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很多客人詢問為什麼大頭家的櫻桃鴨如此鮮甜，超軟嫩。
因為大頭堅持使用玉里直送溫體櫻桃鴨
養殖於花蓮好山好水的好品質
秀姑巒溪的乾淨甜美純淨水源
讓鴨子自然健康生長
玉里的鴨米仔，從小備受呵護，居住地有高床及保暖燈，高床可避免排泄物污染生長環境，保暖燈則負責幫小小鴨米仔取暖。隨著季節轉變，小鴨出門見世面的時間也不同。炎熱的夏天，約6-8天就可以外放到大池，冬天則需8-14天才能見見世面。鴨米仔從黃噗噗的絨毛，慢慢蛻換為純白的羽毛，等到腹部管毛完整長出，就表示櫻桃鴨長大成熟
來自花蓮好山好水，品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種，所孕育之新品種：英桃種北京鴨。
飼養天數超過７５天以上。
整支分切真空，取下最精華的鴨胸肉跟鴨腿
大頭說下刀的位子跟刀數很重要
要在極少的下刀次數取下最精華的部位
這樣才不會破壞肉的質感
完美的切割也會讓原本含汁性豐富的鴨肉
保留最完美的狀態
讓送到每一位客人手中的鴨胸與鴨肉
就像剛裁切下來一樣美味
料理方式
煎、烤、炒
#冬天 #倉鼠 #保暖
冬天保暖倉鼠必須要知道的事情！不知道竟然會害到鼠鼠？！
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保暖燈 在 [問題] 保暖燈使用方法- 看板Aves 的推薦與評價
剛給鳥寶換了100w的陶瓷保暖燈，之前一直都是掛籠外直接四面蓋布使用，兩個冬天都沒事，醒來去看也好好的，不過現在才想到應該把燈跟布隔開不要接觸到，免得發生意外（竟然第三個冬天才想到）
先把掛燈那側的布掀開，一個小時左右後再去看覺得籠內完全跟沒用燈時一樣冷，只有保暖燈本身是暖的啊（。
想請問有什麼可以四面蓋布又可以把燈跟布隔開不要直接接觸的方法嗎？
兩隻小鸚住窗邊，冬天不開窗只留縫通點風，吹不到風，但家裡冷起來真的是超冷，覺得還是需要給他們用，煩惱到無法繼續回籠覺Orz
拜託各位分享保暖燈蓋布的做法了
會突然想到是因為把原來40w放自己床邊用（超怕冷），怕翻身時伸手碰到會燙有蓋毛巾，現在床單多了一個洞 是被焦味臭醒才發現的。
當初買全新，日本製但沒留包裝不知道哪個牌子，今年是使用第三個冬天。
覺得竟然之前都沒想到鳥寶安全問題很蠢 囧
用兩個冬天都沒事，到我這邊才出事該算運氣太好嗎Orz
嗚嗚嗚嗚雖然知道自己很蠢也被媽媽罵了，可是還是想偷討個拍（哭）
最後附上幸運的鳥寶們，鳥奴擔心死了主子還在爽睡中
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