#tomato生活雜舖推薦商品
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和春堂 人生有多苦1984阿綺最愛的 心情好莓果凍
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Q彈果凍超JUICE添加綜合莓果果汁讓果凍酸酸甜甜
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冰冰涼涼最美味 讓人忍不住一顆接一顆
送禮自用兩相宜
大人小孩都愛吃
成分:水、果糖、綜合莓果汁、蔓越莓、砂糖、膠原蛋白、刺槐豆膠、蒟蒻粉、鹿角菜膠、檸檬酸鉀、氯化鉀、麥芽糊精、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香料、偏磷酸鉀、偏磷酸鈉、維生素C(抗氧化劑)。
重量:304克士3%
產地:台灣
保存期限:1年
注意:請咀嚼,勿整粒吞食,老人及兒童食用時,請大人陪伴以湯匙分段進食
若有細小褐點屑片果肉組織,為果實果汁成份,請安心食用
6/24收單
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅竹竹,也在其Youtube影片中提到,Q:傳統市場的阿姨說竹竹要做粽子值得鼓勵,這句話的意思 A竹竹居然要做粽子真是太難得ㄌㄚ B竹竹做不出來 C以上皆是 ------- 竹竹還是來個不負責食譜好了 鹼粽(15個) 圓糯米 600g 新鮮粽葉 30 張 鹼油 15ml 三偏磷酸鈉 1.5g 硼砂 粽繩 1串 粽葉&糯米洗淨泡可以喝的冷水...
偏磷酸鈉 在 阿媽煮料 Amacooky Facebook 的最佳貼文
[端午節系列]鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
👉影片食譜 https://youtu.be/fZoFjJFnim4
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
👉Youtube頻道 http://youtube.amacooky.com
#健康美食 #自己在家做 #粽子 #古早味 #阿嬤 #肉粽 #鹼粽
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留意更多的阿媽煮料食譜
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理粉專,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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偏磷酸鈉 在 阿媽煮料 Amacooky Facebook 的最佳解答
[端午節系列]鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
👉影片食譜 https://youtu.be/fZoFjJFnim4
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偏磷酸鈉 在 竹竹 Youtube 的最佳解答
Q:傳統市場的阿姨說竹竹要做粽子值得鼓勵,這句話的意思
A竹竹居然要做粽子真是太難得ㄌㄚ
B竹竹做不出來
C以上皆是
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竹竹還是來個不負責食譜好了
鹼粽(15個)
圓糯米 600g
新鮮粽葉 30 張
鹼油 15ml
三偏磷酸鈉 1.5g 硼砂
粽繩 1串
粽葉&糯米洗淨泡可以喝的冷水一個晚上,早上瀝乾水分備用。
加東西攪拌 那個東西是鹼油 或鹼水 別人食譜說要30ml 但我覺得被欺騙 苦爆 加15就好
粽子折出甜筒的形狀 加一點糯米進去 包好搖一搖 (我也不懂為什麼一定要搖 magic
煮2小時 中間1.5小時的時候加三偏磷酸鈉
冷卻 愛冷多久就多久
看你喜歡沾什麼吃 砂糖或蜂蜜
預祝大家端午連假愉快
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偏磷酸鈉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
鹼粽
(約可做30顆)
材料
圓糯米 600公克
鹼油 20公克
沙拉油 20公克
三偏磷酸鈉 1/2茶匙
粽葉 40片
作法
1. 圓糯米先浸泡水1小時,水要高過米約兩個指節的高度,這樣水量才夠。
2. 將浸泡圓糯米的水倒除,加入鹼油徹底攪拌均勻,讓每顆糯米都能沾裹上鹼油。
3. 靜置2至3小時,讓糯米完全吸收鹼油,糯米會變成淡黃色,且更有黏性。
4. 糯米中再加入沙拉油拌勻,這樣會比較好包裹不易沾黏。
5. 取兩片粽葉於中心部份對折,左右兩邊折入成漏斗狀,放入六至七分滿的鹼米。
6. 再將粽葉包好、用棉繩綁緊。
7. 將包好的鹼粽放入萬用鍋的不鏽鋼內鍋中,再倒入水蓋過鹼粽至滿水位,蓋上鍋蓋。
8. 選擇[粥/煲飯-台式稀飯]模式,時間調成30分鐘,待運作完結束。
9. 打開鍋蓋,加入三偏磷酸鈉,用[爆炒模式]再煮5分鐘,這樣會讓鹼粽變得更Q彈。
10. 起鍋後瀝乾放涼,再放入冰箱冷藏至冰涼,鹼粽就是要冰冰吃才好吃!
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偏磷酸鈉 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳貼文
匠弄。鹼水粽 | Translucent Yellow Glutinous Rice Dumpling Wrapped in Bamboo Leaves
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/06/translucent-yellow-glutinous-rice.html
食材 Ingredients
材料份量, 做20隻一口鹼水粽
Make 20 Translucent Yellow Glutinous Rice Dumpling
粽葉適量 Dry/ Fresh Bamboo Leaves
棉繩 20 條 20 Cotton rope, 長60cmL
圓糯米一斤 600g Glutinous Rice
食用鹼水一茶匙 1tsp Sodium trimetaphosphate liquid (三偏磷酸鈉)
** 糯米兌鹼水的比例, 味道已經到位了, 不要再增加鹼水, 只可以往下減。
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偏磷酸鈉 在 食安權威文長安真心話大告白,三偏磷酸鈉絕不可用 - Facebook 的推薦與評價
以前做鹼粽用硼砂,為了刻意打掉硼砂,一直找替代品,當時我還是一個剛從美國回來的菜鳥,某一食品研究單位的研究報告提出水溶性的三偏磷酸鈉可取代 ... ... <看更多>