Search
年年有金喜 #吃生乳捲抽元寶 #得獎名單
✨金元寶得獎者✨
⭐柯O馨
流水號：079869 手機末三碼：088
-
⚠得獎者請於2月26日(五)以前將身分證正反面影本及中獎籤詩寄至『亞尼克總公司‧行銷部媒體企劃課收』屆時相關人員將進行聯繫，若無法配合以上相關規定，視為得獎者同意放棄領獎資格，不另行通知。
(地址: 台北市瑞湖街88號5樓之2)
-
✨印花提袋得獎者✨
👇請見下方圖片👇
得獎者請於2/26(五)18:00以前將您的姓名、收件電話及地址寄至【mkt10@yannick.com.tw】，逾期視同放棄！
※若希望至門市自取，也請另外註記告知喲！
《洋食隨筆》
我走進新光三越A11的三樓，踏入以英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）為名的義大利餐廳，這間餐廳已開幕一段時間，我始終沒走進來，因為對於義大利菜餚，我有種莫名的老派靈魂要求，傳統和道地對我來說不是形容詞，而是規矩和文獻，因此對於這位英國名廚的義大利菜，我向來有種淡淡的隔離感。
朋友知道我毛多難搞，專程約我到這間餐廳，她認為吃個飯不是飲食文化研討會，每個成功的餐飲品牌必有其值得學習處，過多自限，反而錯過美好事物，我想了想，相對於 Joël Robuchon(侯布雄) 和Alléno Yannick(亞尼克)兩位名廚，這間餐廳自開幕到今天，傑米奧利佛（Jamie Oliver）本人根本沒來台灣做過宣傳，然而生意卻頗佳，站在這個角度想，確實不該用廚藝做為觀點，於是我走進去了，也還好走進去了，確實有些收穫。
不得不承認，傑米奧利佛（Jamie Oliver）確實有抓到大眾對於義大利的想像，自菜餚上桌開始，一種很隨興的家庭感就翩然出現，譬如以罐頭作為開胃肉盤的支柱，就讓我有到義大利作客的感覺。雖然多數菜餚對我來說，有些偏於法式或歐式思維，不是我所熟悉的道地義大利，但就滋味來說，確實有其獨特之處。我詢問主廚Marco關於菜單的設計思維，他告訴我，傑米奧利佛（Jamie Oliver）的餐飲體系自有一番哲理，譬如餐廳的食材不能隨意採用，必需經由總公司確認，符合環保或食安的意涵，在滋味上的變化，總公司也都會定期派人審核，保證創意能符合傑米奧利佛（Jamie Oliver）在意的飲食精神。
譬如有一道新鮮香草青醬寬麵，有四季豆和馬鈴薯，這兩個配料一出，就知道主事者知道什麼是正統版的熱那亞青醬麵，然而麵體中還有Ricotta乳酪和Mozzarella乳酪，這就屬於創意了，姑且當作英國人的口味喜好，重點在於青醬的香味來自九層塔，這就有趣了，在數年前，這樣的作法會被糾正，因為正統的青醬是以羅勒而非九層塔，然而主廚Marco認為九層塔才是代表台灣的香味，他想試試看市場的反應，於是他用了，而我覺得挺不錯，畢竟有說清楚，既然是創意菜，那就該用創意的方式看待菜餚，況且這些創意還有著傳統的基礎，可說是兩者兼顧。
一邊嘗著吃著，一邊看著愉快喧鬧的人潮，我突然可以體會朋友邀我來的苦心，每間受歡迎的餐廳都有其理由，傑米奧利佛（Jamie Oliver）的經營策略，確實很有研究性。
Jamie's Italian Taiwan
【地址】台北市信義區松壽路11號3樓
【位置】新光三越台北信義新天地A11-3F
【電話】02-87802050
【時間】中午1100~晚上2130(星期一~四及日)
中午1100~晚上2300(星期一~四)
9/27 梅姬颱風營業公告
總公司:客服電話暫停服務
萬里創始店 - 9/27(二) 暫停營業
內湖旗艦店 - 9/27(二) 暫停營業
台中旗艦店 - 9/27(二) 目前營業10:00~16:00 2樓暫不開放(視颱風動態而定)(04) 2378-7709
環球板橋店 - 9/27(二) 暫停營業
環球林口店 - 9/27(二) 暫停營業
遠百寶慶店 - 9/27(二) 暫停營業
颱風來襲 請做好防颱準備 亞尼克關心您!
亞尼克總公司電話 在 亞尼克- Publications | Facebook 的推薦與評價
歡迎大家一同來品嚐亞尼克的幸福滋味~ 內湖, Taipei, Taïwan 114. ... 總公司/工廠/門市也正在募集對亞尼克有熱愛的夥伴。 歡迎有興趣的朋友加入我們一起成為亞尼克 ... ... <看更多>