#2021米其林必比登：台北58間 台中33間
【#台北米其林】（合計58間，6間新入榜）
●隱食家（新進榜）
地址：台北市雙城街28巷8號，電話：02-25958055
●金賞軒（新進榜）
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號，電話：02-87706086
●松竹園（新進榜）
地址：台北市陽明山永公路546號，電話：02-28616261
●磐石坊（新進榜）
地址：台北市大安區樂利路15號1樓，電話：02-27325048
●湘帝御膳食堂（新進榜）
地址：台北市大同區迪化街一段62號，電話：02-25588080
●巷子龍家常菜（新進榜）
地址：台北市大安區四維路25號，電話：02-23254566
●阿城鵝肉（中山）
地址：台北市中山區吉林路105號，電話：02-25415238
●阿國切仔麵
地址：台北市錦西街20號，電話：02-25578705
●四川吳抄手（大安）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號，電話：02-27721707
●點水樓（松山）
地址：台北市松山區南京東路四段61號，電話：02-87126689
●鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號，電話：02-23218928
●都一處（信義）
地址：台北市信義區仁愛路四段506號，電話：02-87730175
●阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，電話：02-23922175
●清真中國牛肉麵食館（大安）
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號，電話：02-27214771
●杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段53之5號，電話：02-2393-5875
●好公道金雞園（大安）
地址：台北市大安區永康街28-1號，電話：02-23416980
●人和園
地址：台北市中山區錦州街16號，電話：02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室，電話：02-23891216
●賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號，電話：02-25577087
●茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號，電話：02-27528587
●雙月食品（青島東路）
地址：台北市中正區青島東路6-2號，電話：02-33938953
●女娘的店
地址：台北市士林區天母東路97號，電話：02-28741981
●My 灶
地址：台北市中山區松江路100巷9-1號，電話：02-25222697
●彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號，電話：02-27045152
●榮榮園
地址：台北市大安區信義路四段25號，電話：02-27038822
●番紅花印度美饌
地址：台北市士林區天母東路38之6號，電話：02-28714842
●祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號，電話：02-23570377
●欣葉小聚今品（南港）
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓，電話：02-27851819
●宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，電話: 02-27644788
●泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號，電話：02-87730175
●北平陶然亭
地址：台北市中山區復興北路86號，電話：02-27787805
●天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號，電話：02-27416299
●醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號，電話：02-25779528
●一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號，電話：02-23115241
●永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號，電話：02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號，電話：02-23052078
●無名推車燒餅
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄，電話：無
●吾旺再季
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號，電話：0930-406677
●方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2，電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路，電話：0920-091595
●豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路68號 ，電話：02-25539710
●阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號，電話：02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址：台北市八德路四段757號，電話：0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號，電話：02-88612713
●好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號，電話：02-28811197
●海友十全排骨
地址： 台北市士林區大東路49號，電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄，電話：02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址：大安區通化街39巷50弄31號 ，電話：0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號，電話：0932-948003
●藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號，電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號，電話：02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號，電話：02-25857655
●小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號，電話：02-23707118
●昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號，電話：0982-187604
●源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號，電話：02-23810249
【#台中米其林】（合計33間，13間新進榜）
●陳明統爌肉飯（新進榜）
地址：台中市東區忠孝路304號，電話：04-22812407
●鮮魚鱻（新進榜）
地址：台中市北屯區北屯路75號，電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕（新進榜）
地址：台中市西區五權西四街13巷2號，電話：04-23783128
●羅家古早味（新進榜）
地址：台中市南屯區向上路三段65號；電話：04-23861557
●菇神（新進榜）
地址：台中市新社區協成村協中街287號，電話：04-25822585
●醉月樓（新進榜）
地址：台中市中區中山路20號，電話： 04-22271927
●台中肉員（新進榜）
地址：402台中市南區復興路三段529號，電話：04-22207138
●可口牛肉麵（新進榜）
地址：台中市西屯區大墩路911號，電話：04-23299789
●木公麥面（新進榜）
地址: 台中市東區富貴街37號，電話：04 2360 7737
●饕之鄉（新進榜）
地址：台中市西區向上路一段353號，電話：04-2473-9267
●曙光居（新進榜）
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號，電話：0423292322
●好菜（新進榜）
地址：台中市西區模範街24巷1，電話：04-23052933
●牛稼莊（新進榜）
地址：台中市東勢區新豐街7號店家，電話：04-25873488
●阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號，電話：0955-923877
●淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號，電話：04-23770007
●范記金之園
地址：台中市中區成功路170號，電話：04-22207388
●東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號，電話：0911-457718
●富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號，電話：04-22253188
●富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號，電話：04-23013588
●富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號，電話：04-2227-3001
●Gubami
地址：台中市西區存中街46號，電話：04-23763801
●京華煙雲
地址：台中市五權七街57號，電話：04-23725066
●新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號，電話：04-23783181
●上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號，電話：04-22250377
●馨苑
地址：台中市西區民生北路106號，電話：04-23029989
●滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號，電話：04-22586111
●沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號，電話：04-22200735
●陸園
地址：台中市西區民權路248號，電話：04-22020061
●東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號，電話：04-22523366
●彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號，電話：04-23511122
●台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號，電話：04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號，電話：04-22311699
●三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號，電話：04-2473-1778
京鼎小館牛肉麵 在 京鼎小館食記- 精華區Food 的推薦與評價
最近鼎泰豐開了在台灣的第一家分店 又掀起了一陣鼎泰豐熱潮
我沒吃過鼎泰豐 對於湯包的來由始末講究之處 也不太懂
有一次去上家教(又是上家教 :P) 在敦化北路附近覓食
星期天咖哩工坊不開 君悅排骨又難吃 正猶豫時 就看見了對面的京鼎小館...
我去吃過幾次 都是自己去 只有一次有幸有美女一位陪同用餐
所以吃過的口味很少 只能大略介紹一下 錯誤之處請幫忙改正 :)
京鼎小館在假日的中午時間 還是常常高朋滿座 可以看到很多家庭都是全員到齊
跟附近的其他店家 因為缺少了上班族就門可羅雀的冷清景象相比 格外熱鬧
店裡位置也不算多 大約三四十個位置 流動速度算很快 不需要排隊
小籠湯包也沒有限定 隨點隨有 如果不太挑剔 又懶得排隊吃鼎泰豐
似乎是個還不錯的選擇...
小籠湯包 一籠240元
小籠湯包的價錢 可能會讓許多人卻步 不過鼎泰豐一籠280元啦....
一端來 熱騰騰的蒸籠掀開 可以看到二十來個小巧玲瓏趣緻可愛的湯包
每個大約都只有十元銅幣大小 下面大都含有湯汁
湯汁含量不多 聊勝於無 值得讚許的是吃了幾次都很少有破掉的..
吃湯包另附一碗浮著七八條蛋皮絲的湯 味道普通 而且不能解膩
梁實秋先生說過 也有人把包子丟到湯裡合吃 就變成名符其實的"湯包"啦
有興趣的話可以試一試.... :P 不喜歡的話 請找梁先生算帳...
小籠湯包夾起來 先咬破 把少少的湯汁吸掉 再吃包子 覺得膩口時再沾薑醋吃
京鼎的小籠湯包味道還不錯 裡頭的湯汁略鹹但是還算鮮美
包子的麵皮也是厚薄適中 看起來不多 吃起來就覺得份量不少 兩個人吃一籠即可
多點無益 因為吃多了還是有點膩口 肉包子還是少吃點好....
排骨蛋炒飯 130元
我一個人去時 往往只點一客排骨蛋炒飯 因為小籠湯包實在吃不完
京鼎小館的排骨剛好是我最喜歡的那種 用醬油與黑胡椒略醃之後
不沾什麼粉就下去炸 略略入味 肉汁尚存 又鹹又香 個人挺喜歡的
配上一大碗公份量的蛋炒飯 蛋炒飯粒粒分明 均勻沾著蛋汁 算是很不錯的作品
一盤130元 女生大概要吃完有點困難 男生應可以填飽肚子吧
跟附近的君悅比起來 好吃很多 去的話建議點來墊肚子果腹
酸辣湯 60元
比較便宜的湯品 不少人點 好奇點來喝喝看 結果大失所望
很普通 有點稀 料不多也不出色 建議不要點比較好
除此以外 以下是一些價錢 僅供參考 不能刷卡 不收服務費 可叫外送
小籠包 130元 蝦仁蒸餃 170元 菜肉蒸餃 150元
蝦仁燒賣 200元 糯米燒賣 140元 千層油糕 50元
鮮肉大包 60元 菜肉大包 60元 芝麻大包 50元 豆沙大包 50元
元盅牛肉湯(麵) 140元(150元) 元盅土雞湯(麵) 140元(150元)
紅燒牛肉麵 150元 蛋炒飯 80元 肉絲蛋炒飯 100元 蝦仁蛋炒飯 150元
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◆ From: 140.112.228.212
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作者: bluefish (真的很喜歡你呢。) 看板: Food
標題: Re: [請益] 京鼎小館與鼎泰豐
時間: Wed Jul 6 12:11:53 2005
昨天陪男友去看醫生，在台北長庚附近無事可作只好提早吃晚餐，
大老爺挑來選去欽點了京鼎小館，於是就去複習一下京鼎小館的小籠包。
很難得的在京鼎一開門時就進去用餐，全店只有我們兩個客人。
我發現之前的文章忘記提到一件事情，就是小籠湯包和小籠包的差異。
在梁實秋先生的《雅舍談吃》裡面提到，大陸上的小籠湯包吃法是：
「小籠包＋蛋絲清湯 = 把小籠包浸在湯裡吃」
而大家一般到鼎泰豐或者是其他店家想吃到的裡面富含肉湯的小籠包，
在京鼎小館則是名為「小籠包」，裡面的湯汁會比「小籠湯包」多。
我們兩個點了一籠小籠包（10個，140元），排骨蛋炒飯一份（140元）。
兩個人真的很難點，也吃不了多少。
排骨蛋炒飯比我印象中還好吃一些，可能是因為只有一桌客人，
排骨炸得香而多汁，沒有裹粉，但是一點都不乾澀，只是平常未必能做到如此就是了。
蛋炒飯也很不錯，簡單的蛋與飯的組合，調味適中，一點都不油膩，
整盤吃完，碟上不留油漬，單吃的話簡單清爽，搭配排骨也很不錯。
我平常不太愛在外面點炒飯來吃，因為油膩重鹹者居多，吃了犯噁心。
但是京鼎小館跟鼎泰豐的蛋炒飯我倒是挺願意偶一點之。
不過份量女生一個人應該是沒辦法吃完的，點的時候要注意一下。
小籠包的價錢漲了，現在跟鼎泰豐只差30元，
老實說，各家模仿鼎泰豐的店家裡面，我覺得京鼎是數一數二類似的，
（中正紀念堂旁那家，細緻度和味道都有一大段差距，肉餡油膩皮爛易破，不推薦。）
但是端上桌來的小籠包，首先上頭打摺的部分就不太精細，摺都快被擰在一塊了，
味道上倒是還好，但是皮有點蒸過頭，饒是再怎麼小心，夾的時候還是破了幾顆，
這樣吃完一頓兩人吃飽280元。
感想是，如果京鼎開在鼎泰豐本店附近，我應該還是會去吃鼎泰豐吧，
只差30元，去吃鼎泰豐一直努力維持的一貫水準，
但是經過敦化北路想吃小籠包、豆沙小包、烏龍茶小籠包（京鼎新品，我沒點）的話。
不妨來吃吃看京鼎小館。
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◆ From: 220.130.11.1
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