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HiHi我朝早踩完返嚟喇!!
不過唔夠喉,
返到屋企再兜多一陣~
經過有個位...
見到粒長螺絲响地下,
金色嘅, 所以好易望到...
我停唔切, 又懶得返轉頭....繼續去.
返到屋企...
個心囉囉攣...
覺得頭先無停低執螺絲好唔啱..
於是踩番去...
見唔番粒螺絲...
螺絲旁邊架車唔見咗...
我好唔想係架車杉到呀頂😭😭😭
《無異之局》荒村異聞（六）
仲記得無二第一次提起「白色秩序」嘅時候，我已經喺心裡面將其定性為幕後操控一切嘅邪惡組織……冇諗過，第一位遇到嘅組織成員居然就係入面嘅大老闆（BOSS）。
連埋「極樂園」嘅陳園長同「城寨幫」嘅岳少……不得不講我同BOSS級別嘅人真係特別有緣。但其實一啲都唔值得高興，因為會面之後總係會帶嚟不幸……
諗到呢度，我先注意到車原來已經行駛緊，但無論轉彎上斜落斜車廂內部都一絲震動都冇。彷彿身處喺一個完全靜止嘅環境，如同坐喺屋企張梳化上面咁。呢種穩定法肯定唔係駕駛技術就講得通……肯定係有人「設置」過嚟。
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《荒村異聞》連載中：
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《極樂謊園》全集：
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「白老闆，果然係愛酒之人喎……通通都係靚嘢。」無二開聲講。望過去，見佢已經打開細酒櫃喺度睇緊酒，「係咪是但開一枝飲都得？」
「隨便，反正我一個人都飲唔晒。」白笑燭微笑道，睇得出佢確實唔在乎。
「咁我就唔客氣。」無二乾脆咁打開其中一枝，然後斟喺旁邊嘅玻璃杯裡面，「阿聰你洗唔洗飲啲定驚？」
「吓……唔洗。」我搖搖頭，呢種表面好似好輕鬆嘅氛圍反而令我更唔自在。
「真係唔洗？貴嘢喎……呢枝隨時講緊係你半年人工。」見我冇回應，無二亦都冇再浪費口水，飲咗啖之後就對住白笑燭講：「白老闆，斷估你應該唔係『咁啱』出現喺我公司附近啩？」
「呵呵，當然唔係咁啱……我出現得喺度自然係有原因。」
「即係凌永岳嘅死係同你有關？」
「咁你呢個推論就落得太早喇。」白笑燭喺西裝內袋裡面拎出一枝雪茄，咬住喺嘴邊之後輕輕用食指劃過就點著咗，「我哋『白色秩序』同『城寨幫』向來冇過節，間唔中仲喺貿易上面有往來，仲未計我同陸師父嘅交情……試問又點會對姓凌嘅後生仔落殺手呢？」
「哼。」無二聽完不禁嗤之以鼻。
「我只係收到消息，知道『城寨幫』嘅人可能會對付你……所以咪過嚟睇下有咩可以幫到手。話晒『惡夢島』呢件事都受過你關照。」
「哈，估唔到你仲敢提『惡夢島』……我差少少就俾你組織嘅人害到變成偷渡客返唔到嚟。」
「關於呢件事，我已經教訓咗青鹿同玄稻。你想嘅話，我可以叫佢哋搵日拜門親身同你道歉。」
「免喇……與其要個虛偽嘅道歉，你不如分享啲有用嘅訊息嚟。」
「你即管問，如果我知嘅話一定會回答。」
「殺死凌永岳嘅兇手係邊個？」無二直接就問。
「唔知道，我只可以保證同我哋組織冇關。雖然同『極樂園』係敵對關係，但睇落亦都唔係陳園長嘅人落手。」
「咁你有冇懷疑嘅對象？」
「三個……你、董炎、同埋『嗰個人』。」白老闆講到最後三個字明顯加重咗語氣。
「你指……佢？」無二轉過頭盯住白老闆問，表情變得嚴肅起嚟。
「冇錯……事實上佢的確有呢個能力。」
我越聽越胡塗，諗極都諗唔到嗰個「佢」係指邊個……又唔好意思打斷佢哋，睇嚟只可以之後問返。
「但佢冇動機。」無二輕輕帶過去，「我個人都係傾向相信係幫會嘅內部紛爭。」
「機會的確係最大……講到底，凌永岳仲後生亦都冇兄弟子女，既然天妒英才……咁最大嘅得益者肯定係董炎為首嘅勢力。」
聽到呢度我都開始思考起嚟。假如董炎當日真係察覺到我同無二喺岳少辦公室，咁會唔會……係佢落手殺人，然後借呢件事將所有責任推落我哋身上？
越諗就越覺得有可能……
「咁睇嚟只可以當面問下佢。」無二得出結論，將剩低嘅酒飲埋去後，轉過頭望向窗外面，「白老闆……就嚟到酒店喇，我諗你應該仲有嘢想講埋佢？」
「冇錯。」白老闆呼出一縷煙，「無二呀……如果唔係陸孝忠提早搵你，呢刻肯定係進行緊一場所有人都係輸家嘅血戰。」
「……」
「你真係覺得匿喺一間百幾呎嘅辦公室裡面，對外界不聞不問，最後埋沒喺時間洪流裡面……對你係一個明智嘅選擇？」
「果然又係呢個話題……」無二嘆咗口氣，「你真係唔會厭……」
「你知我向來唔識得死心……只要機會喺眼前，無論幾細微我都會嘗試捉住。」白老闆回應：「無二，你同我都知道呢個世界好大。而只有我有能力將你帶上去……去到一個所有人都去唔到……包括我本人在內都觸及唔到嘅高度。」
「而我嘅答案依然都係呢句……我對你嘅『高度』完全冇興趣，始終都係貼地啱我啲。」
之後係短暫嘅沉默。我見到白老闆一直默默咁盯住無二，呢種愛才嘅眼神甚至令我有種感到嘔心嘅地步……但我又未至於完全唔理解，換轉我係掌握權力嘅大老闆，當然想有無二呢種近乎全能嘅人作為手下。
等到車終於到達酒店旁邊停低落嚟之後，白老闆先接住開口：
「好喇，其實我都冇預過今次會成功……但我哋組織隨時都歡迎你，假如你哋需要保護嘅話，我哋都有地方保證你哋唔會受到『城寨幫』嘅攻擊。」
「阿聰，你喺度等一陣。」無二並冇回應佢，拍一拍我肩膀然後拉開車門，「我出去睇下有冇城寨人埋伏。」
「喂等……」我當然係好想跟埋去，但無二一落車就快步閃走，根本叫停唔切。
結果，車裡面唔連司機就剩係得返我同白老闆……呢刻，本來嘅不自在感慢慢變成為不安了。
「後生仔，你叫做韋家聰可？」白老闆突然問。
「嗯……」我輕輕點點頭，冇咗無二喺旁邊單獨面對嘅時候，對方嘅氣勢可以話係更加迫人。
「年紀輕輕就要面對古老惡魔嘅詛咒……」白老闆嘅眼神彷彿X光一樣，「真係辛苦你。」
我差少少就反射咁回應「唔辛苦」，但諗諗下……根本冇可能唔辛苦吧。
「但我感覺到，只要你成功過到呢關嘅話……將來潛力肯定係無可限量。」
「白老闆……」聽到呢度，我突然心血來潮開口問：「如果係你嘅話……會用咩方法去對付狄陀？」
「我嘅話……」白老闆再吸多口雪茄，思考咗幾秒之後回答：「阿聰，唔好睇我一身西裝，實際上我都只係粗人一個，面對呢種情況我大概會格硬搶走『城寨幫』嘅『斷緣玉』，然後直接搵隻惡魔決鬥……最後唔係佢死就係我亡。」
估唔到佢會提起「斷緣玉」，睇嚟佢真係知道好多事……
「但呢種做法風險太高喇，而且……你都見我斷咗隻手，呢個情況下同古老惡魔打勝算實在唔大。所以，真係比較起上嚟，你成功機會一定係大過我。」
「因為……有無二幫手？」
「唔係，呢個只係其次。」白老闆搖搖頭，「阿聰，最大嘅原因係出自你自己……我睇得出你唔係一個執著於欲望嘅人，而呢個正正係你最大嘅優勢。」
聽到呢度我開始唔明了……正想追問落去，無二卻喺呢個時候返嚟。
「睇嚟你哋傾得唔錯喎。」無二企喺車門隔離講：「洗唔洗叫白老闆帶你去『白色秩序』嘅總部參觀下？」
「佢願意嘅話我絕對奉陪。」白老闆回應。
「唔好講笑喇。」我無奈咁同無二講：「所以呢……外面有冇城寨幫嘅人？」
「呢刻冇，遲下就唔敢講……落車喇。」
雖然仲有疑問，但我最後都係落車。臨走之際，白老闆再一次開口講：
「無二，記住有需要就搵我。」
無二聽完只係反咗個白眼就擰轉身。
「阿聰……」白老闆換上一個意味深長嘅微笑，「記住保住條命，千祈唔好令你嘅女朋友傷心。」
「吓？」我愕然，估唔到佢會突然提起如初，「嗯……」
等到趟門自動閂好之後，轎車馬上開動油門駛走。
「呢個人果然鍾意講埋啲多餘嘢。」無二盯住車尾講：「阿聰，你有冇借機會問佢關於狄陀嘅事？」
「我冇，係佢主動提起，仲有提到『斷緣玉』……咪住先。」我突然恍然大悟，「你頭先係故意留低我同佢兩個？」
「當然喇。」無二揮揮手，示意邊行邊講：「白笑燭呢類人……就好似電影裡面嘅邪惡大反派咁，恃住自己知得多嘢就鍾意乜都爆晒出嚟，識得利用嘅話係幾唔錯……當然喇，呢個老孤狸，講得出口嘅嘢肯定係諗過度過。」
「雖然第一下觀感係麻麻……但傾落……」我回想返頭先嘅對話，「佢又好似唔似壞人？」
「睇嚟佢嘅呃人數字又成功加一。」無二笑住講：「太多人俾佢把口呃過喇……所以『白色秩序』先可以成為第一大異幫。」
「我冇諗過佢會想招攬你入去。」
「換轉你係老闆你想唔想？」無二問中我頭先諗過嘅嘢。
我哋穿過酒店大廳，行到𨋢前嘅時候，無二喺褲袋裡面拎出一張卡片拍落拍卡機上面。等咗陣，其中一部𨋢就開門了……
「頭先張卡會帶我哋去到一個隱藏樓層。」等到𨋢門閂好之後，無二隨即解釋，「呢個安全點都係阿杏設計……希望城寨班人唔識搵到嚟。」
「咁我哋下一步應該點做？係咪去搵董炎當面對質？」
「呢個當然要做……但未係時候。」行出𨋢之後無二繼續講：「我哋一步步嚟，首先等我搵老查幫我準備架車先……而家呢個形勢冇理由搭地鐵同巴士，的士都未必安全。」
老查係無二嘅老相識，亦係一直以嚟幫佢接「特殊清潔工」（消滅怪異）嘅中間人。而無二離開「惡夢島」後之所以唔洗成為偷渡客，都係因為嗰陣佢出手相助。
「然後呢？」我入到酒店房之後問。
無二走埋去拉開窗簾，正午時分嘅太陽光非常猛烈……
「我哋直接去凌永岳死嘅地方……」
「……問佢嘅『遊魂』自然就可以知道真相。」
遊魂──一個久違而又熟悉嘅名字。
（待續）
下集，無二表演，暫定星期二或三出。
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第一集（試閱）：
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近年作者生存空間越收越窄，大眾結業更加似係雪上加霜。所以推出資助計劃，希望各位可以直接課金支持。計劃並唔係強制性，一蚊可以，想繼續免費睇亦無妨，有心就可。
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IG：echoofheart
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
高速煲支竹炆鵝掌
材料：
急凍鵝掌8隻
廣西支竹半斤
辣椒仔3隻
芫荽1棵
處理：
1. 支竹，清水浸軟，剪一塊塊。
2. 芫荽，清水洗淨，切碎。
辣椒仔，洗淨，切粒。
3. 在高速煲內煲滾水1升，放鵝掌出水，加入紹興酒1湯匙及少量鹽去除羶味。
4. 水已滾起，倒去水分，加入清水浸3分鐘，再倒去水分，開住水喉，逐隻鵝掌，清洗乾淨，擎乾水。
5. 用洗潔精，洗乾淨高速煲，才繼續使用。
6. 用菜刀切去鵝掌的趾甲，放入高速煲內，加入調味料：
a. 紹興酒1湯匙
b. 冰糖幾粒
c. 辣椒仔2隻（搣去椗）
d. 老抽半湯匙，撈勻
e. 生抽半湯匙
f. 蠔油1湯匙
加入清水400毫升。
6. 加入支竹。
烹調：
1. 所有材料在高速煲內炆40分鐘。
2. 放高速煲在電磁爐上煮至收汁。
3. 上碟，灑上芫荽碎及辣椒粒。
4. 完成，可享用。
Braised geese feet with bean curd with high speed cooker
Ingredients:
Frozen geese feet 8 Nos.
Bean curd 0.5 catty
Chili 3 Nos.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft. Cut in pieces.
2. Coriander, rinse with tap water. Chop well.
3. Heat up water 1L in high speed cooker. Put in geese feet. Add in Shaoxing wine 1 tbsp and little salt to remove the unpleasant smells.
4. Water boils up, pour away the water. Add in tap water, soak for 3 minutes, pour away water again. Rinse the geese feet one by one under running tap. Drain.
5. Rinse the high speed cooker with detergent. Rinse thoroughly. Continue cooking.
6. Cut the geese nails with chopper. Put into high speed cooker. Add seasoning:
a. Shaoxing wine 1 tbsp
b. Rock sugar several cubes
c. Chili 2 Nos. (With no stems)
d. Dark soya sauce 0.5 tbsp, mix well.
e. Light soya sauce 0.5 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
Add in tap water 400ml.
6. Add in bean curd.
Steps:
1. Put all ingredients in high speed cooker, braise for 40 minutes.
2. Put the cooker on induction cooker. Continue braising until the sauce becomes thick.
3. Put on plate. Put coriander and chili cubes on top.
4. Complete. Serve.
?電飯煲(系列) 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Braised Goose Feet with Bean Curd Sticks?So Tender & Tasty ?Impossible to
Stop Eating❗
枝竹炆鵝掌
又淋又好味
好食到停唔到口
Braised Goose Feet
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」
蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM
地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm
是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉
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前陣子香港很流行電熱飯盒，最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa，官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。
冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中，飯盒蓋較一般的厚身，因為當中有保冷劑，因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子，它有一個氣孔配合真空泵使用，官方也指這個位置可用於放置餐具，不過空間有點小，未必真的可以存放餐具。
至於飯盒的質料是普通的PP塑膠，官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外，容量雖然看起來好像很小，但的確有800ml，不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。
真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵，當飯盒中存放了食物，其實只要蓋上食物蓋，然後打開上方的小蓋子，便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔，按掣後真空泵便會自行操作，夠鐘後真空泵便會自動停定。
拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了，這個時候即使只拿着蓋子活動，飯盒也不會掉；即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時，便要輕輕拉開氣孔，當氣孔凸起便代表釋放了氣壓，然後便可以輕易打開飯盒蓋。
蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能，為了公平起見，除了真空飯盒，還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子，然後便把新鮮切開的蘋果放進容器，看看半小時後它們的氧化情況。
結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害，表面都變了黃色，而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了，至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多，塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高，可見蘋果只有輕微氧化，算是可以接受的程度，實驗證明這些保鮮盒和密實袋，難以阻止蘋果氧化。
不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了，的確較放在碟子上的蘋果好，但表面還是明顯有氧化的現象，其實與記者預期的情況有點落差，最多只可給它的真空功能6分。
冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上，以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右，而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟，然後把它們帶到烈日當空，氣溫30多度的地方曬半小時，看看它們的溫度變化。
結果顯示，在短短的半小時，碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C，而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好，表面溫度只上升至15°C，即只是上升了大約6°C；而保鮮飯盒的表現的確不錯，只是上升了大約2-3°C，達11.7°C左右。
我們的實驗結果顯示，的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度，但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒，因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。
經過兩輪測試，它的真空功能不太實用，因為最終蘋果還是氧化了，極其量只是比沒有好，但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能，也可以考慮一下這個飯盒。
生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75；售價$368。（44 LifeStyle）
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