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【#好食課專欄】#防疫心情飲食顧
嚴峻的疫情迫使三級警戒延長至6/28，相信不少人每天看到確診數字都相當憂心，長期憂鬱的情緒下來即使未染疫也會影響身心，營養師推薦可以幫助舒壓、舒眠的四種保健素材！確實減少不必要的出門與接觸、戴口罩勤洗手之外，也要好好照顧自己的營養與心理健康喔！
#蘆筍 #紓壓 #舒眠
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【#好食課專欄】#紓壓入睡的保健素材
準備迎接連假的第一天，勢必要好好地睡一覺！然而工作及學業的龐大壓力並不容易說放就放，長期累積會導致憂鬱，我們可以透過什麼素材開心舒壓、幫助提升情緒與睡眠品質呢？快點擊連結看看研究怎麼說！
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【讓你過目不忘 牛奶魚IQ凍男女老幼都適合】
臺南市漁民顏榮宏從小愛看《機器貓小叮噹》（即哆啦A夢》漫畫，幻想能實現哆啦A夢的法寶，把土司蓋在課本然後吃下去，便能記住所有內容，如今為人父的他仍然愛看哆拉A夢卡通，還不放棄作夢，由農委會水試所技轉，研發出經國際保健食品期刊登載的「牛奶魚IQ凍」，可靈活腦袋，增進思考力。
經水試所水解技術轉移，顏榮宏以獨家水解膠原蛋白魚胜肽精煉技術，研發出「牛奶魚IQ凍」，獲得國際保健食品學會期刊登載，他說，吃了可增進思考力、靈活腦部。顏榮宏指出，新品完全沒有魚腥味，為了讓小分子胜肽達到最加吸收狀態，添加了農糧署評定最好、營養價值極高的埔鹽花粉促進吸收，男女老幼都適合飲用。
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台灣保健食品學會秘書長─吳彰哲教授在「2020台日機能性乳酸菌研討會」中，分享關於「異位性皮膚炎」的研究成果。異位性皮膚炎，在全球人口中佔了1/5，有急性與慢性，很多患者，都伴隨著一年四季容易感冒的困擾，還經常有胃腸機能不佳、皮膚乾燥、體質瘦弱等問題，因為免疫力幾乎都耗在對抗皮膚的過敏反應上。
吳彰哲教授表示，乳酸菌可減少T細胞往TH2發展，減輕異位性皮膚炎引起的發炎反應。「2020台日機能性乳酸菌研討會」除了探討困擾消費者的種種過敏症狀、成因、應對方法之外，也特別邀請日本學者分享「熱去活」L-137乳酸菌在調節免疫細胞功能、緩解過敏反應的功效。研究指出，連續攝取L-137乳酸菌八周後，可明顯感到健康品質的提升，對於改善發炎狀況，也有良好的效果。
