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誠品「南台最大店」即將2024年，也是台南建城四百週年時與大家見面！規模達6000坪，預計於2024年開幕，將成為南台灣最大坪數的門店，打造結合文創、圖書、生活、休閒、餐飲與住宿的生活全通路生態圈，市民朋友們拭目以待！

少子化海嘯全面來襲，但科系熱門度就跟地形一樣有高有低，站在第一排迎接風浪的，和疫情下受創最深的產業一樣，餐飲、觀光旅遊科系首當其衝，在今年指考分發出現高達31.06%的缺額，比例遠遠超其他科系。

不過餐旅科系面臨的困境，疫情其實並非最大主因。大學考分會執行秘書、成功大學教務長王育民便指出，餐旅休閒科系的缺額原因，在於對應的職業，能讓跨領域人士加入，「學生不一定要選讀相關科系。」

相較一般大學，技職學校又更早面對生源減少的挑戰，近3年技專統測分發結果，餐旅科系每年皆有至少2成以上的缺額。技專招聯會執行長段裘慶指出，餐旅科系的缺額情況屢見不鮮，背後原因和產業相連，「以前人是有飯吃就好，後來休閒餐飲市場慢慢開拓，卻變成整條街都在賣蛋塔，後來確實過剩了。」請看《新新聞》深入調查報導。
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2021.09.16
【興達漁港民間自提修造船廠BOT案促參用地協調】
#公用及非公用土地合併促參開發
#維持開發一致性
歷經一年多的籌備，由高市府海洋局主責的「興達漁港修造船區暨海洋遊憩設施民間自提BOT案」，已於今年7月中旬順利召開招商文件甄審委員會。然而，此案申請範圍橫跨公用(碼頭、水域)及非公用(工業區)土地，國產署及海洋局因此對於土地利用認知存有落差，讓促參案遲遲未能辦理招商公告，為此我遂邀請國產署、促參司、高市府海洋局、財政局於立法院進行協調。

我向國產署強調，本案面積含水域共計12公頃，投資經費約24億，未來預計建設漁船及遊艇修造廠，並於水域設置100席遊艇碼頭，同時也會在水岸規劃觀光休閒餐飲設施，是興達漁港遠洋泊區轉型為全台最大遊艇港的第一槍。而今年7月中旬的招商文件甄審委員會，皆是以全區促參進行投資規劃，若因國產署限縮碼頭及水域等公用土地無法與工業用地合併以一個促參案方式進行開發，對於招商期程、開發一致性、廠商投資意願都將產生嚴重影響，顯然有違國產署活化利用國有財產的使命。

所幸經本次會議協調，各方已有共識，國產署承諾將盡快與海洋局召開合作開發會議，確保本案能將公用及非公用土地合併為一個促參案，採全區開發方式辦理促參招商公告。

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

過江龍傳奇文華海南雞飯 新加坡文華大酒店Chatterbox首度進軍香港
落戶國際矚目商場K11 MUSEA　開設主打休閒餐飲Chatterbox Café
一系列「星」級地道美食帶您走進星洲國度之旅
被譽為「海南雞飯始祖」的新加坡知名餐廳Chatterbox多年來吸引各地旅客慕名探訪，近日積極策劃進軍國際市場，並以香港為首站。Chatterbox將以全新品牌Chatterbox Café落戶尖沙咀國際矚目的全新商場K11 MUSEA，於2019年9月6日率先試業。主打星洲休閒餐飲概念的Chatterbox Café，為香港廣大市民帶來一系列新加坡地道經典風味菜式，當中包括於國際被譽為新加坡國菜之一的招牌文華海南雞飯。


Chatterbox的傳奇故事
新加坡文華大酒店於1971年在新加坡世界知名的購物區烏節路首度開業，同時酒店引進24小時營業的Chatterbox，成為新加坡首間提供當地地道平民美食的五星級酒店。Chatterbox於當時迅速成為全城熱話，而當中的 文華海南雞飯、招牌龍蝦喇沙、福建炒麵、以及招牌椰子雪糕更成為享譽國際的招牌菜式。

Chatterbox以讓顧客帶來賓至如歸的家庭式餐飲體驗為宗旨，每隔一段時間便會帶來耳目一新的環境佈置及擺盤設計，同時繼續保持招牌菜式的原始味道。四十多年來，Chatterbox在旅客心目中的地位屹立不倒，成為大家到 新加坡旅遊必食的餐廳之選，除了廣受各地美食饕客歡迎外，當中更不乏來自世界各地的知名人士慕名而來，進一步確立其享譽國際的非凡地位。如此備受追捧的Chatterbox更於2012年，獲得新加坡極具影響力的「名人堂」榮譽、在新加坡金字品牌獎中更得到「悠久品牌獎」的至高殊榮，更於每年被各大雜誌及旅遊書推薦為新加坡最佳餐廳之一。
Chatterbox Café ── 展現全新Chatterbox傳奇
Chatterbox非常榮幸宣佈首度開設Chatterbox Café，將經典「星」級滋味、品牌故事及獨特之處傳承到香港，透過一系列充滿星洲經典迷人風味的美饌，帶領一眾饕客享受難忘的星洲美食之旅。

#K11MUSEA #ChatterboxCafé #海南雞飯 #尖沙咀美食 #文華海南雞飯 #喇沙麵 #肉骨茶
#K11 #尖東

三亞亞龍灣國際玫瑰谷位於三亞市亞龍灣國際旅遊度假區內，總占地2755畝，是以“玫瑰之約，浪漫三亞”為主題，以農田、水庫、山林的原生態為主體，以五彩繽紛的玫瑰花為載體，集玫瑰種植、玫瑰文化展示、旅遊休閒度假于一體的亞洲規模最大的玫瑰谷。以玫瑰文化、黎族文化、創意文化為底蘊，以玫瑰產業為核心，以"浪漫、歡樂"為主題，依託周邊山水資源，展現一個集鄉村田園風情、花海休閒娛樂於一體的休閒旅遊目的地。以玫瑰花海、浪漫婚慶、七彩遊樂、精油養生、休閒餐飲、國際風情等為主題內容，在城市近郊、度假勝地集中打造一個浪漫之都，品讀浪漫休閒、感悟美麗人生。以此增強三亞休閒度假吸引力，提升海南國際旅遊島新形象，突出海南"浪漫"色彩。
功能定位：種植生產、旅遊體驗、浪漫婚慶、商務會展、休閒度假
目標定位：
1、突出玫瑰文化，打造國際浪漫風情休閒度假地，助推海南走向"世界蜜月島"，讓玫瑰成為未來海南走向世界頂級度假勝地的一張新名片；
2、完善玫瑰產業鏈，打造產業集群，通過舉辦"第五屆中國月季花展暨三亞首屆國際玫瑰節"讓中國玫瑰走向世界，打造亞洲最大的玫瑰產業示範基地；
3、通過改變農民收入模式、產業、生活方式三大轉型，打造海南城鄉統籌新示範。
亞龍灣國際玫瑰谷的建設者為蘭德公司，其總部在上海。旗下有上海蘭德科技有限公司、 上海蘭德資訊產業有限公司、上海蘭德花卉有限公司、三亞蘭德種業有限公司、三亞聖蘭德花卉文化產業有限公司、三亞蘭德國際玫瑰穀發展有限公司、海南蘭德置業有限公司。蘭德公司從1997年開始在上海從事玫瑰鮮切花種植與銷售，在上海及長三角地區建立了龐大的銷售網路。2006年進入海南三亞試種熱帶玫瑰，於2008年7月在三亞成功種植出海南島第一批玫瑰鮮切花，結束了海南島沒有玫瑰鮮切花的歷史。玫瑰穀自從2009年落戶三亞之後，受到了從海南省到三亞市各級政府領導及社會各界的支持與肯定。亞龍灣國際玫瑰谷專案被列為海南省和三亞市的重點專案，並成功獲得三亞市政府高度認可，三亞市旅遊委把該專案批准成為新的旅遊景點。2012年12月12日，第五屆中國月季花展暨首屆三亞國際玫瑰節也於當天在亞龍灣國際玫瑰穀開幕。亞龍灣國際玫瑰谷已獲准成為三亞新的旅遊景點，開園五天，接待遊客三萬人次，成為三亞休閒農業旅遊的新名片。
分期主題策劃：一期開發種植1000畝玫瑰鮮切花，於2010年12月底前完成了成片開花採摘。以玫瑰穀的鮮切花示範基地為依託，已在三亞市的四個鎮發展了10個農民玫瑰花專業合作社，帶動了480戶農戶進行種植業升級換代，已在三亞初步形成了玫瑰鮮切花產業。該專案於2009年通過了海南省科技廳科技成果認定， 2011年被列為海南省和三亞市的重點專案。
一期玫瑰鮮切花種植園區項目，主要擁有以下特色：
　　1、新型產業示範基地；
　　2、高效農業示範基地；
　　3、現代都市旅遊觀光農業示範基地；
　　4、熱帶玫瑰花繁育基地；
　　5、龍頭企業帶領農戶致富的示範基地；
　　6、低碳、節能、環保示範基地；
　　7、花卉科研示範基地；
　　8、節水灌溉示範基地。
二期建設-亞龍灣國際玫瑰谷二期建設占地1755畝。在建項目有：
1、花田喜事玫瑰婚典區（婚紗攝影基地）；
2、一園多區的國際玫瑰精品園區（以玫瑰為主，向日葵、鬱金香、馬蹄蓮、勿忘我等其他花海為輔）；
3、玫瑰茶文化區（玫瑰茶坊）；
4、食用玫瑰餐飲區（高端玫瑰套餐、玫瑰餅、玫瑰醬；玫瑰特色飲品；特色農家樂等）；
5、熱氣球嘉年華營地；
6、房車營地、露營營地；
7、玫瑰系列產品展示超市；
8、2012第五屆中國月季花展暨首屆三亞國際玫瑰節展區（永久保留）。
三期建設:打造一個以玫瑰文化為主題，玫瑰產業為支撐，浪漫風情度假為特色，生態低碳環保等健康生活理念為依託，村民與遊客的安居、樂業、休閒度假為主要功能，融浪漫、時尚、高端、藝術、人文於一體的最具文化特色與鄉土情懷的國際化休閒度假玫瑰風情小鎮。