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實作「手桿國王派」
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可帶回成品2個6吋國王派、2個蘋果香頌
從200多人比賽脫穎而出第一名的國王派
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總冠軍🏆Volute Croissant ~王家承師傅
【冠軍經典國王派】
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1.國王派(galette des Rois)
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2.肉桂蘋果香頌(廢料的運用)
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🔸打派皮的技巧
🔸分享比賽製作技巧及重點
🔸反折千層機器操作示範
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🔸層次的計算方式
🔸花紋刻劃深究
🔸下刀深淺差異
🔸刻劃紋路組合
🔸表面擦蛋方式
🔸烤焙技巧
媒體報導👑
台視新聞:https://youtu.be/DUAULv0NnqM
UDNTV:https://video.udn.com/news/1195004
中時電子報:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201228005116-260421
中央社:https://www.cna.com.tw/news/ahel/202012280227.aspx
經濟日報:https://money.udn.com/money/story/5612/5128418
中廣新聞網:https://www.bcc.com.tw/newsView.4989571
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👉門口實聯制、量測體溫、消毒雙手
👉全程請配戴口罩,必要飲水時請勿交談
👉現場不提供試吃,請自備容器帶回試吃成品
👉中午用餐前後清消,並使用隔板,期間請勿交談
👉每間教室計算留容人數,學員固定座位
👉服務人員、老師,未施打疫苗或疫苗接種未達14天者,定期快篩檢測
👉教室保持通風並每週定期消毒
齊心防疫,不分你我,大家一同安心上課
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📍南崁店03-3225820
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,【7/4 開課!】《學「問」~高難度對話的望聞問切》~第19期 掌握達成共識的關鍵能力!(僅剩"2"位名額) 課程資訊:http://www.koob.com.tw/contents/232 更多學員心得分享:http://goo.gl/A07zZ0 【線上課程】《自信表達力》~讓你不再害怕開口 ...
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休息了幾日,探出頭來 say hi。這幾日我除了自己需要休息外,也和幾位鄰居、工作夥伴進行了情感交流。班長笑我又去當張老師。可我一直認為,女人就是要抱團取暖,才能走得更遠。
年齡在美國,是一個不能說的秘密。誰問,誰失禮。
我下個月過生日,和鄰居們談起慶生規劃。順便主動透露我要滿三十五歲了,她們一臉驚訝:「我以為妳更小」,但接下來換我一臉懵逼:她們看著無憂無慮、青春無敵,紛紛報上年紀後竟和我差不多大。我們的煩惱如此相似。
一群中年婦女的共同話題,無論已婚未婚,都圍繞著生育。
A:「我爸媽說我年紀大了要趕快生小孩,叫我隨便找個男人結婚。只要身體健康四肢健全就好。」
B:「我幾年前沒事做答應陪朋友一起凍卵後,也沒往這個方向多想。轉眼間就到了高齡產婦的年紀,卻連個穩定男友都沒有。親友都說早生早好,凍卵不是無敵,年輕健康的母體還是無可取代。」
C:「身邊好多朋友都生了小孩,我是還在規劃中... 規劃的原因是為了我和我老公的工作性質,體力活、高壓力、育嬰假很短。不換份工作很難生小孩,但是這產業就是如此,換去哪家好像都差不多。除非換去有工會的,可是職缺很少,加上薪水過低,疫情期間我又多買了一間房,怎麼養?」
D:「我靠美貌和身材吃飯的。到了我這年紀要維持本來就不易,老公希望我儘早生小孩,這等於要我丟了飯碗和放棄努力了十幾年的成就。」
既然這話題是我開啟的,我便好心下了總結:
說實話,不是我想戰性別,但就生育這件事情上,男人是佔了絕對性便宜的。在這年代,生育從來不只是懷孕過程而已。其中還包含了為備孕所做的犧牲。
我身邊做試管的姑娘不少。疫情期間,成功率上昇了。為啥?因為很多女孩受疫情影響而失業、減少工時、work from home 通勤時間縮短也不用和主管面對面。壓力小了,成功率自然高。
生育本來就是和工作有衝突的。我最煩一種人類:鼓勵女性生小孩,又期待她衝刺事業。
我不建議為生而生,因為這將改變妳的一生,甚至將妳往困境推一把。女性的經濟問題,往往是和生育掛鉤的。我能提供的建議是提前規劃,無論妳當前的收入是多少、有沒有男人要和妳結婚、身邊有多少人催生,都要保持頭腦清醒。
該計算的一定要計算清楚。換工作啥的產生的個人經濟損失,要讓男方知道並由他補齊。在這件事情上,他們能提供的除了捐精,只有錢了啊。要是連錢都不出,還不如精子銀行。這就是我們女人的優勢,科技發達,老公這個角色很容易被取代。
我們可以為人不現實,但是現實感必須有。對錢不謹惕、對男人不殘忍,遭殃的是妳自己,還有小孩。
最後我告訴她們,我有小本本,詳細記載了生養小孩的金錢成本和時間規劃。例如我知道我們家附近步行 15 分鐘內有 6 家幼稚園 + 托嬰中心,最便宜的那家托嬰費用每個月是 $2400 美金還不包餐點費。她們提議我的慶生會帶上小本本,吹完蠟燭吃完蛋糕,立即在現場開讀書會。
中年女人的生活,就是這麼樸實無華且務實。
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以下為本段內容文稿:
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常常有從事業務工作的朋友問我,我要怎麼樣去判斷我的客戶,正在釋放購買訊號?如果能夠捕捉到這些信號,適時的提出締結成交的邀請,是不是成功率就會有效提高?
這個答案當然是肯定的!如果是建立在對方釋放出來的訊號,好啦!那現在問題來了,那對方到底釋放了什麼樣的信號,是購買訊號呢?如果再往前推一點的話,那你有沒有習慣去捕捉對方的訊號呢?
如果你的客戶釋放出這樣的訊號,你就可以嘗試締結成交了,這個訊號就是「未來式的疑問」,什麼是「未來式的疑問」呢?
就是當他開始提出那些,要購買之後才會發生的問題,那就代表在她的心中已經開始考慮是不是要買,是不是要跟你成交了?
這些訊號可能有哪些呢?比如說第一個他開始問價格了,其實如果一個人不想買,他連價格是都不會問的。
當他開始詢價確認這個價格是否合適,是否可以打折,能不能分期付款,如果團購有沒有優惠,這些訊號其實是對方已經開始準備要購買了!
而第二種未來式的問題,就是他開始在確認是否物超所值,我們在買東西的時候,都會想要比價,都會想要評估cp值,這是很正常的一個行為。
所以當你的客戶開始拿出計算機,或者是打開手機的計算機,他開始評估這個價格是否合理,是否足夠經濟實惠,這代表他也快要決定要買了!
而第三個未來式的問題,就是他開始在問要怎麼付款,可不可以分期呀?能不能刷卡?
當他開始問這些,關於付款、關於成交流程的細節,如果是BtoB的話,他開始在問那票期要多遠,或者是要分幾個階段交貨,這也代表她開始思考買了之後,要怎麼樣安排後續。
而第四個未來式的問題,就是他開始在確認商品什麼時候可以送達?如果是用郵寄的方式、貨運的方式,那他都會想要知道多快可以收到,像這一類的問題,也是屬於未來式的問題。
所以呢,以上這些信號都是你的客戶在向你釋放,他已經想買了,然而我回想我當年在做業務,特別是當業務主管在帶一些部屬的時候,我在旁邊觀察他們的業務流程,有時候真的會讓我昏倒!
就是他眼前的客戶已經用他全身上下,包含他的問題在釋放出「我已經想買了」…但是這位老兄啊!這位菜鳥業務啊,怎麼樣就是不拿出締結的訂單?
怎麼樣就是不敢明確的提出邀請?你是不是先簽約,你是不是先買回家試試看呢?這些話他怎樣就是說不出來。
我想,除了害怕拒絕之外,很多人可能對於銷售,或者是我們銷售自己的觀念給別人,都有一個很奇怪的迷思,那就是對方又沒有明確的說他要,我怎麼可以硬推呢?
有句話這麼說,雖然有點戲虐,這句話叫做「凡顧客者皆龜毛」啊,你想想看你,我如果是當一個消費者,你會在哪一個業務員面前明擺著說,我要買來吧!賣給我吧!應該不會這樣子吧!
多多少少你自己也都會稍微藏著、躲著,有一點猶抱琵琶半遮面,其實多數時候當我們是消費者,除非眼前這個東西是你不買,你可能會有很大的損失,或很大的危險。
否則我們也不會這麼明顯的告訴我們眼前的業務員說,我現在就是要買,快點讓我買,是不會這麼做的。
所以呢,如果你是一個業務人員,好吧,即便你不是業務人員,但是你需要銷售你的觀念給別人。
那麼這個時候,除了今天談到的,未來式問題之外,我很鼓勵你,你一定要練習學會,怎麼樣把你的眼睛、耳朵,你所有的感官打開。
因為事實上,一個真的想買的人,他會在全身上下有很多訊號,包含語言的、非語言的,那麼如果你想要有效的學習這些訊號,怎麼樣判別,特別是那些沒有說出口的言下之意,或言外之意。
並且進一步的引導對方,跟你達成共識、完成交易的話,我會很鼓勵你,請你務必要把握我在7月4號開課的實體課程,【高難度對話的望聞問切】。
這門課就是用有系統的方法,讓你學會怎麼樣透過觀察對方行為的變化,他的表達模式的變化,去瞭解他內心真實的傾向或看法,並且透過有效的問句去引導出必要的共識。
尤其是我很強調,其實共識的引導,絕對要避免不必要的後遺症,有些說服術,有些說服技巧,它最大的危險就在於,可能呢你的對象當他哪一天回神之後,他反而會給你很大的負面評價,那麼這樣子是不好的。
我想在我們的人生當中,都有需要跟別人達成共識,然而你想達成的是哪一種共識,讓別人事後覺得你在誆他,騙他,用話術來請君入甕嗎?還是你希望創造出,讓對方覺得跟你合作是一個比較有利的選項呢?
如果我談的正是你要的,那就請你把握我們在7月4號開課的【高難度對話課程】,在我錄音的這個時候啊,這門課的名額只剩下5位了。
所以期待你把握這最後也難得的機會,也希望今天的分享能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,除了YouTube之外,我們也有Podcast的頻道,你可以在Podcast的應用裡面搜尋「啟點文化一天聽一天」,除了一定要訂閱我們之外,也請給我們5顆星的評價,我們需要你行動的支持。
然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,如同今天最後提到的高難度對話課程,我們在每一段影片說明裡,都有相關的連結。
期待你的加入,也希望我能夠跟你一起前進,那麼今天就聊到這邊,謝謝你的收聽,我們再會。