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やっぱりカット野菜は美味しさに欠ける…と再確認。甘さ、苦さに特徴がある野菜は特に。
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パプリカは鰹の粉末だしでさっぱり食べました。他は味付けなし。
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…さつまいもに塩を振ったら甘さを感じたかも。
#ヘルシーレシピ #ヘルシーメニュー #筋トレ女子 #ダイエットメニュー #低糖質 #低脂質 #タンパク質 #プロテイン #簡単レシピ #腹筋女子 #ワンプレートごはん
【レンジ鶏塩レモン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【レンジ鶏塩レモン】
鶏むね肉 300g
レモン 1/4個
塩 小さじ1/2
味の素 2振り
黒胡椒 適量
★味変でラー油
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#料理のお兄さん
#バズレシピ
#リュウジ
#めっちゃうまい
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
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糖質やカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回は、パックごと固める杏仁豆腐を作りました。以前生クリームで作る本格？タイプのを作ったのですが、そのときはアーモンドエッセンスを知らなかったため、偽物になってしまいました。(杏仁霜しか知らなかった)
最近杏仁豆腐が食べたくなったので、簡単かつたくさん食べられるようにしてみました。
低脂肪乳や無脂肪乳で作ると濃厚感が足りずさっぱりしすぎるので、普通の牛乳や、アーンドミルク＋生クリームで作るのが特にオススメです。
その場合は生クリーム100ml+アーモンドミルク400mlとかでやるとちょうど良いです。無脂肪乳使ってるのに生クリーム足すのはアレですね。
┃ 今回使った材料たち ┃
牛乳やアーモンドミルクなど 500ml
(400ml+生クリーム100mlだとさらにうまい)
ラカント 50g
ゼラチン 7.5~10g
水 大さじ2
アーモンドエッセンス 20滴ほど
▼200mlの1人前バージョン
牛乳やアーモンドミルクなど 200ml
ラカント 20g
ゼラチン 3g
水 大さじ1
アーモンドエッセンス 8～9滴ほど
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部(500ml)で、
牛乳の場合、糖質 約23.5g 330kcal
低脂肪乳の場合、糖質 約25.5g 236kcal
アーモンドミルクの場合、糖質 約2.2g 123kcal
アーモンドミルク+生クリームの場合、 糖質4.9g 465kcal
※ゼラチン7.5gで計算しています。10gの場合10kcalほど上がります。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
アーモンドエッセンス
https://amzn.to/3xud2d8
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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#ばくばクック #低糖質 #杏仁豆腐
00:10 低糖質、低脂質ホイップクリーム作る
04:40 クリーム完成
04:51 低糖質、低脂質スポンジケーキ作る
05:53 スポンジ完成
06:44 塗る
08:25 ケーキ完成
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?今回作った生クリームカロリー 約137kcal
⭐ 今回作ったスポンジカロリー 約240kcal
⭐いちご 1パック 約110kcal
? 今回作ったケーキの総カロリー約 487 kcal (イチゴ抜いたら377 kcal）
? 市販のケーキカロリー 約 1800 kcal
※どちらも15cmワンホールで計算
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(作るのに夢中で台所汚くてほんっっとうに申し訳ない！！気分を害された方いらっしゃったら即ブラウザバックして、YouTubeで【ダイエット 生クリーム】と検索したら沢山、わかりやすくて綺麗な作り方が出てきます！周りの清潔感に気が回ってなくて本当にごめん?)
?低糖質、低脂質ホイップクリームの材料
粉ゼラチン ４g
水 20g
牛乳 200g
ラカントS 24g
バニラエッセンス ７滴
（↑なくてもいいけどあったらめっちゃ生クリーム感出る）
?カロリー 約137kcal
（もっとカロリーオフしたい方は豆乳に変えると○！でも、コクが減ってかなりあっさりした味になるので注意?）
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?低糖質、低脂質ホイップクリームの作り方
① 粉ゼラチンに水を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分放置。（目安なので適当に固まってればOK！）
②鍋に牛乳、ラカントを入れて中火にかけ、牛乳が焦げないように混ぜます
③ ②が軽くフツフツしてきたら火を止めて、①を加えて溶けるまで混ぜます。（１分ほどかかりました）
⑤バニラエッセンスを７滴追加。
④ ボウルに移して氷水に当て、ハンドミキサーの低〜中で冷やしながら泡立てていきます。（最初から高速だと飛び散るので注意）
⑤ だんだんモッタリしてきたら、高速に変えてさらに冷やしながら泡立てます。（私は合計１０分くらい混ぜました）
お好みの硬さになったら完成！！?
（ゼラチンのおかげで冷やすことで適度な硬さになっていくので、常温で置いておいたり熱いものにかけると溶けやすいです）
罪悪感なく、ボウルいっぱいのクリームを頬張る夢が叶って感無量ですT_T
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?低脂質・低糖質スポンジの材料（おから蒸しパン）
おからパウダー 20g
ベーキングパウダー 3g
甘味料（私はラカントSを使用）15g
液体（豆乳でも牛乳でも水でもなんでも良い。私は豆乳にした） 100g
卵 1個
?カロリー（豆乳にした場合） 約240kcal
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?低脂質・低糖質スポンジの作り方（おから蒸しパン）
①材料全部混ぜる
②レンジで600W（予熱なし）５分チン！！
?粗熱を取って完成！
（冷やしておくと生クリームが溶けないよ！（私はこの間にさっきのクリーム作りました）
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? 今回作ったケーキの総カロリー
約 487 kcal (イチゴ抜いたら377 kcal）
? 市販のケーキカロリー
約 1800 kcal
(どちらも15cmワンホールで計算)
ワンホールでこの差って改めてすごいな！？?
味もしっかりあって、
ダイエット食品っぽい粉っぽさや味の薄さ、脂質を感じない物足りなさが全くなく大満足！！✨
母に何も言わず食べさせたら市販のケーキやと思ってはった！
これは革命だわ…??
このメニューは色んな方の記事や動画を参考にしてアレンジも加えてみたので、特定のURLを貼ることが難しいのですが、今回私の動画はかなりお見苦しくなってしまったかと思うので…（制作中の台所の！汚さに土下座）
【ダイエット 生クリーム】で検索すると沢山綺麗で分かりやすい作り方が載ってるので、ぜひそちらも合わせてみていただけると成功すると思います！！！！
（私はめんどくさがり&料理下手ですが、1発でどちらも成功したので多分誰でもできます！！ぜひ！！！）
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