〖非風景〗#新宿伊勢丹的 PIERRE HERMÉ | Ispahan // 李長潔
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第一次吃到Pierre Herme的經典甜點Ispahan，不是在巴黎，是在東京新宿的百貨地下街。滿心歡喜地將點心外帶回飯店享用。強烈的玫瑰香氣充斥在奶油餡裡，較為大型的馬卡龍則是覆盆子的味道，整體造型是華麗高雅的仕女風格。這一切感官印象與慾望衝動，在我心中埋下一顆虛擬的種籽。
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這個虛擬，不是偽假，而是等待被實現。我開始想要能夠自己掌握這個美好的形式，想要實現這個甜蜜的理念型。於是，我著手學習烘培。自己亂做，過了10年。
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從太濕溽到過於乾硬，從小圓形到大圓形，從完全失敗到稍微成功。直到有一天，我終於烘焙裝飾出了一個腦海裡想像中的Ispahan。然後把自己的實現吃掉。
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#勵志
#今天實在太負能量需要甜點
