關於 低筋麵粉炸豬排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. [食譜] 日式炸豬排、嫩煎豬排做法 - 天使的咖啡屋- 痞客邦

中筋麵粉（低筋麵粉也可）....3匙左右. 麵包粉....1匙左右. 調味料：如果是中式風味，準備好胡椒鹽、番茄醬就好. 日式炸豬排的話，使用醬油3大匙、 ...

#12. とんかつ（日式炸豬排）的詳細做法 - 大廚網

1將豬裡脊肉四周的筋用刀切斷，然後用刀背輕輕將豬裡脊肉拍打幾下. 2撒上鹽和胡椒粉腌製片刻，將豬裡脊肉依序沾裹：小麥粉（低筋麵粉或中筋麵粉均可）、蛋液、麵包粉， ...

#13. More content - Facebook

感謝#毛毛毛起來分享#里肌炸豬排示範機器底加:https://reurl.cc/D6Vmjj​ 做法: 1. ... 一顆蛋、3大匙低筋麵粉、一大匙水調成蛋液麵糊備用，里肌豬排取出沾上蛋液麵糊.

#14. 日式炸豬排 - 料理123

食材 ; 低筋麵粉, 50克 ; 麵包粉, 50克 ; 高麗菜絲, 半顆 ; 青花菜, 3朵 ; 小蕃茄, 3顆.

#15. 炸豬排麵粉

日式炸豬排的肉片通常不會經過醃漬，僅用鹽和胡椒稍微調味，更能吃到肉質的原味！ ... ltn.com.tw 時間10 分鐘食材豬肉3塊蔥1根蒜1顆醬油15cc 油5匙低筋麵粉適量豬肉 ...

#16. 氣炸鍋炸豬排 - 菜單市集

斷筋後，使用鹽巴與胡椒調味。靜置一下子。 144-3. 準備好「炸物三兄弟」：低筋麵粉、蛋液、麵包粉。

#17. 炸豬排

炸豬排 深受訪日遊客的歡迎。作為一道有代表性的日本菜，材料中的低筋麵粉、雞蛋和肉隨處都有賣，麵包粉也不難買到，所以在國外做起來也很容易。

#18. 炸“猪排”是裹淀粉还是面粉？很多人做错了，难怪吃起来不酥脆

这个在美食界是有争议的，有人说要用面粉，有人说要用淀粉。 4 / 6 可是，用面粉的小朋友们要记住了。面粉分为低筋面粉 ...

#19. 【相對健康鹹酥雞】6種炸粉試驗& 你沒看過的九層塔處理

吉列炸：就是日式炸豬排的方式，依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉，熱量最高。 ... (上)裹粉左到右:裸炸/ 地瓜粉: 低筋粉=2:1 / 地瓜粉: 中筋粉=2:1. (下) 炸物結果.

#20. 請問炸豬排的麵粉 - 健康跟著走

中筋麵粉比較常用來做中式麵點，高筋麵粉則比較常用在烘焙上，中餐料理較少出現。, 調濕的炸粉的話，我一般都用低筋麵粉，再加一顆蛋下去調喔~(炸起來比較... 麵粉：油 ...

#21. 日式炸豬排醃料

最近在學炸豬排看了網路上教學切筋用槌打再來用黑胡椒跟鹽醃一下過三關就拿去炸麵粉用過低筋跟炸物粉感覺沒差別吃起來很難形容就有一股平凡的味道?

#22. 炸「豬排」是裹澱粉還是麵粉？很多人做錯了，難怪吃起來不酥脆

可是，用麵粉的小朋友們要記住了。麵粉分為低筋麵粉和高筋麵粉，要是選錯了的話很容易會產生自己做的很差的感覺。打擊了信心那可不是個好事呀。

#23. 氣炸鍋炸豬排｜搭配日式豬排醬汁 - 歐必買ObuyNow

即使只用一點點的油也是可以炸出酥脆口感~❤️. 日式炸豬排. 食材. 豬里肌肉2塊. 鹽適量. 黑胡椒適量. 低筋麵粉適量. 麵包粉適量. 雞蛋2個.

#24. 別再裹麵包糠或麵粉炸豬排了 - 人人焦點

今天我就跟大家說說另一種吃法，不直接吃，裹上面糊稍微炸一炸，更酥脆，更香，比薯片都好吃。 喜歡的朋友不妨試試哦! 用料： 海苔，雞蛋，低筋麵粉，玉米澱粉，無鋁泡打粉 ...

#25. 日式炸豬排 - Carol 自在生活

1.里肌肉切成1cm厚( 約4片) · 2.用敲肉器將肉二面敲鬆 · 3.灑上調味料抹均勻，醃漬15分鐘 · 4.雞蛋打散 · 5.將低筋麵粉、雞蛋液、麵包粉放入盤中 · 6.將肉排 ...

#26. 「食譜分享」日式炸豬排

不管是搭配咖哩還是單吃沾蕃茄醬/豬排醬都超好吃～ 食材： 中里肌肉（台語：老鼠肉） 5片低筋麵粉適量蛋液（小顆雞蛋）2顆麵包粉適量調味料： 鹽巴 ...

#27. 型男大主廚» Blog Archive » 【大廚教你做】日式炸豬排

日式炸豬排【詹姆士】. 食材. 豬大里肌(約400克)1塊、高麗菜1/3顆、聖女番茄3顆、新鮮巴西里1株、蛋2顆、低筋麵粉1大盤、麵包粉1大盤、冰塊水1大碗.

#28. 做日式猪排里的低筋面粉可以用高筋面粉代替不 - 心食谱

可以，低筋面粉是专门做蛋糕和面包类的，在裹的时候，高筋面粉比低筋面粉更好裹上，口感也会比低筋面粉好。

#29. 清香嫩口，令人愛不釋口的日式炸豬排！

炸豬排 材料1 豬肉塊（切1.5∼2cm厚）適量2 全蛋1個3 低筋麵粉（麵糊） 適量4 牛奶適量5 鹽、胡椒粉各少許6 低筋麵粉適量7 麵包粉適量沙.

#30. 男人廚房日式料理！在家也能做出外酥內嫩「炸豬排」

... 唯獨肉的處理略有差異，現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。 食材： 腰內肉150g 低筋麵粉適量蛋液1顆麵包粉適量鹽巴少許.

#31. 日式炸豬排 自己在家也能炸豬排！(內有食譜步驟) - 吳小姐Wu's

去油解膩、讓炸豬排吃起來更清爽的高麗菜絲一定要好好處理的高麗菜絲2人份材料高麗 ... 將拍打過後的豬排擦乾後，正反兩面抹上低筋麵粉.

#32. 日式炸豬排 - Yahoo奇摩

吃起來酥脆卡滋，搭配清爽的高麗菜絲，更是美味！ 食材 · 用刀背或肉鎚將去骨的豬排稍微打鬆後，在豬排的兩面撒下鹽和胡椒粉 · 依序沾上低筋麵粉、全蛋液和 ...

#33. 炸豬排 - 夏日荷風

於是今天大膽的向高難度的「炸物」挑戰！ 材料：里肌豬肉、起司片、洋蔥末、醬油、麵包粉、低筋麵粉、蛋汁、葡萄籽油（備註）、胡椒作法：

#34. 溫油炸豬排就能鎖住肉的鮮醇味！ 《家常菜的美味科學》

(1) 在豬肉肥肉與瘦肉之間的筋切5 ∼ 6 刀，再撒上鹽、胡椒。 (2) 撒上麵粉後沾裹上蛋液，然後撒上麵包粉。 (3) 油倒入平底 ...

#35. 油炸麵粉- 優惠推薦- 2022年10月| 蝦皮購物台灣

明泰and明遠 聯華牌低筋麵粉--各式蛋糕，西點，甜餅干，油炸粉，月餅的首選22公斤，聯 ... 【餅之鋪】日本現貨東丸免油炸炸粉免油炸炸豬排調味粉醃料調味粉39g❰賞味 ...

#36. 美味高手的烹調用粉 - 康軒學習雜誌

如果用於油炸時，大多只在食材表面拍上薄薄一層太白粉即可。太白粉與地瓜粉相較下，其酥脆度較低，而且口感較為細緻，也常用來與低筋麵粉混合使用。 美味小撇步：

#37. 炸豬排要好吃5大詳細步驟全公開- 七日誌 - 旅行團

1.麵粉的筋度越低，口感就越酥脆，但在烹煮豬排料理時所使用的粉並不多，因此除非很在意酥炸後的口感，否則使用家中最常見的中筋麵粉就好。 2.太白粉可以 ...

#38. 炸豬排的肉

作為一道有代表性的日本菜，材料中的低筋麵粉、雞蛋和肉隨處都有賣，麵包 ... 做法： 坊間的炸豬排專賣店，幾乎都是選用里肌肉和腰內肉這兩個部位來油 ...

#39. 炸豬排 - 小艾部落格

炸豬排. 材料: A:豬里肌肉片5片(約350g)、蔥1支、蒜頭2瓣. B:低筋麵粉2 T、雞蛋1顆、麵包粉約150g. C: 醬油1.5T、米酒1/2T、糖1/2t、白胡椒粉1/4t.

#40. 炸麵粉

做蛋糕、麵包、餅乾等烘焙料理時，經常都需要用到麵粉，它扮演著一個很重要的角色，但烘焙用的麵粉不只一種，最常見的就是「高筋麵粉」、「中筋麵粉」與「低筋麵粉」， ...

#41. 「美食」日式炸豬排這樣做簡單又專業 - 痞客邦

低筋麵粉 適量、蛋液適量、麵包粉適量. A 里肌肉的處理. 用廚房紙巾將水分吸乾,然後斷筋、壓軟脂肪。 1用廚房紙巾把里肌肉的水分充分擦拭乾。

#42. 吉利炸豬排 - 震譔の家

「吉利炸豬排」（日式炸豬排）是在較厚的豬肉上灑鹽、胡椒，調出底味，再裹上低筋麵粉（小麥粉）、蛋汁、麵包粉，像天…

#43. 《二廚料理炸物》日式炸豬排by 二廚料理 - Pinterest

Aug 9, 2012 - 關鍵字：肉片、麵包粉、高麗菜絲、日式炸豬排、豬排醬、豬里肌肉、低筋麵粉.

#44. 炸豬排 - 幸福系烘焙機

香噴噴~~~上菜囉☆ 材料： 里肌肉片低筋麵粉適量蛋汁適量麵包粉適量☆ 作法： 1. 先將里肌肉片用刀背拍鬆，表面抹上少許鹽及胡椒粉，靜置15分鐘左右 ...

#45. 麵包粉炸豬排 - Benolate

油(炸用)1000 cc. 作法: 豬排用刀背剁一剁，斷筋一下。 兩面各撒上塩、胡椒粉、蔴油抓一抓。 中筋麵粉放一盤，蛋放碗中打匀， 麵包粉放另一盤。 豬排先沾上薄薄一層中筋 ...

#46. 2016-10-26: 日式炸粉特輯：新品上市~日式裹漿粉(A25) - 美食家

一般炸豬排作法，是將豬排先裹一層薄薄的低筋麵粉以吸附食材表面水份，再裹一層蛋液作為黏著介質，最後裹上麵包粉油炸。 但傳統操作過程影響變數多， ...

#47. VS700T-炸豬排 - 日立家電

VS700T-炸豬排 ... 低筋麵粉 2大匙. 蛋(打散) 1個. 炒過的麵包粉 50g ... 排在中央，放於庫內下層，以【無油炸物】行程編號15，進行料理。

#48. 炸豬排 - 中文百科全書

輔料：低筋麵粉、姜、蒜、土雞蛋、麵包糠. 調料：低筋麵粉、料酒、生抽、胡椒粉 炸豬排. 做法. 1、菜場買大排（就是脊骨外側的裡脊肉），切成7mm左右薄片，將大排一分 ...

#49. 千層炸豬排

準備低筋麵粉蛋液麵包粉, 依順序(照片想吃炸豬排但覺得負擔太重嗎？快來用吃剩的火鍋肉片做出美味的起司烤豬排唷～【材料】火鍋里肌豬肉片Thinly ...

#50. 炸粉種類

其實麵粉還分為高筋、中筋、低筋等各式不同的種類。 3、面包粉. 面包粉一般是炸物的最 ... 愛吃的炸豬排的炸法原來是. ... 肉用： 炸猪排、 炸鸡排、 炸肉串、炸肉饼.

#51. 日式炸猪排三明治 - 菜谱

[原料/调料]. 白土司4片小里肌160公克高麗菜絲適量低筋麵粉適量雞蛋1個麵包粉適量鹽少許. 胡椒粉少許豬排醬汁適量. [制作流程]. (1)小里肌每80公克切成1塊，用刀子從 ...

#52. 炸豬排沒有麵包粉 - 工商筆記本

2005年9月13日- 準備材料：調味料：烹調時間：做法：小秘訣：今晚想炸豬排可是我實在不 ... 豬排的外衣，是先裹上一層薄薄的中筋或低筋麵粉、沾上蛋液，再包裹麵包粉。

#53. 日式炸豬排零失敗做法，外酥內軟的豬排自己炸 - 字媒體

食材 · 里肌豬肉 · 低筋麵粉 · 蛋液 · 麵包粉 · 一碗適合高溫油炸的油 ...

#54. 炸豬排 - 濾油達人

Posted by jenny 炸豬排所用的豬肉，通常是帶有很多脂肪里肌肉， ... 少許、低筋麵粉3大匙、打好的蛋液1個、生麵包粉50公克、炸油適量、高麗菜絲適量 ...

#55. 日式炸豬排 - 中文百科知識

日式炸豬排鮮香酥脆，製作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。 ... 2、另取3個盤子，分別各放入麵包粉、蛋黃、低筋麵粉，備用。

#56. 炸豬排地瓜粉

時間Thu Apr 23 23:09:51 2020. 最近在學炸豬排看了網路上教學切筋用槌打再來用黑胡椒跟鹽醃一下過三關就拿去炸麵粉用過低筋跟炸物粉感覺沒差別吃起來很難 ...

#57. 食譜~日式炸豬排: 千層起司酪梨炸豬排(ミルフィーユカツ)

名稱是~~~. 千層起司酪梨炸豬排(ミルフィーユカツ). 食材（2 人份）. 所需時間30 分鐘. 豬肉片(約0.3cm厚) 6片. 起司2片. 酪梨1顆. 低筋麵粉適量. 蛋1顆. 麵包粉適量.

#58. 洋風炸豬排｜特製的麵衣超美味 - tasty-note

洋風的炸豬排Cutlet。做法其實很簡單，一個平底鍋就能 ... 不用另外沾醬也特好吃！如果你是第一次挑戰做炸豬排不妨推薦試試這個做法。 ... 低筋麵粉.

#59. 「日式炸豬排」的做法- 頭條資訊

「日式炸豬排」的做法. 2撒上鹽和胡椒粉醃製片刻，將豬裡脊肉依序沾裹：小麥粉（低筋麵粉或中筋麵粉均可）、蛋液（加少許的牛奶一起打勻）、麵包粉， ...

#60. 在家做追劇美食、炸物！私房鹹水雞盤、啤酒麵糊炸豬排 - 聯合報

食材：里肌肉片200g、鹽適量、白胡椒粉適量、洋蔥半個、低筋麵粉適量、麵包粉適量、葵花油適量、紅椒粉適量（裝飾用）、鼠尾草4片（裝飾用）.

#61. 炸豬排醃製

如果炸好的豬排要淋食材配方比：(單位:g)里肌肉片1000砂糖18(約一大匙)白胡椒粉3黑胡椒粉6五香粉1.5醬油60(約3大匙)米酒40(約2大匙)太白粉30低筋麵粉30 ...

#62. 日式酥炸豬排| 日本料理| 大紀元

大里肌肉150公克調味料：鹽巴少許，胡椒粉少許裹粉料：麵包粉低筋麵粉蛋液，各適量佐料：蕃茄高麗菜絲，各適量調味醬：豬排醬汁沙拉醬，各適量.

#63. 氣炸烤箱食譜藍帶起司炸豬排 - 玩廚房

金黃外皮肉質軟嫩，酥脆豬排包著火腿和起司，咬一口令人驚豔的香濃，這樣的美味怎能抗拒. ... 藍帶起司炸豬排. 2020/8/26 下午05:51:14 ... 低筋麵粉.

#64. 日式酥炸豬排 - 新唐人亞太電視台

氣泡小，聲音悶則未熟；氣泡大而聲音響，則可起鍋。 【材料】 大里肌肉150公克 調味料：鹽巴少許、胡椒粉少許裹粉料：麵包粉、低筋麵粉 ...

#65. 炸豬排三明治 - 美麗人生Life is Beautiful - 痞客邦

炸豬排 1.里肌肉排約1.5cm厚2.白胡椒3.鹽4.低筋麵粉5.蛋一顆6.麵包粉做法1.里肌肉加鹽加白胡椒醃一個晚上。里肌肉邊邊要切斷，豬排炸起才平整。 2.

#66. 利用沾粉與半煎炸的方式呈現香酥炸豬排口感

做法：. 將所有的醬汁攪拌均勻，將里肌肉放入(里肌肉需經過拍打、斷筋，油煎的 ...

#67. 在家也能吃到美味的日式炸豬排

日式和台式的炸豬排在本質上就有很明顯的不一樣像是上一篇提到的蒜味鹽酥 ... 日式炸豬排的食譜囉日式炸豬排材料豬里肌肉6片(越大片越好) 低筋麵粉100 ...

#68. 日式炸豬排這樣做簡單又專業，附加醬汁 - 今天頭條

2 肉要斷筋. 3 裹粉要薄而紮實. 材料. 豬里肌肉180公克(分切成一片60公克)、洋蔥(或高麗菜)適量. 調味料: 鹽少許、白鬍椒粉少許. 麵衣: 低筋麵粉 ...

#69. 炸豬排料理 - Genikon

台式炸豬排食譜來自小林&郭郭小夫妻生活食材：豬排、醬油、開水、米酒、烏醋、 ... 讚半煎炸豬排Peggy 食材：豬肉、蔥、蒜、醬油、油、低筋麵粉10 分13 讚[氣炸] 炸 ...

#70. 炸豬排用什麼粉

生豬排先用刀背將肉剁軟；放入醬油、香油、碎蒜頭混合均勻，醃至2小時入味。 2. 取ㄧ平盤，放入適量麵包粉，將醃好的豬排裹上麵包粉。 3. 里肌豬肉; 低筋麵粉; 蛋液; ...

#71. 炸豬排料理

... 胡椒適量• 低筋麵粉3大匙• 雞蛋一顆• 麵包粉1碗• 配菜-蔥2支• 牛奶番茄2顆45分鐘2人份貝貝兒氣炸孜然豬排油炸是最常見的豬排料理方式，但也是很多 ...

#72. 炸豬排麵粉

日式炸豬排的肉片通常不會經過醃漬，僅用鹽和胡椒稍微調味，更能吃到肉質的 ... ltn.com.tw 時間10 分鐘食材豬肉3塊蔥1根蒜1顆醬油15cc 油5匙低筋麵粉 ...

#73. 日式炸豬排用什麼麵粉（經驗） - 秒懂科普網

日式炸豬排用什麼麵粉推薦：在新鮮的里肌肉，雙面撒上少許的胡椒粉後，均勻地沾上一層薄薄的低筋麵粉，將蛋攪拌均勻，再將里肌肉雙面沾上蛋液， ...

#74. 别再裹面包糠或面粉炸猪排了，试试这样做的猪排，更香更酥

用刀背敲梅花肉，每个部位都敲到，如果有筋膜的地方，刀背很难敲松散，可以用刀根在上面敲一敲。 把敲好的猪排放入碗中，打入一颗鸡蛋，加生抽 ...

#75. 酥脆無法擋！日式炸豬排| iCook 愛料理 - LINE TODAY

把麵粉、蛋液、麵包粉放在碗裡按順序排列好，（此時可以熱油鍋了）， ... 日式炸豬排我覺得重要的是要選好的肉質，斷筋拍打一定不能少，油炸要分兩次 ...

#76. 炸肉用什麼粉 - Galenachef

掌握好炸豬排的食譜醃製作法，裹麵包粉的裹粉與油炸秘訣，不怕失敗！ ... 这次用的粉浆，材料为60克低筋面粉+20克玉米粉+1颗蛋黄，低筋面粉和玉米粉的 ...

#77. 餐點MENU - 孫東寶台式牛排

提醒您：肉品皆為原肉切片，因此存在油花、筋及形狀上的差異，為自然現象，商品圖片 ... 主廚豬排. 6 盎司/西班牙. 選用大里肌肉，脂肪含量適中，口感厚實、肉質鮮甜。

#78. 食譜 日式炸豬排 零失敗、零技巧、零秘方@ 1+1=5 - 痞客邦

今天要來吃日式炸豬排囉～ 談戀愛的時候很喜歡跟三寶爸到處吃吃喝喝有陣子 ... 里肌肉兩面都要沾到，麵粉部分薄薄的就好，在裹上蛋液，最後麵包粉可以 ...

#79. 炸豬排~簡單做~雞蛋低筋麵粉麵包粉~ 料理實驗室 - KZread

豬里肌~雞蛋麵粉麵包粉~ 炸油~ 豬排的醃料看自己喜歡怎麼加我是表面灑黑胡椒醃15分鐘左右~ 亂做炸豬排~ 只要記得把麵包粉壓實基本上不會失敗吧~

#80. 家常菜祕訣全解答 - 第 52 頁 - Google 圖書結果

炸豬排 前,先在豬排有筋的地方切開2~3個口子,然後再炸,這樣豬排就不會縮了。 2. ... 顆粒狀的麵包粉與地瓜粉,可使豬排口感較為酥脆且厚實,低筋麵粉則可包住肉汁, ...

#81. 家常菜撇步東問西答 - 第 52 頁 - Google 圖書結果

炸豬排 前,先在豬排有筋的地方切開2~3個口子,然後再炸,這樣豬排就不會縮了。 2. ... 炸豬排不同的油炸粉口感各異常見的油炸粉有麵包粉、地瓜粉、低筋麵粉、太白粉。

#82. 排骨料理真有味(中英對照) - 第 19 頁 - Google 圖書結果

番薯粉呈顆粒狀,可增加炸物的酥脆度,即使放置較長時間也不容易變軟。常與低筋麵粉混合使用。麵包粉是製作日式炸豬排最常使用的炸粉,以乾燥的土司麵包製成。

#83. 炎夏輕食輕鬆做少油炸豬排佐凱撒沙拉法國麵包/豬排丼飯

作法 · 將豬里肌洗淨加入少許日式燒肉醬及水抓醃靜至10分鐘 · 再加入約1匙麵粉抓勻 · 依序裹上蛋液（打散一些）、麵包粉後，靜至反潮1分鐘 · 起鍋下適量油加熱後轉小火，放入豬 ...

#84. 餐桌上的肉蛋魚：美味也是一種科學，究極好魚好肉的達人之道！

... 從選用的豬肉就要開始講究,才能保證鮮嫩多汁,桐德黑豬大里肌肉質纖維細緻、不肥膩,是炸豬排的首選! Meat Dictionary 豬肉 !裹粉過三關很香酥準備好低筋麵粉、蛋 ...

#85. 冷掉都還酥的日式炸豬排+自製豬排沾醬（影片）

日式炸豬排，Tonkatsu，外面裹了一層麵包粉，金黃酥脆的外皮吃起來咔茲咔茲好酥脆。 不似台式豬排會 ... 麵粉1杯（中筋或高筋麵粉皆可）. 麵包粉一包.

#86. 氣炸鍋好好玩料理125：熱炒超美味！蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案，從新手到進階，網路詢問度最高的油切人氣食譜

肉料理材料(4 人份)里肌肉切片 8 片起司 4 片調味料鹽適量白胡椒粉適量作法日式豬排沾醬裹粉醬油 20ml 低筋麵粉適量蕃茄醬 50ml 蛋液適量烏醋 50ml 麵包粉適量醬油膏 ...

#87. 我們沒有同居 - Google 圖書結果

陳景桓站在流理台前,想著這原本是要讓蘇承燁搭配晚餐的炸豬排,但既然蘇承燁說要做晚餐,那就讓給對方吧。 ... 沾上蛋液、低筋麵粉,重複兩次後灑上麵包粉。下鍋油炸, ...

#88. 日式炸豬排怎麼做？ 大廚來教你~ 我先來碗白飯！ (料理食譜 ...

1. 先將里肌肉斷筋，再以刀背敲打肉排使其鬆弛,再撒上適量鹽、胡椒 · 2. 將豬排先沾麵粉，在拍掉多餘麵粉，靜置5分鐘使其返潮。 · 3. 將吐司跟吐司邊分別以 ...

#89. 炸豬排用澱粉還是麵粉，用對了粉，炸出來的豬排比店裡的還酥脆

看過《孤獨的美食家》的朋友都知道，一塊厚達5厘米的豬排吃出來米其林三星的感覺，炸豬排絕對是個狠角色。很多人在看完劇後，都已經蠢蠢欲動了， ...

#90. [問題] 沒有麵粉的炸豬排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

我知道一般炸豬排要過三關，請問若是沒有麵粉可以嗎？口感上是會有什麼樣的影響？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.15.73 ※ 文章 ...