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#伯爵紅茶戚風蛋糕也是我常做的一款蛋糕，因為以前，我在台北忠孝sogo 買到到新竹一家蛋糕的伯爵紅茶口味，非常喜歡我就常做這款蛋糕！
防疫居家烘焙，就把配方做法分享給大家下午可以做起來😋
❤️ 伯爵紅茶戚風蛋糕
6吋（8吋就配方x2)
蛋3顆
牛奶60ml
油30ml
低筋麵粉60克
糖30g
玉米粉10g
檸檬汁或白醋5克
2包TWININGS唐寧茶包2包（茶香茶葉粉細）
Earl Grey Tea 伯爵紅茶葉
伯爵戚風蛋糕（小叮嚀）
做法：加熱牛奶，把茶包拆開，整個茶包拆開沒錯！把2包茶葉粉加入牛奶，牛奶滾了就關火，茶葉泡個2～3分鐘，加入食用油攪拌到油和牛奶融合，再加入過篩麵粉，攪拌均勻就加入蛋黃！
其他程序就和戚風一樣！
烤溫晶工JK-7645的45L參考:上火190 度下火100度10分劃線，上火170度 下火100度30分～40分以上烤溫以拍打沒有沙沙聲音為主～
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今天又來烤個我最喜歡的伯爵紅茶蛋糕
一次烤了一個8吋的戚風蛋糕！
這個口味是來自新竹一家有名的布丁蛋糕
我也是吃過覺得很喜歡所以自己復刻
不能出門的日子，就是做烘焙啊～
#8吋面積大皇冠不像6吋小皇冠奔放
#伯爵紅茶戚風蛋糕，我很喜歡，你喜歡嗎？🙋♀️
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BLOG 新文章// 【食‧分享】板橋 蛋糕 下午茶 時甜 L'idée Sweet 的幸福滋味
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路過幾次位在板橋區倉後街的「時甜 L'idée Sweet」，目光很難不被它的裝潢設計給吸引！
因為它處在於皆是傳統商店、市場的巷弄裡，白色、乾淨且明亮的配色顯得格外亮眼。
這次為了幫小子找生日蛋糕，便想到了它，但是網路預定最快是兩天，所以我們打算直接過去，碰碰運氣！看看現場有沒有整模的蛋糕，如果沒有，我們也可以在店裡品嚐看看它的切片蛋糕！
抱著期待的心情到了店裡，看到櫥窗唯一一個整模的蛋糕！口味正是「綠葡萄伯爵茶戚風」，覺得好幸運！
時甜的「綠葡萄伯爵茶戚風」真的好、好、吃，小朋友也一口接一口！真的被圈粉了！
日本製麵粉製作的蛋糕體有滿滿的伯爵茶香，加上滑順法國鮮奶油，蓬鬆軟綿，入口即化的感覺，減糖配方所以不會太甜，搭配加上硬、脆、甜又多汁的無籽綠葡萄，甜度剛剛好！
每一口融合茶香與葡萄香，有多層次的幸福感！
6吋蛋糕一下就被我們四個人吃光光了！
忘了說，蛋糕本身也很美，視覺和味覺都享受到了！:)
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L'idée Sweet 時甜
可洛比翔&Peko咩咩
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