今年二月份做過一次免炸蘇格蘭蛋，包的是雞蛋，再加上絞肉份量挺大的，我吃沒問題，但三寶吃就老是得幫她們切半，這次換包鵪醇蛋就適中多了，不過曼蒂媽還是一次就能吃兩顆😂
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很多人都說很難吃到自己每天的蛋白質量，可我天天都達標還會小爆耶，好愛吃肉(用體重抓兩倍，我每日蛋白質可以吃90克，其實真的很甘單就吃到耶啊😅)
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曼蒂媽的減脂低醣餐
#蘇格蘭蛋佐優格醬
#酪梨玫瑰
#薑黃花椰菜飯
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🔷蘇格蘭蛋材料
🔸漢堡排：
五花豬絞肉300克
洋蔥末50克
全蛋一顆(如蛋較大顆取蛋黃即可)
黑胡椒一小匙
鹽巴1小匙
(紅椒粉，蒜粒，義式香草依自己喜好適量添加) .
🔸鵪鶉蛋
🔸炸粉：杏仁粉100克+黃金亞麻籽粉50克
🔸全蛋液一顆打散 .
🔶做法(參考影片)
1.絞肉加入雞蛋及所有調味料，放入盆內攪拌到有黏性呈毛茸茸狀(新鮮絞肉我會先冷凍再退冰使用，比較快能拌到有黏性)
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2每份絞肉我抓45克，包入鵪鶉蛋一顆，包好稍拍打成球狀，先沾蛋液再滾炸粉，稍等回潮
3.選只小鍋，倒入稍多的油量，待油溫到達後(可先丟入一小塊炸粉測試，如不下沉就可以了)放入肉團，約2分鐘左右翻面再煎炸2分，最後火力稍轉大點逼油，就可起鍋
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