🔔#你的肝包太多油了嗎❗❗
🎯#脂肪肝 是國人常見的肝臟疾病，早期沒有明顯症狀，長期下來卻可能演變為肝炎、肝硬化或肝癌，迄今仍缺乏有效治療藥物💊。本院生物化學研究所 #陳瑞華 特聘研究員團隊發現一種操控細胞自噬(autophagy)的新機制，✅經動物實驗證明能 #抑制脂肪肝形成。
#什麼是細胞自噬
細胞自噬是細胞的主要資源回收機制，可消除細胞內的老舊廢物，或選擇性地清除細胞內的過多脂肪。
👨🔬👩🔬研究團隊發現一個名為UBE3C的泛素接合酶與一個名為TRABID的去泛素酶，共同調控細胞自噬因子VPS34，以達到細胞內的恆定狀態 👇
1⃣UBE3C藉分枝型泛素化修飾VPS34蛋白質，導致VPS34降解(degradation)，被分解為小片段，#抑制 細胞自噬功能。
2⃣TRABID去除VPS34的泛素化修飾，使其不被降解，#促進 細胞自噬。
團隊以高脂飼料餵食小鼠誘發產生脂肪肝後，發現小鼠肝細胞內 #TRABID表現量下降，#無法啟動肝臟細胞的自噬作用。當這些小鼠被注射以腺病毒載體攜帶的TRABID基因，四週後從細胞切片觀察，✅肝臟油脂含量明顯減少，✅能抑制脂肪肝形成。
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陳瑞華表示，「🎉本研究對於脂肪肝的治療提供新契機，若能研發出提高TRABID表現或其活性的 #藥物，則可能阻斷脂肪肝的形成，進而預防肝功能異常、肝臟發炎等相關疾病。」
🌏研究成果於本(110)年2月發表在國際期刊《自然通訊》(Nature Communications)。
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Fatty liver is a prevalent liver disease in Taiwan and worldwide and is associated with obesity, diabetes and cardiovascular diseases. Although fatty liver is normally asymptomatic, its progression can lead to hepatitis, cirrhosis, and even liver cancer. The research team of Dr. Ruey-Hwa Chen at Institute of Biological Chemistry identifies a novel autophagy regulatory mechanism and a potential of preventing fatty liver progression by manipulating this mechanism. The study has recently been published on February 26 in Nature Communications.
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📌論文全文：https://www.nature.com/articles/s41467-021-21715-1
📌新聞稿：https://www.sinica.edu.tw/ch/news/6826
📌Press Release: https://www.sinica.edu.tw/en/news/6826
#生物化學研究所 #中研院研究 #細胞自噬 #Fattyliver
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你的肝包太多油了嗎 在 看板hypermall - [閒聊] 知名美式賣場,食品包材很恐怖 的推薦與評價
[更新文頭]
美式賣場指好市多.
標題沒指出好市多,純粹是不常貼文沒想太多,居然還有人藉此開噓,真的是模糊焦點.我就
問問開噓的人:請問社會上有多少人有正義感站出來提醒公眾不合理的事情?你敢嗎?你有
嗎?你願意花自己時間去替台灣的公共衛生盡一分力量嗎?你有沒有我不知道,至少我有.
[更新文尾]
事件:
剛剛一群人開心吃美式賣場買回的各種食物,結果友人滿手跟衣服跟桌子都是藍色墨水,不
知有多少吃到肚子裡,原以為是不小心摸到藍色原子筆墨水,徹底洗手完再開吃,又被染得
滿手都是.
查證:
仔細檢查幾樣食物,發現原來是冷食凱薩雞肉捲的藍白新包裝闖的禍,雞肉捲離開冷藏的短
時間內,會因溫差凝結水份透到包裝,加上徒手吃的時候,手難免會有水份摸到包裝,包裝墨
水會到處滲色,這是非常嚴重的瑕疵,更生氣的是:包裝上面居然寫它明知會漏墨水,所以用
食用色素去噴塗,美式賣場的這麼多品管人員到底是怎麼想的?染到桌子,衣服,手,還要吃
下去,然後你說你早就知道,所以故意用可以吃的墨水?墨水可以吃是你自己說的,再多認證
比不上鄉民常識,還是敢撈一桶藍墨水直播暢飲?
這包裝紙的確不像其他常見品或便當盒有封膜,那請問明知自己技術不成熟,幹嘛不維持原
本白色,偏要去噴色素?麥當勞漢堡,還是肯德基雞腿,幾十種連鎖食品店怎麼都沒這問題?
這麼多食品廠沒人這樣做,其他廠商都比較笨?環保技術是食品廠自己要克服的問題,不是
拿消費者當白老鼠亂搞,在美國早被告到翻掉.
檢討:
確定這款雞肉捲原本是白色包裝,不知道是要搞花俏想上新聞,還是要cost down ,最近才
換了個新包裝,不確定該賣場一大堆外帶冷食是否都默默同步更新,這樣誰還敢去該賣場消
費外帶冷食.提醒鄉民務必注意,不小心買到趕快拿去退貨,打電話要求下架和改回原包裝.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.15.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1685081635.A.BA4.html
你的態度很引戰,不過也沒上勾就是.
查證指的是:檢查到底是哪裡染色?到底是烤雞還是雞肉捲還是自己去沾到原子筆.
鄉民常識指的是:思辨能力,遇到不合理事情的思辨能力.其實帶過滿多園區工程師,如果他
們說哪個哪個認證多有道理時,通常會引導他們思辨能力,今天認證效力有很多單位,每個
單位見解不同,就算同單位認證,也在很多不同條件下會有不同適用性的解釋.
白話回到這個議題,賣場包材墨水有通過某一個單位的認證是有可能的,但可以沾到不代表
可以吃,它仍有服用量的問題,有服用濃度的問題,身體體質強弱的問題…這還不是最重要
的.最重要的是:水性墨水是不是適合印刷在接觸食物的包材表面,尤其食物遇冷遇熱都會
有水性,去分解水性墨水,這是一個公共衛生問題,當我們遇到不合理的情形是,請發揮鄉民
常識(指思辨能力)去探究,不是坐以待斃,讓對方判生死.
※ 編輯: myhome (180.217.20.8 臺灣), 05/27/2023 23:30:32
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