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紅酒豬小排三明治
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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豬小排用紅酒洗完豬肉，灑上
黑胡椒,義式香料,些許鹽，再灑
些紅酒，按摩豬肉入味,放至冰箱
24～48小時,完成,備料。
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吐司進烤箱,鍋內下些許油,豬肉,
各面煎至微焦後,放入洋蔥,拌勻,
蓋上鍋蓋,悶煎3～4分鐘,起鍋備料。
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利用鍋內剩餘的油,煎蛋,煎好,備料。
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烘培紙,保鮮膜,吐司做底,鋪上生菜,
蛋,小黃瓜,豬小排,蕃茄,生菜,保鮮膜
包覆三明治,壓緊切塊,完成。
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涼涼的天氣裡吃熱騰騰的火鍋時，加入大量的大白菜是一大享受，
產季從秋季開始到隔年5月的大白菜富含豐富營養，有著各種維生素、礦物質，
還有著美國癌症醫學會公佈排名第二名的抗癌效果，此外100公克僅只有14大卡，
在蔬菜當中也屬於熱量極低的食材，可輕鬆補充營養又無負擔！
提高免疫力預防高血壓 還可防癌抗癌
大白菜中富含維生素C、鉀、鈣、鎂以及膳食纖維等各種營養，
維生素C是提高免疫力及對抗壓力十分重要的維生素，鉀能排出體內的鈉幫助預防高血壓，
膳食纖維則能夠幫助整腸，改善便秘排出體內囤積毒素，
此外，化合物異硫氰酸酯，則是近期十分受到矚目的成分。
根據美國范德比大學Sarah J. Nechuta博士研究，大量食用十字花科蔬菜，
可減少罹癌風險，研究團隊更長期追蹤了4886名，
發現大量食用大白菜、高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜的患者，生存率較高，
乳癌復發的風險也降低了35%。博士表示，
這種效果來自於十字花科蔬菜當中的吲哚、異硫氰酸酯等植物化學物質。
【清炒香菇大白菜】
準備食材:
大白菜.....1/2顆
乾香菇........3朵
蒜頭...........2顆
鹽..............適量
黑胡椒........適量
油..............1小匙
做法:
1. 大白菜清洗乾淨後切片、蒜頭切片、乾香菇泡水變軟後切絲備用。
2. 熱鍋後加入1小匙油，依順放入蒜片、香菇絲拌炒。
3. 加入大白菜拌炒至出水變小後，再加入適量鹽與黑胡椒即完成。
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哈囉大家好 平常老母太會煮了所以我廚藝是0
下週老母要出國玩耍 不想外食就面臨了斷糧危機
想請問有哪些 超簡單 0刀工 甚至不太用洗
就可以搞定的蔬菜料理法呢？ 謝謝
想到(做過)的有: 燙空心菜 (隨便洗一洗 切段下去燙3分鐘)
應該還可以燙菠菜(要洗很久嗎?) 小黃瓜 豆芽菜
蒸金針菇 (蒸肉的時候隨便洗一把金針菇屁股切掉丟電鍋)
燙過綠花椰菜但光洗菜跟切小朵就花好久時間...
高麗菜 地瓜葉的葉子也是洗好久洗到想睡覺
絲瓜那種要削皮的可能無法(手殘+沒時間沒耐心)
我不太挑食 空心菜鹽水燙過就覺得很好吃
請各位救救生活白痴我吧 orz 實在不想外食啊 謝謝
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