#你聽過煲湯要用雞眼水嗎?
超級美食家今晚6點預告,
邀請祥發茶餐廳老闆,亦是前中泰賓館主廚鄧相合來教做,主持人王瑞瑤非常喜歡的湯泡金銀米飯。
鄧師傅從湯頭開始說起,包括用料,火候等等,最後竟聊出了雞眼水。
我以為他在說魚眼泡,就是泡茶人非常講究燒水時冒泡的大小,有魚眼,蟹眼等不同,但鄧師傅說他不知道魚眼泡,只知道雞眼水。
「你有看過雞想睡覺,正在眨眼的樣子嗎?這就是雞眼水。」
我忍不住大笑,我說的是水泡的大小,他指的是冒泡的頻率。
我想現在人哪有機會看到雞睡覺,所以請鄧師傅以手為眼,示範雞眼水到底是什麼碗糕?
也請大家準時收聽每周一至周五中午11點,以及晚上6點(周五晚沒有),一周9集,集集全新的中廣流行網超級美食家,今晩就聽老師傅說好菜。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#全國發聲量最大的美食部落落
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#你聽過煲湯要用雞眼水嗎? 超級美食家今晚6點預告, 邀請祥發茶餐廳老闆,亦是前中泰賓館主廚鄧相合來教做,主持人王瑞瑤非常喜歡的湯泡金銀米飯。 鄧師傅從湯頭開始說起,包括用料,火候等等,最後竟聊出了雞眼水。 我以為他在說魚眼泡,就是泡茶人非常講究燒水時冒泡的大小,有魚眼,蟹眼等不同,但鄧師傅說他...
你聽過煲湯要用雞眼水嗎 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#你聽過煲湯要用雞眼水嗎?
超級美食家今晚6點預告,
邀請祥發茶餐廳老闆,亦是前中泰賓館主廚鄧相合來教做,主持人王瑞瑤非常喜歡的湯泡金銀米飯。
鄧師傅從湯頭開始說起,包括用料,火候等等,最後竟聊出了雞眼水。
我以為他在說魚眼泡,就是泡茶人非常講究燒水時冒泡的大小,有魚眼,蟹眼等不同,但鄧師傅說他不知道魚眼泡,只知道雞眼水。
「你有看過雞想睡覺,正在眨眼的樣子嗎?這就是雞眼水。」
我忍不住大笑,我說的是水泡的大小,他指的是冒泡的頻率。
我想現在人哪有機會看到雞睡覺,所以請鄧師傅以手為眼,示範雞眼水到底是什麼碗糕?
也請大家準時收聽每周一至周五中午11點,以及晚上6點(周五晚沒有),一周9集,集集全新的中廣流行網超級美食家,今晩就聽老師傅說好菜。
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