關於 來吧營業中 第 二 季收視率 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▌「以牙還牙，加倍奉還」這句曾經風靡全台灣上班族的經典台詞，出自於2013年日劇「半澤直樹」，半澤直樹是由池井潤戶小說「半澤直樹系列」改編的連續劇，2020年睽違七年撥出第二季，在日本與台灣都創下極高的收視率，故事是在敘述銀行員半澤直樹從職員一路到營業部次長的歷程，面對銀行業明爭暗鬥，半澤直樹秉持著「相信人性本善，但是吃虧了必定以牙還牙、加倍奉還！」這種與以往認知不同的工作態度，反而讓很多上班族產生共鳴，這個週末就待在家裡，好好的追劇吧!
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｜半澤直樹｜劇中名詞解釋
由於本劇是描寫金融業的故事，劇中出現很多專業名詞，這邊列出幾項讓大家在觀劇的時候能有更多的瞭解

◆存款準備金率
各國的金融法規都明確規定，商業銀行必須將吸納存款的一部分存到央行，這部分資金與存款總額的比率，就是存款準備金率。央行提高存款準備金率，流通中的貨幣會成倍縮減。這裡邊的道理不難理解：商業銀行往中央銀行交的準備金多了，自身可支配的資金便少了，於是銀行對企業的貸款減少，企業在銀行的存款相應地會更少，「存款—貸款」級級遞減，整個社會的貨幣總量大大降低。反之，如果央行調低存款準備金率，流通中的貨幣量便會成倍增加。
白話文來說就是銀行在收到顧客的存款後，必須保留一定的比例，不能全部貸出，以防止顧客要領錢的時候沒錢可以領，央行如果調整這個比例，馬上就可以影響銀行的放款金額，算是最直接有效的貨幣政策工具。

◆資本適足率
銀行自有資本淨額除以其風險性資產總額而得的比率。我國銀行法規定，銀行的資本適足比率必須達到8%，目的在規範金融機構操作過多的風險性資產，以確保銀行經營的安全性及財務健全性。

#青創學院
#週五放映室

【週二看電視】BBC節目：愛莉克絲波利齊的主廚試用中 Alex Polizzi: Chefs on Trial

雖然我很愛嘲笑暗黑料理界的大本營英國，但我又忍不住很愛看英國的料理節目，包括料理實境節目。跟美國人拍的實境節目不太一樣的是，英國人的實境節目少了美國人那種你死我活、互相陷害的灑狗血，而多了一些翩翩君子揖讓而升的互相提攜。就如我最愛看的 MasterChef: Professional 專業版的廚神當道（英國版），或者是英國收視率超高的 The Great British Bake Off 大不列顛烘培大賽，都是競爭但是不血腥的廚藝實境節目。

而最近BBC第二台，也有另外一個形式的實境節目：Alex Polizzi: Chefs on Trial，我亂翻譯成「愛莉克絲波利齊的主廚試用中」。這個主持人愛莉克絲，是一個餐廳界從事25年的獵人頭高手，而在這個實境節目裡，她的工作就是幫餐廳找主廚，並且諮詢餐廳幫老闆設計更受歡迎的營業方式。這一季一共會有四間餐廳在找主廚。

官方網站在這裡：
http://www.bbc.co.uk/programmes/b05sczfp

而這個節目為什麼好看？我個人覺得，跟假假的攝影棚實境節目不一樣的是，這些是真實餐廳在找廚師，所以會有很現實的考量，就不只是廚藝掛帥。當然做菜好吃很重要，但是要能符合餐廳的定位，符合「主廚」的要求而不是單純一個會做菜的廚師，就是本節目的重點了。

以第一個餐廳為例，那是一個在觀光勝地湖區的旅館餐廳，希望找一個行政主廚，可以帶領這個餐廳成為當地重要的美食據點，並且往米其林星星邁進。而在這之前，已經花了好幾個月找不到適合的人選。那麼，到底哪些人符合呢？第一個，菜做不好的當然直接掰掰；接著，要開餐廳當然要能控管預算，不能只有理想卻虧錢開不下去，所以每道菜都要精算成本。然後，一個好餐廳會希望有穩定的主廚，所以履歷表太轟轟烈烈的、10年有16個工作之類的，就很容易難被以定性不夠而率先被淘汰掉。最後，身為主廚，能不能帶領廚房裡的其他後進，一起進步呢？

我的感想是：所以要開一間餐廳，當一間餐廳的主廚，可真不是有天份會做菜就可以的啊！手藝跟會計、管理與人和、還有過去的經歷都會是重點啊！這個節目很值得一看，真的會讓人理解：原來要當一家好餐廳的主廚，可不是簡單的啊！也可以給大家求職及轉換工作時，多一點參考，哪些特質跟經歷對於未來老闆來說，會是很重要的。

在英國的還可以用 BBC iPlayer 看這個節目，不在英國的，就自己搜索去吧！