長澤雅美的父親是職業足球員，她遺傳到父親的才能，運動神經特別發達。小學的時候，到原宿逛街被模特兒事務所的星探挖掘，讓她開始對演藝圈產生興趣，覺得自己似乎可以去嘗試看看，加上本來就喜歡看少女雜誌，也憧憬模特兒的工作。不過，父母卻覺得與其要當模特兒，不如去當演員。
後來，長澤雅美偶然看到東寶藝能的廣告，因此決定去參加選拔活動。在小學六年級，獲得「東寶灰姑娘」的冠軍，從三萬五千人當中脫穎而出，從此進入演藝圈。
14 歲獨自一人從靜岡縣來到東京的長澤雅美，起初先跟公司前輩一起在宿舍生活。雖然一開始會想家，但是性格堅強獨立的長澤雅美很快就適應新環境，她認為自己比別人幸運，所以要好好珍惜每一份工作，全力以赴去面對自己所選擇的人生道路。
可是，剛進入公司卻被某位工作人員說：「妳是靠著泳裝審查那關才會通過的！」
使小小年紀的長澤雅美覺得很生氣，不過她慢慢意識到，身材就是自己的強項，當成武器來使用也不算壞事，因此即使要在劇中展現性感、大露美腿美胸，她也不再排斥。
長澤雅美因為《在世界中心呼喊愛情》而一舉成名，電影製作人對她說：「現在因為電影大熱賣，妳被稱為《在世界中心呼喊愛情》的長澤雅美，可是妳接下來必須在這個基礎上面替自己加上別的東西才行。」
爆紅帶來的沉重壓力，反而成為一股動力，於是她不負眾望去實現眾人的期待。長澤雅美從很年輕就深刻體認到，做為女演員其實是「商品」，自己的工作會牽涉到很多人，所以無論如何都要努力做好。
大家認為清純的透明感是長澤雅美的魅力，她更成為純愛故事的御用女主角，當時經紀人告訴她：「現在的妳像白色的畫布一樣，只要慢慢沾染上屬於自己的顏色就行了。」
經紀人的一番話，替苦惱自己沒有特色的長澤雅美打了一劑強心針。她陸續跟各式各樣的導演相遇、合作，演出不同類型的作品，拓展自己的戲路，逐漸被染上豐富的色彩。
2021 年長澤雅美奪得第 44 屆日本電影學院獎的最佳女主角，入圍的兩部作品《信用詐欺師 JP：公主篇》與《母子情劫》呈現極大的反差，再次證明長澤雅美精湛且過人的演技。從搞笑扮醜、唱歌跳舞，再到深沉的內心戲，全都難不倒她。
過去曾經以《在世界中心呼喊愛情》和《王者天下》拿下日本電影學院獎的最佳女配角，不過這次是她出道 20 年來第一次獲得最佳女主角，自然是既激動又感動。
長澤雅美眼眶泛淚，哽咽地說出得獎感言：「去年我真的切身感受到，如果沒有眾人的幫助，是無法完成一部電影的。肯定有很多人想拍電影卻無法如願，還有很多電影不能上映或者被迫延期，在這樣的情況之下，我的作品可以上映，並且受到許多觀眾的支持，真的很開心。今後也會真誠地面對電影的製作，付出更多努力。」
隨著同世代女明星一個接著一個結婚了，長澤雅美不曉得會不會也突然閃婚呢？不過，比起當粉絲們的國民老婆，或許成為某人的專屬老婆，我認為對事業充滿企圖心的她，更希望一生懸命地投入演藝工作，再拚一個日本電影學院獎的「最佳女主角」吧！
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