加入少許葵花籽油拌炒。
3. 炒香後，先放入四季豆拌炒，再依序放入杏鮑菇。
4. 依個人口味，加入一～三瓢麻辣好運醬和10cc的水，再蓋上鍋蓋悶煮。
5. 加入少許糖、蔥、甜椒絲拌炒至熟透，最後灑上胡椒粉即可。

大家吃全家11月新品了嗎？快來看看這次的踩雷開箱＾＾
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