#有沒有拉麵店都是男性客人居多的八卦
從台灣回來後,一直很懷念日本拉麵……上周末我們來到一家,應該可以算名古屋車站附近數一數二有名的拉麵店 #獅子丸 朝聖。
他們家最大特色,就是湯底表面會用「打泡機」打成很多小細泡,使湯呈現「白色」,因而命名「白湯拉麵」(ばいたんらぁめん),相較於日本其他拉麵來得清爽,滿受女性顧客歡迎。
我們去的那天,還滿多人排隊的耶!雖然剛開始幾乎都是不分年齡層的男性在排隊......害我感到有點不好意思(萬綠叢中一點紅的概念啦XD)
大約排了30分鐘後,輪到我們入座。得先從自動販賣機購買食券,中午時段一些附屬的配料EX:蛋、迷你丼飯等,價格會較晚上時段便宜一點。
我點了人氣No.1的「白湯拉麵」,美男則點了湯底用龍蝦頭跟蝦黃萃取的「龍蝦拉麵」(伊勢海老らぁめん)。
A豆……美男覺得「龍蝦拉麵」比較好吃,湯底帶有海鮮味,他說「白湯拉麵」味道有點死鹹(這句話從韓國人嘴裡說出,好像哪裡怪怪的🤣)
我個人,老實說,覺得沒有很驚豔也沒有很難吃,他的麵全部都是自家製作、使用北海道全粒粉,會依照麵的種類不同,麵條粗細也跟著調整。
應該算是一間值得朝聖一次的拉麵名店吧:)至於口味可能就很見仁見智~😋
不過如同第一行所寫,不知為什麼對於拉麵店執著的,好像都是男性居多耶,常看到一些日本男性分享自己的拉麵店巡禮or在排隊的也是大叔還是男學生居多~
各位女性粉絲們,妳們喜歡拉麵嗎?應該滿多人都覺得日本的拉麵非常鹹、要配很多開水對吧🧐🧐🧐
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初魚鐵板燒 民生店 (台北)
初魚很厲害, 日料和鐵板燒店越開越多, 一直想找時間去, 但這種事還是要靠朋友揪比較快, 不然不知要多久後才能吃到 😆
聽說每間價格略有不同, 基本食材是一樣的, 烹調方式與調味則因師傅而異, 這種擴店的方式有好有壞, 好處是師傅們比較不會制式化被限制住, 栽培好一批師傅就可放手讓他們去run一間店, 擴店速度很快, 壞處是每間分店價格不同容易讓不了解的人質疑連鎖店為何有價差, 但我想如果你真的介意那50或100元的價差想跑遠一點去吃別的分店也是ok, 大家都有自主選擇權啊 🙈
拜訪民生店時的價格是1100+10%, 聽說12月小漲50元, 1100是基本價, 現場還可加價加菜, 像鱈場蟹和海膽都是額外加價才有的, 螃蟹秤重計價, 本想加好加滿, 但吃過幾次的朋友直對我說初魚厲害的地方是高CP值, 這兩三道比較貴的食材加上去就跟一般高檔鐵板燒餐廳無異了, 不妨先吃基本就好, 想想他說的也沒錯, 這次就不額外加菜啦
以下是當日吃到的餐點, 心得稍後補在照片說明欄裡:
水雲醋
和牛溫沙拉
馬頭魚
干貝
廣島牡蠣
小龍蝦
和牛捲
和牛歐姆蛋泡芙小漢堡
櫻花蝦炒葛粉
味噌湯
和牛筋炒飯
鹹蛋黃起士蛋糕
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不知道一個人可以持續做同一份工作多久?我的爸媽白手起家從商已有三十餘年,雖然沒問過他們有沒有想改行或者覺得這工作的成就感來源與辛勞在哪,但也能感覺的出他們很認真的在過生活。
這趟去三重時,和當地64歲的海女見面,第一印象是「她怎麼可以看起來這麼年輕?」皮膚光滑細嫩,笑起來非常可愛。這位海女從14歲就開始潛海捕獲貝類等海鮮,家裡世世代代都是海女,而大部分的海女也都是承襲於上一代,只有擁有捕獲許可證的家戶才能捕撈。通常潛海下去一次大約停留50秒,一個小時內不斷重複20、30次,是相當需要體力與經驗的工作。
問及婆婆是什麼動力讓她願意當海女50年,她說:「我很喜歡這片大海,可以靠著自己的力量去抓貝類海鮮,藉此養活家人,我覺得是非常幸福的事情。」海女這份工作其實沒有所謂的退休年齡,所以可以一直做到自己真的想退休為止。
「大海裡的海鮮什麼都很好吃,我沒有一天不吃呢!我真的好喜歡這裡!」婆婆一邊烤著要是被載去東京還完好無缺,就會價格上漲三倍至一萬日幣的伊勢龍蝦,一邊笑著跟我說。
能夠如此熱愛自己的工作,我想那才是讓她看起來如此有活力的最大原因。
#我是不會游泳的偽海女
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5 F 噓pufferfish72: 跟你說個秘密龍蝦其實算是不稀有而且口感不是很好 08/31 13:31. 6 F →pufferfish72: 價格基本上都是哄抬上來的 08/31 13:31. ... <看更多>
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鈴木水產 外宮参道店
電話: 0596-20-0009
地址:三重縣伊勢市本町5-5 (大盛丸海運ビル1F)
價格:¥999
營業時間:11:30~19:00
圖文阪
https://amonblog.com/blog/post/59031
純文字版
從大阪搭乘近鐵電車來到三重縣伊勢,就是要來日本三大神宮的伊勢神宮參拜,聽說日本
人有生之年都要至少來一次,這次把內宮和外宮都一次逛完後回到伊勢市站前準備吃晚餐
,但白天還很熱鬧的外宮參道,入夜後還有營業的店家就剩沒幾間,就決定到這間 鈴木
水產 用飯哩, 鈴木水產主打伊勢當地的海鮮食材,伊勢龍蝦、伊勢鮪魚等都可以在這邊
吃到,還有活烤海鮮等選項,食材新鮮,價格也算還蠻便宜的,是伊勢車站吃午餐或晚餐
的好選擇,吃完後就回風見莊飯店休息拉。
鈴木水產就位於伊勢車站前的外宮參道上,走路大約3分鐘就會抵達,該店的LEO燈招牌在
黑夜中還蠻格外引人注目的,吃完回飯店查了一下,才知道原來這間是日本全國連鎖店,
在日本各地都有分店,那品質應該是有一定水準。
其實本來是想說晚餐去全家便利商店買便當微波吃一下就好,快速又方便,就是因為看到
鈴木水產店門口的這小黑板才停下來,竟然有賣鮪魚丼飯欸,而且價格好便宜,在店門口
猶豫了幾秒,就決定往店內走了。
一走進店內就可以看到好幾個大水族箱,水族箱內則是各種活的海鮮和貝類,看來是間很
不錯的海產店了。
除了丼飯之外,烤活海鮮也是主打的品項,小鮑魚、烤牡蠣、伊勢龍蝦、烤螺肉等都是桌
上美味,價格來說都還蠻平價的,尤其是伊勢龍蝦,這價格真的好棒,等等一定要點一隻
來吃。
本來想先入坐後再點餐,結果發現有台食券機,原來是要先買食券,跟之前吃拉麵店一樣
,先把鈔票和硬幣投入機器內,再選自己想吃的東西即可,沒用完的錢幣按下返卻紐就會
退幣了。比較讓我訝異的是竟然還有松阪牛欸,不過已經安排之後要去松阪城吃了,所以
今晚就沒有加點松阪牛了。
在伊勢神宮內宮和外宮玩了一整天,走到都快餓扁了,所以今晚就吃點好料的吧,點了一
份三重鮪魚丼飯和一隻伊勢龍蝦刺身,之前吃的龍蝦都是煮熟的,第一次看到有賣刺身的
,而且一隻也不貴,那當然要吃看看哩,買好食券後,將食券交給一旁的店員就可以開始
找位置了。
伊勢神宮白天遊客參拜如潮,但入夜後觀光團和遊客都離開去其他地方用餐,所以晚上外
宮參道上就變得超空,可能比台灣的鄉下還冷清,所以店內的用餐區也整個空蕩蕩的,我
一個人包場,有一般的座位,也有和室區,店員表示任我選XDD。
在用餐區有一個LED的號碼牌,感覺是叫號用的,可能是白天用餐客人多才會使用,晚上
用餐就沒有叫號,是店員直接把餐點送上桌呢。
三重まぐろ丼 ¥1280
鈴木水產的鮪魚丼飯有兩種,一種是普通的三重まぐろ丼(赤身部位¥1280),一種則是三
重まぐろトロ丼(腹肉部位¥1680),價格只差¥400,本來是想點腹肉丼的,但後來想省
點錢就只點了三重まぐろ丼,但店員將丼飯送上桌的時候,就讓我驚喜道,欸….這看起
來是腹肉欸,鮪魚生魚片顏色比較粉嫩色的腹肉,不是用較暗紅色的赤身肉,整個有賺到
的感覺!可能平時有在服老太太過馬路和剪隨地垃圾的關係吧XDD,丼飯還有附贈一碗紫菜
味噌湯,在冷冷的天氣裡,有熱湯喝真的是很幸福的事情。
雖然說只是個¥1000出頭的鮪魚丼飯,但還是可以感受到日本人在擺盤上的用心,鮪魚生
魚片旁還加上了小黃瓜、紫蘇葉等當陪襯,而在白飯上也鋪上了海苔絲,把吃飯都搞得很
像在看藝術品,這也真的是日本人的風格阿XD。鮪魚腹肉有6片左右,每片大小都差不多
,感覺應該是中腹或更邊邊的腹肉,但已經比用赤身肉來的好吃很多了,吃起來還有些許
的油脂甜味,強烈推薦必點。
漬物、薑片
一開始看到漬物以為又是某種醃漬的蔬菜,本來想直接挑掉,但後來仔細看了一下,感覺
又不太像,反而比較像是某種醃漬肉品,所以就有嚐看看,還真的是醃肉欸XD,如果我沒
猜錯的話,應該是某種魚肉和海菜去醃漬的(?),吃起來帶點鹹味,配飯吃還蠻下飯的,
所以最後有把這漬物完全吃完!生薑片吃起還蠻脆口和甜的,也讓我很喜歡。
紫菜味噌湯
可能靠海的關係,所以不是用常見的豆腐味噌湯,而是用紫菜味噌湯,這樣更好,我比較
愛吃海帶。
伊勢海老刺身 ¥2800
伊勢龍蝦赫赫有名,也是我這次來伊勢就想吃的美食,正愁不知道上哪吃呢,鈴木水產有
賣那就點來吃看看吧。該店的龍蝦料理分成兩種,一種是做成沙西米,一種則是火烤,兩
種的價格都是一樣的,因為沒吃過龍蝦沙西米,那當然就是吃看看沙西米的做法了XD,龍
蝦應該是用活龍蝦現殺的,因為從點餐到上桌的時間不長,如果是用冷凍的應該來不及退
冰XD。刺身上桌的時候是整隻連同蝦頭一起上桌,再加上擺盤精緻,頗有懷石料理的氣勢
,另外也有給一小球的芥末。
以前在台灣吃的龍蝦都是熟的,還第一次看到生的龍蝦肉,外觀看起來都很像蒟落果凍,
顏色則是比一般白蝦肉還紅一些些,一旁小碟內裝的應該是蝦膏,不過那個我就沒有吃了
。
龍蝦肉並不是切片狀的,而是有點像是條狀,大約有7~8條,但大小不一,吃的時候就是
夾起來沾點醬油入口,跟吃生魚片一樣。口感會比煮熟的時候來的更彈牙一些,且需要稍
微咀嚼,蝦肉甜味也會更鮮明,算是還蠻好吃的,原來龍蝦刺身是這口感和味道,吃到一
半會想點杯生啤酒之類來配XDD。
吃飽準備離開的時候,發現店內有一區是賣當地土產品的地方,還蠻多種醬料和昆布的,
也可以在這邊逛逛。
一開始看到以為是招財貓造型的糖果,但仔細看了一下發現原來是招福貓XDD,吃完就回
風見莊休息哩。
整體來說
伊勢市入夜後能吃的餐廳真的不多,鈴木水產剛好就位於外宮參道上,參拜完神宮後回程
來這邊用餐再離開伊勢也是不錯的選擇。食材都還蠻新鮮的,價格也走平價風,沒有大都
市的昂貴,如果沒吃過伊勢龍蝦的話,記得點一隻來吃看看喔。
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