關於 伯爵茶 cupcake 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea

低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt

蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
--------------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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#Twinings #cupcake #earlgrey #伯爵茶
#杯子蛋糕 #蛋糕 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

💜💜唧花曲奇@伯爵茶及朱古力味💜💜

尋日唧咗個玫瑰花係cupcake上，因為試整所以唧咗3個，攪到心思思手都，所以今日要唧返夠，一於整唧玫瑰花曲奇，起碼一次過可以唧十幾二十塊，超滿足😍😍😍

材料～
A
牛奶 22g�伯爵茶包2個
B
牛油 140g (我用金桶牛油)
糖霜 40g
C過篩
高粉 35g
低粉 100g
粟粉 40g

🔍🔍🔍🔍
伯爵茶做法在留言內📝📝

另外有🍯原味、☕️咖啡味、🍫朱古力、🍕芝士味食譜都在留言內

千呼萬喚12月課表終於出來了 Dec classes

1. 12/13 (Sat) 3-5:30pm 伯爵茶戚風蛋糕 Earl Gray Chiffon Cake
每人都可以動手做,還可以帶回一個戚風蛋糕, 在教大家如何將法國進口鮮奶油淋在蛋糕上. 費用 Fee :$1000

2. 12/14 (Sun) 3-6pm 手繪聖誕薑餅人 Icing Gingerbread Cookies
將大家如何製作薑餅和製作糖霜, 一起動手畫餅乾
每人都可以製作自己的薑餅,還可以帶回6片精美的手繪餅乾,最受歡迎的聖誕禮物
費用 Fee :$1000

3. 12/27 (Sat) 3-5:30pm 馬卡龍 Macaron
想要成為馬卡龍大師嗎? 想知道莉雅獨家減糖馬卡龍配方嗎?
做馬卡龍常失敗嗎? 馬卡龍食譜很多種?什麼是法式蛋白霜, 義式蛋白霜?哪一種拿做馬卡龍最容易成功? 台灣濕度這麼高, 要如何做出烘乾表面才能烤出裙襬? 馬卡龍麵糊到底應該拌到怎樣程度?
應該用甚麼蛋白呢? 有食譜說用老蛋白?有食譜說蛋白粉?有甚麼差別呢?想知道以上答案嗎?來上課吧
Fee費用$1500 ( 每人可以帶回10個自己做的馬卡龍(價值$550),

4. 12/28(Sun) 3-5:30pm 可愛到不行的杯子蛋糕 Cupcake
派對中最吸睛的甜點, 大家都可以動手做, 自己做獨一無二的杯子蛋糕
費用 Fee $1000

報名方式: 直接FB私訊給我們, 留下您的姓名和電話, 欲報名的課程

最後報名時間: 每一課程前3天

ps. 如果有不可抗拒的因素,我們有取消課程的權力
報名後如無法來上課,請在至少4天前告知

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?‍? 本集食譜?‍?
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea

低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt

蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter

1.煮沸牛奶後熄火，4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成

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本片關鍵字:
#Twinings #cupcake #earlgrey #伯爵茶
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