農村俗諺有句話是這麼說的「立夏栽茄子,立秋吃茄子。」意思就是夏日期間適合種植茄子;而秋日以後,則是吃茄子的好食機!
依據中醫食養觀點,茄子味甘性寒,無毒,入脾、胃、大腸經,具清熱止血,止痛消腫作用。對於皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血亦有助益。秋季採收的茄子,不僅色艷味美,也因蘊含豐沛有益健康的多元營養物質,加上細緻鮮嫩的口感,輕鬆征服老饕們的味蕾。以下「5個吃茄子的優點」我們就一起來看看吧!
❶養護視力緩疲勞
當中富含葉黃素和玉米黃素,有助降低藍光傷害,以減緩視網膜黃斑部之傷害,進而保持視覺的靈敏與清晰度。亦能減少白內障之發生,並可緩解眼睛疲勞
❷活絡血管促循環
內含生物類黃酮,能夠增強細胞的黏著力,活絡毛細血管之彈性,降低脆性和滲透性,以減緩微血管破裂出血之風險。並助血小板維持功能正常,具活血、通脈作用
❸益智顧腦記性佳
其外皮特有的鮮豔紫色,屬花青素中的色素茄甙(Nasunin),不僅具抑制活性氧能力,還能降低膽固醇、預防動脈硬化,活化腦細胞,降低失智問題,降低因老化而導致的記憶喪失和認知退化
❹抗氧防禦穩血糖
富含綠原酸(Chlorogenic acid),屬高抗氧化性植物化合物,有助降低壞膽固醇並對抗自由基,也能保護與防止細胞突變。且亦有減緩血糖上升的作用,當含量愈高,降血糖表現就愈顯著。而當中糖分和碳水化合物都不高,所以血糖可較不受影響
❺強化機能助消化
富含維生素及礦物質,像是維生素A、C、B群及葉酸,有益人體健康,並增強免疫系統和對疾病的抵抗力。而磷、鈣、鎂和鉀等元素,則有助降低關節炎、骨質疏鬆症和心臟疾病等健康風險;當中的膳食纖維,亦可發揮減少大腸病變、促進消化並維持餐後的飽足感之作用
🍆常見茄子品種🍆
依照外觀大致分為長茄子、圓茄子兩大類,再細分成不同品種
•長茄子
⏩高雄二號(紫娘)
適合秋作種植,生長強健、旺盛、花穗多花性、結果率強,果形細長而直,果皮深紫色,產量高,耐熱性強,高雄及屏東一帶栽培最多
⏩麻薯長茄
適合春作種植,植株直立、葉片稍小、結果率高,果形細長稍彎曲,果色深紫,皮薄嫩,適合蒸煮或炸食,無刺,耐熱性強,彰化一帶栽培最多
•圓茄子
⏩日本圓茄
表皮黝黑,外型短小渾圓,茄肉飽滿有彈性,又叫米茄子、日本蛋茄。其皮肉較硬,經碳烤、熱炒,質地會變得軟綿可口
⏩賀茂茄子
色澤黑中帶紫,有種光滑細緻的霧面感,是產自京都的頂級品種。質地柔軟,表皮緊實有光澤,適合用油脂烹調細煮,讓滋味更滑順
🍆如何挑選茄子
茄子理當挑選幼嫩為主,才會口感佳。茄子過熟特徵,即老化、生籽、變粗、變重
⏩茄身要柔軟
手持蒂頭,輕輕搖晃,可感覺其柔軟且具彈性,是口感鮮嫩的依據之一
⏩茄尾要平均
以茄子頭尾粗細均等為宜,若兩端大小懸殊,切開通常黑籽較多,易影響口感
⏩表皮不留疤
若種植時管理不當,茄子表皮受傷會容易出現風疤,造成表皮局部變粗、果肉變硬,進而使品質下降
⏩飽滿又光亮
茄身外型以飽滿光亮為主,且果肉結實有彈性,避免皺縮變軟。表皮應帶光澤明亮 ;若黯淡無光,顏色變淡,則非首選。而觸感需避免黏滯感。當拿在手上時,輕者較嫩;重者易較老
🍆茄子小廚房-如何不變色不過油
🔺泡醋水可避免茄子發黑
茄子剖開後可泡於含有30克白醋的醋水中2分鐘,再把茄子均勻受熱蒸5分鐘後熄火取出,就會有保有漂亮的亮紫色,後續可再依所好進行料理加工
🍆茄子停看聽
⚠️由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜,因此,易消化不良、腹瀉、脾胃虛寒者,孕婦,應淺嚐即止
⚠️建議少採油炸烹調,因其吸油力高,且高溫油炸易破壞營養素,更讓低熱量的茄子變成高熱量、高油脂的不健康蔬菜
⚠️其中帶有茄鹼物質,具有抗氧化作用,有益保健;但對胃腸道有刺激作用,對呼吸中樞,亦有麻醉作用。若攝入量過高時可能引發中毒情況。茄鹼基本不溶於水,因此用燙、水煮等方法都不能去掉茄鹼,但只要在烹調時加點醋,則有助破壞和分解茄鹼。而預防茄鹼中毒的最好方法,控制攝入量即是最實際的方法。正常情況下,一餐攝入250克以內的茄子量,是不會引起不適症狀的。若有疑慮,則應徵詢專業醫師建議為主
#凱鈞有食力
#5個吃茄子的優點
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【你不知道的秘密!電吹風一吹就好的病~~別浪費錢去醫院了!】
不久前一位朋友帶著一名十來歲小孩來舍求助於我的太太,說她的孩子持續打嗝大半天了,非常難受,精神不佳,影響進食。
我太太觀察以後告訴她:“這是橫肌痙孿所致。”,她馬上轉身拿出一個吹風機來往小孩胃部吹了一通,大約十幾分鐘,打嗝緩解了,大家感到驚訝,這玩意兒竟能治打隔。
過了沒幾天,某一早晨起床後,我發現頭頸僵持,不能轉動自如,往後看,連整個身體也得一起轉,才知道是落枕了。我就想起年輕時曾患過兩次落枕,先後被大夫各用扎針灸和拔火罐的土辦法治好過,效果不錯。
我想讓太太用其中一法給我治療,她說,我手頭沒新的針灸針,拔火罐也沒有專用的小玻璃罐、她又拿出吹風機來,我不禁笑了起來,怎麼這玩意兒也能治落枕嗎?好萬能啊!
她在我肩頸部吹了一個鐘頭左右,確實鬆動多了,頭能活絡地轉動起來,到了傍晚,又給我吹了一次,頭頸基本恢復自由,脹痛感減輕,我誇她“神吹手”。
這時她的話匣子打開了,說這土方法哪家大醫院都不用的,她在醫院多少年也未想到用吹風機給人治病,還是到鄉間(醫療下鄉)時才“發明”的。那裡各種條件很差,農民腰酸背痛這類病很多,不可能把大醫院的理療設備搬過去。
窮則變,突然開了竅,利用吹風機的熱效應來治病。現代化的理療設備,如光、電、聲、熱等機械,其治病機理之一就是熱效應。
當然,就其熱量滲透度、治療效果、病種廣泛,吹風機無法與洋設備相比擬的,其局限性很大,但吹風機也能治療某些常見疾病。除上述兩病種外,如腰酸背痛、肌肉酸痛、痙攣、腳部抽筋等有一定療效。
其特點是簡單方便、操作容易,只要有電就行。我感到腰酸背痛這類常見病很普遍,尤其是老年人得的更多,如能不出門,用這種簡單的方法解除病痛,何樂而不為呢?
大嫂的腰非常不舒服,甚至有點噁心,頭痛欲裂,甚至冒冷汗,因為我大嫂目前在我二姐介紹下,在看一家民俗醫療看診,本想前去看診,但當天休診,所以我二姐就打電話給醫生,並告知症狀,醫生就叫我二姐用吹風機吹我大嫂的整條脊椎。
說也神奇,剛吹的時候我大嫂一點都不會覺得燙,大約吹了十幾分鐘才開始覺得燙,而此時也不冒冷汗,剛始冒汗了,頭痛也好多,後來讓我大嫂休息了半個小時 後,我二姐再幫她吹一次,效果真是神奇,本來根本忘了跟大家分享,剛好看到附件中的剪報,才想起來。下次如果各位在沒有任何醫療資源下,或許可以試試這個 土方法,當然能不用到是最好的啦!
鼻竇炎、流鼻水此一症狀困擾許多人,醫生都會說搬到美國、加拿大等大陸型乾燥氣候地區就會好了。此一銘言謹記在心,但是有可能搬到那裡去嗎?尤其每天起床後不斷流鼻水、打噴嚏,實在很討人厭。
終於有一天被我突破了,方法簡單到您都會覺得不可思議;這一樣器材家家戶戶都有,只是大家不知還有此一功能。就是用吹風機調到弱風,對著鼻孔輕輕的吹。
想到就吹,鼻塞時吹,流鼻水時也吹,每天持續使用,假以時日就改善了。想不到還有此一妙招吧!就是保持鼻腔的干燥,剛好符合醫生的理論,如果再搭配頸部刮痧效果更加。
胎位不正用吹風機灸至陰-輕鬆調整喔! ! !
醫生交待寶寶的部份
男寶寶的大小跟周數一樣女寶寶的則太小兩個差距太大這樣比較不好胎位---正常囉!!兩個都是頭在下這是媽咪用吹風機灸至陰的效果因為是雙胞胎沒想到在灸 時有奇妙的發現灸右腳-是左邊的寶寶會動灸左腳-是右邊的寶寶會動我之前是左邊的寶寶胎位不正後來發現就一直灸右邊的腳灸了2 -3次後...今天去產檢寶寶胎位正囉!!真厲害-不得不佩服古人的醫學。用吹風機一直持續的吹(灸)以不燙傷為原則,不能一直晃動吹風機,才能達到灸的 效果。
孕婦嚴重痔瘡怎麼辦?
患有痔瘡的準媽媽要注意保持肛周衛生,避免感染。可每晚用30℃左右的溫水清洗肛門,洗完後用溫濕的小方巾墊在肛門處用手指順時針按摩。最好買一個小的吹風機,按摩後用溫風吹一吹,保持肛門乾燥,以防止因潮濕而發生感染。
生產經驗過幾天上。我自己照顧寶寶,真是累啊,可能是這個原因,傷口一直不太好。我2度撕裂,都11天了,傷口還是個疼。姐妹們都是多久好的?不是說一個星期嗎?最近便秘,上廁所跟上刑一樣啊。
你可以吃一點止疼片。我和你的情況差不多,也是二度撕裂,自己帶孩子。你可以每次上廁所,即使小便,也用淋浴溫水沖洗。沖洗完了之後,你一定用吹風機吹一吹吹乾了。可以保持乾爽,這個很關鍵,傷口癒合的會快一點。這個是接生婆教的,很管用。
解僱有一種專門冷敷的東西,我沒有買覺得沒有必要,你可以試試。我因為這個還看了GP,始GP說要是完全康復至少要3個月左右。要有耐心。
肩、頸痛、落枕以及著涼引起的肩頸疼痛;可以利用吹風機的熱風紓解酸痛,改善局部血液循環,達到散寒止痛的作用。一般可以先用藥酒或紅花油等輕揉疼痛位 置,然後用吹風機沿肩頸的位置吹熱風,直至局部皮膚微熱,同時配合食指、拇指輕揉。此種方法同樣適用於因外傷或風寒引起的腰痛。
感冒;醫學證明,環境溫度達39度時,流感病毒就可受到抑制,42度時就會被殺死,所以,感冒初起時,患者可在距離鼻子約10公分處,從下向上吹鼻尖及鼻孔5至8分鐘,能緩解鼻塞,流鼻涕等不適現象。
腳汗;易出腳汗的人,不僅影響穿鞋的舒適性,嚴重時還會引起黴菌感染。在穿鞋前,不妨用吹風機向鞋內吹上片刻,這樣一來,熱風不僅會使鞋子穿起來更乾燥、舒適,還有殺菌作用。
吹風機還有哪些妙用?
1.當腹部受涼或飲食不當引起腹脹、腹瀉時,可用電吹風機以肚臍為中心向四周擴散,用熱風吹幾分鐘,即可感到腹內舒暢,有氣體排出。一般2-3次即好。
2.當受涼後肌肉發生酸痛,可沿疼痛部位,用吹風機吹熱風,吹到局部發熱出現紅斑,即可停止,每天1-2次,症狀即可減輕,逐漸好轉。
3.冬季電冰箱除霜。因天氣寒冷,冰霜不易融化,可用吹風機熱風吹幾分鐘,很快使冰霜化成水,擦乾即可。可節約很多時間。
4.廚櫃內縫隙中,夏季藏有蟑螂很不易去除,如果用吹風機沿縫隙吹熱風,蟑螂立即跑出,以便於消滅。
5.出腳汗多的人,鞋墊易潮濕,很難晾乾,如果用吹風機熱風一吹,很快就解決問。
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當然,就其熱量滲透度、治療效果、病種廣泛,吹風機無法與洋設備相比擬的,其局限性很大,但吹風機也能治療某些常見疾病。除上述兩病種外,如腰酸背痛、肌肉酸痛、痙攣、腳部抽筋等有一定療效。
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吹風機還有哪些妙用?
1.當腹部受涼或飲食不當引起腹脹、腹瀉時,可用電吹風機以肚臍為中心向四周擴散,用熱風吹幾分鐘,即可感到腹內舒暢,有氣體排出。一般2-3次即好。
2.當受涼後肌肉發生酸痛,可沿疼痛部位,用吹風機吹熱風,吹到局部發熱出現紅斑,即可停止,每天1-2次,症狀即可減輕,逐漸好轉。
3.冬季電冰箱除霜。因天氣寒冷,冰霜不易融化,可用吹風機熱風吹幾分鐘,很快使冰霜化成水,擦乾即可。可節約很多時間。
4.廚櫃內縫隙中,夏季藏有蟑螂很不易去除,如果用吹風機沿縫隙吹熱風,蟑螂立即跑出,以便於消滅。
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【台灣一女孩突然暴斃,結果居然是...!生活小事真的要注意阿!】
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