在我家 ,室內溫度有一個閾值 。
低於20來到19就會覺得不舒服的冷 。
天氣一冷 ,就會想吃熱湯、想念熱熱魚肉裡面的魚油 !
於是味噌湯泡飯就又上桌了 。
除了冰箱裡本來就有魚肉外 ,拜過年所賜 ,家中有很多乾貨 。
所以這次昆布、白蘿蔔熬的湯底裡丟入了豆皮、乾香菇、杏鮑菇、香菇貢丸,更一次把味道的層次拉到新的世界 。
但 ,我想用了兩種味噌下去是重要的關鍵 。
為什麼這次用兩種味噌呢 ?
因為 ,舊味噌用完了 。
味道還不夠 ,所以開新味噌下去補 ………………
(但其實效果還不錯啦 。我一直很推薦兩三種味噌混用的)
#你們覺得這一碗賣多少錢合理 ?
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