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柳橙戚風蛋糕的YouTube上線囉
https://youtu.be/sqLtVDF426A
配方都在裡面了💖
清爽的柳橙戚風蛋糕 份量：6吋模型 2顆
材料
雞蛋 5顆
香草砂糖 70g 【細砂糖可以替代】
新鮮柳橙汁 100g
初榨橄欖油 65g
低筋麵粉 100g
製作方式
1.低筋麵粉過篩備用
2.雞蛋分成蛋白和蛋黃
3.新鮮柳橙汁、初榨橄欖油、低筋麵粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌至光滑
4.蛋白攪拌至起泡後，加入香草砂糖用快速攪拌30秒，轉至中速攪拌至半乾性發泡
5.取三分之一的打發蛋白與步驟3的蛋黃麵糊混合，再將剩餘蛋白加入輕輕攪拌至光滑
6.倒入6吋模型之中，輕輕敲1~2次讓空氣均勻
7.放入烤箱烘焙
上火 180 下火 120 烘焙 10～15分 上色之後調整成
上火 150 下火 100 烘焙 15～20分
出爐前要測試喔～
如果還沒熟的話建議再多烘烤5～10分鐘
呂昇達老師的烘焙直播：清爽的柳橙戚風蛋糕
#低糖低油的美味蛋糕 #一次就學會 #義大利直送新鮮橄欖油
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https://gbf.tw/ozm3u
清爽的柳橙戚風蛋糕 份量：6吋固定模型 2顆
材料
雞蛋 5顆
香草砂糖 70g 【細砂糖可以替代】
新鮮柳橙汁 100g
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低筋麵粉 100g
義大利產地新鮮橄欖油哪裡買呢?這裡~這裡
https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-pastry_daily
製作方式
1.低筋麵粉過篩備用
2.雞蛋分成蛋白和蛋黃
3.新鮮柳橙汁、初榨橄欖油、低筋麵粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌至光滑
4.蛋白攪拌至起泡後，加入香草砂糖用快速攪拌30秒，轉至中速攪拌至半乾性發泡
5.取三分之一的打發蛋白與步驟3的蛋黃麵糊混合，再將剩餘蛋白加入輕輕攪拌至光滑
6.倒入6吋模型之中，輕輕敲1~2次讓空氣均勻
7.放入烤箱烘焙
上火 180 下火 120 烘焙 10～15分 上色之後調整成
上火 150 下火 100 烘焙 15～20分
出爐前要測試喔～
如果還沒熟的話建議再多烘烤5～10分鐘
老師使用的烤箱是山崎微電腦烤箱
建議同學們在家練習時，要根據家中烤箱性能做調整唷
直播抽獎活動
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寫下
#2021義大利產地直送冷壓初榨新鮮橄欖油
趕快準備材料來做柳橙戚風蛋糕啦!!!
然後標註/tag你的天字第一號試吃員^.^
3月1日老師會抽出三位幸運兒
贈送2021年義大利直送的新鮮橄欖油 1罐
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hello ! 我是Amber安柏兒 !
我是一位平凡的8年級生，正在努力創造一段不平凡的人生。
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此影片版權歸：Amber安柏兒 to Eat / Beautiful / Outfit / Shopping所有，請勿盜取謝謝。
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(中秋節前一個月沒有休假)
微風站前分店：台北火車站1F 南2門旁
門市營業時間：週一至週日 AM10:00 ~ PM10:00
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