這陣子突然好想吃厚厚的酥炸排骨！過幾天有機會來去外帶這間好了～🥰
佳味排骨麵 在 Facebook 的最佳貼文
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排骨麵
既然上一篇寫排骨，這一篇就繼續繼承排骨意志吧。
佳味排骨麵不是什麼神級美食，但有時想到那塊厚厚的現炸排骨以及辣到會飆汗的豆豉辣椒，還是會讓人不時前往報到。
特別的是，佳味只有提供「麵食」而沒有「飯」，排骨飯的粉絲們不要白跑了。
排骨麵有分乾的湯的，味道都不重，一點高麗菜、榨菜、肉臊。簡簡單單，然後選用較粗硬的陽春麵條，我個人是喜歡這種口感的。
排骨裹著薄粉，厚度紮實，醃的味道也不壞。唯獨用餐時段生意好，炸排骨一片一片的一直炸，有時會吃到太油的，有時會吃到炸好一下在台上放涼的，可能就要稍微跟店家說一下要吃剛炸好的囉。
店家在對面也有座位區，招牌的紅綠辣椒在桌上一整桶，看那些老饕們都挖個不亦樂乎，再加點烏醋，讓辣椒的刺激性香氣、豆豉的鹹香整個炸裂出來。
再咬下一口厚排骨，真的爽啦。
📍佳味排骨麵
- 每周日公休
- 11:00～20:30
- $100～$200/人
- 我吃小碗就飽了
- 滷味普通
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佳味排骨麵 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的最讚貼文
這間位在台大醫學院旁邊的排骨麵店，是台大學生的最愛，每天中午都客滿，超大厚切排骨麵只要$95，連辣椒都超好吃，也是Tiss中午時常報到的麵店!!
佳味排骨麵 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
佳味排骨麵 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：金滿園排骨
電話：02 2331-2587
地址：台北市萬華區武昌街二段82巷3弄1號(西門站6號出口漢中街直走往武昌街二段左轉 誠品武昌店對面巷子約6分鐘)
營業時間：am11:00-pm21:00
公休日：星期三
FB粉絲團：https://www.facebook.com/金滿園排骨-西門町43年老店-136943866353520/
官網：https://www.kmy1973.com.tw/
關於：
前身為民國60年初開幕的『金園排骨武昌店』。50年代，經營者蔡老闆與金園排骨創始人簽下使用合約，不僅以“金園”為名，更傳承了最正宗的獨門配方與技術。 除了招牌排骨飯、雞腿飯不斷熱賣，另外；製作手法、風味獨特、口感佳的排骨麵、春捲、酸菜麵等，亦廣受顧客歡迎，並且口耳相傳，一路陪伴著顧客成長。
#Meck大叔#金滿園排骨#排骨飯
佳味排骨麵 在 Claire食旅記事l 沒有比愛食物更誠實的愛| Facebook 的推薦與評價
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佳味排骨麵 在 [食記] 台北佳味排骨麵(原佳園排骨麵) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：佳味排骨麵(原佳園排骨麵)
電話：02 2341 0855
營業時間：11:00~21:00(週日公休)
地址：台北市中正區林森南路59-2號
消費時間：2018 年/ 7 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/jiawei-pork-ribs/
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炸排骨
官網：略
=====我是分隔線======
多年以前，家母曾因肝小葉的切除而入住台大醫院，
現已康復多年，但那陣子自然免不了常往台大醫院這附近跑，
今天介紹這家『佳味排骨麵』就是那時常吃的選項之一，
其實我忘了當時我有沒寫部落格，又或者家人生病沒心情寫食記，
但隨著出院後，一直也忘了這家店，直到去年看人分享，才又想起好久沒來這家排骨麵，
而名字似乎也從『佳園排骨麵』變成了『佳味排骨麵』，但名字換了沒關係，口味留著就
行了！
『佳味排骨麵』內用的空間相當小，看看大概4桌左右，基本上併桌是一定的，
而店若客滿，對面其實還有一間座位區，點完餐後去那邊坐，老闆會送餐過去。
『佳味排骨麵』菜單價位(2018.07)
麵類大致有湯、乾兩種，點麵時要說清楚，
一般客人的話大都建議點小碗，若是大食怪或者鴕鳥胃的，可以挑戰看看大碗。
炸醬麵
多數人來這都點排骨麵，但因為排骨可單點，我這天就想試試看炸醬麵，
比起排骨麵的乾麵的樸素，炸醬麵多了豆瓣醬調製的炸醬香，
『佳味排骨麵』其實頗大方，使用的豆瓣醬原料現場都看得到牌子，
但比例配方就是不傳秘方了，炸醬麵吃起來鹹香，口味很濃稍微鹹了些，但配上隨附的清
湯就剛好了。
而辣椒是『佳味排骨麵』的重點特色，弄上一些來沾排骨、拌麵都不錯吃，敢吃辣的別錯
過。
炸排骨(單點)
基本上來這沒吃排骨，那大概也是白來了，
排骨的厚度相當實在，肉質扎實但不會柴口，
沒有不自然的軟嫩，沒有太過的醃料，吃起來盡是單純的肉香，滿足！
邊吃這排骨時，我才忽然發現善導寺這附近，其實不少出色的炸排骨，
比方說德忞牛肉麵、93番茄牛肉麵，雖掛名牛肉麵，但其實排骨相當出色。
後記：
炸排骨可以說相當簡單的一道美味，但隨著豬肉價格攀升，
一般不管小吃店還是便當店，看到的炸排骨都越來越薄，有些甚至有不自然的軟嫩，
一塊好吃的炸排骨在台北反倒變得有些難尋，
『佳味排骨麵』以親切的價格給大家滿是誠意的排骨，難怪生意在這一帶算是絡繹不絕，
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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