早在六月初的時候我就收到了信豐農場寄來滿滿一箱的「#脫殼紅藜」的產品，
還記得抱著沈甸甸的紙箱回家打開一看，有一種「咦，這個廠商是在我家裝了監視器嗎？怎麼知道我很需要這些東西？」的疑惑～
當時那時候三級警戒已經一個月了，跟著WFH新鮮感消耗殆盡的，除了家中的存糧備量，就是每天煩惱備餐的心力，所以這時候收到可以可以簡單就上桌的食物業配，真的有如夏天的聖誕節啊～
這次入手的有：
#好伙拌(台灣紅藜香檬原味油蔥醬.台灣紅藜香檬甜鳳藜醬.台灣紅藜香檬泰式打拋醬各一）
#台灣紅藜麵(細麵/寬麵)
#台灣紅藜飯
#帶殼台灣紅藜
#脫殼台灣紅藜
#紅藜健康茶(淡茶/濃茶)
#台灣紅藜麵線
#台灣紅藜波浪麵
#手工紅藜豆麥醬油
#手工紅藜黑豆醬油
#紅藜黑豆醬油膏
居家辦公的時間長了之後，特別是中午，實在想要一個簡單的料理卻又不想跟健康妥協，每天點外賣已經吃到不知道要吃什麼的時候，五分鐘可以上桌的紅藜麵根本完美解答！
以我來說，午餐時間我會瓦斯爐開兩鍋，一鍋煮水，滾了之後下麵，兩分鐘之後下青江菜。另一鍋煎蛋，撒點羅勒葉跟胡椒。 想吃肉日子裡，大同電鍋熱個雞胸肉，用一瓢紅藜香檬泰式打拋醬提味，備餐不用20分鐘～（然後抓緊時間泡一杯紅藜健康茶攤在沙發上耍廢）
這種無腦的食用方式（上班腦力都快榨乾了，謝謝任何協助我無腦生活的一切！）是任何時候想吃一點東西，都可以很快填飽肚子的好選擇，無論是紅藜麵線，紅藜波浪麵，以及紅藜飯都是可以靈活搭配菜色的健康主食！
講了這麼多「台灣紅藜」，到底這跟常聽到的「藜麥」有什麼不一樣呢？
✅在台灣紅了很久藜麥是來自南美洲的當地主食，而台灣紅藜則是台灣原住民已經食用百年以上的主食。研究已經證實台灣紅藜的營養價值極高，膳食纖維是地瓜的七倍，鈣質是稻米的四十二倍、牛奶的七倍，蛋白質相近於牛肉，含有人體無法自行合成八種必需胺基酸，又是台灣本土的原生作物，不需要飄洋過海就能來到大家的餐桌上，因此碳足跡非常小。
✅台灣原生種的紅藜含有多種營養素，價值勝過南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽等，一般被大眾視為營養價值偏高的穀物，除了營養成分優於其他五穀雜糧，更棒的是，紅藜的脂肪與澱粉量很少，讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔！
以一個運動量極大的人來說，台灣紅藜的高蛋白質跟高纖維量很重要，它所含的氨基酸更是人體無法自行合成，必須從飲食中得來的喔。在疫情時期，用台灣紅藜增加自己的免疫力，也是保護身邊所有人的健康。
另外，我想要強推一下他們的 #黑豆醬油。有人曾經跟我說過只有煮菜煮多了才會對炒菜的油、使用的醬油有感，紅藜黑豆醬油的鹹味非常清爽，用來沾水餃以及高麗菜非常適合，特別是早上的荷包蛋淋上一些....人間美味！
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五穀米煮法電鍋 在 Re: [問題] 大同電鍋主十二榖米變成水+不熟的米- 看板cookclub 的推薦與評價
在國外煮飯+1~
前陣子也是發現我們這開始有賣馬玉山的五穀米
跟原波遇到一樣的狀況
無論按照包裝上的煮法或是平常煮白米的煮法都一樣水泡飯
煮之前泡or不泡 都一樣
後來在網路上研究了一下
發現如果是五穀米:白米 = 1:1
一起下去煮(依照平常煮飯的方式)
就會蠻正常囉~
我猜可能是五穀米吸水程度沒有白米那麼好吧?!
提供大家參考看看
※ 引述《BLACKJACKHSU (小本)》之銘言：
: 我人在國外 是不知道馬玉山的米是啥特性....
: 不過
: 電鍋基本上是
: 米：內鍋水：外鍋水 = 1 (杯) : 1 (杯 ) : 1 (刻度~!!!!)
: 刻度是指量米杯的刻度
: 還有 記得醒米
: 然後米的特性硬or想吃軟一點的話 水放多一點 反之
: (但比較別超過 1.1 因為 1.2 ~ 1.5 就變粥了 )
: 還有常犯的就是沒用原廠內鍋 雖然有的也是可以煮好...
: 還有啥再問吧 有說明書的先看一下內容吧~~~
: by 修電鍋比煮電鍋的 偽ABC ~~XDDDDD
: ※ 引述《kusox4444 (whale)》之銘言：
: : 請問我煮(馬玉山 )三杯米(有泡一小時)
: : 米：內鍋水：外鍋水=3：4：1
: : (原比例用3：4.5：1)
: : 但煮出來的飯也是很水，我還要把水倒掉外鍋再放一杯水再蒸一次
: : 想請問正常情況下不管煮幾杯米，外鍋不是都1杯水嗎??
: : 還是我想法錯誤，米越多外鍋水也要越多呢??
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