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第二部份當然是精彩絕倫，剩是那件肥到出汁既冰見寒鰤已令人垂涎，更何況還有件雙層魷魚包著的拍賣海膽，鮮甜無比，還有不可錯過的鴛鴦魚子-烏魚子烤烏魚白子。
晚市Omakase
熟成21日赤身醬油漬
秋刀。魚骨粉
雙層紋甲魷魚。東市01馬糞海膽
熟成12日寒鰤。備長炭
水母。溫室青瓜
白甘鯛金鱗煮。白粟米海膽汁
烏魚子。烏魚白子
2 of 3 ~ cont’d @ Ten Zushi Japanese Restaurant
今年因為疫情的緣故, 出國散心已經是奢求... 好在今年初已經跑過一趟, 不然現在一定悶死@_@" 想到日本沒去的地方, 大概只剩下中部地區, 道東與南九州 其中水哥最想去看看的, 要屬中部地區的名古屋了... 除了已經失聯的日本友人之外, 最主要就是想去嚐嚐看當地的日式料理名產鰻魚飯 😀 不過我們現在只能待在台灣阿, 無奈之下...就找了間有名的台北鰻魚飯來試試看吧... 這天主要是要來台北找朋友 中午搭車到台北車站後, 就走一小段路到附近三條通的這間三河中川屋鰻魚飯用餐 所以應該算是北車美食吧? 還是中山區美食 😛 而之前去過的台灣第一間一風堂則是在不遠處的五條通 台中雖然是小京都, 不過卻沒有這種日式風格的街道標示, 想想還是挺有意思的 三條通是其實就是中山北路一段53巷 而這天來用餐的三河中川屋地圖上則是被標示為三河屋, 雖然我也不知道為什麼會這樣 不過如果沒找到地點的人可以留意一下 三河屋店面不小 左側是大門與用餐區, 右側則都是廚房實景 算是透明公開吧, 讓你看了也安心 處理到料理的過程基本都能看到 不過白天窗戶拍起來有點反光倒是有點可惜@@" 處理好後就可以上架了... 聽說這都是客人點餐後才現殺現烤的呢! 店家使用的看起來是備長炭, 水哥看到這種料理方式心裡就先加分了 畢竟使用木炭來烤還是比較好的XD 橋個位置...
https://mshw.info/mshw/?p=26354
【PECOPECO的牛肉蔬菜蓋飯和備長炭水】
PECOPECO中午賣蓋飯，晚上就變成了居酒屋。白米混了兵豆煮成的飯、澆上帶汁的炒牛絞肉，還有各色涼拌蔬菜，配上備長炭水，連Billy Boy的水皿裡也是呢！炎炎夏日開胃健脾補血只要9歐元～
#巴黎好吃不貴
#PECOPECO
47, rue Jean-Baptiste Pigalle 75009 Paris
#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊
人夫謙：如果可以出國，最想去哪一國？
茜：當然是日本，我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊
以前以為稀鬆平常的是，居然變得遙不可及😭，但我真的好想好想去日本，覺得那的氛圍與步調，讓人很放鬆，又能拍很多美照。
既然現在去不了日本，我也不想一直等下去又等不到，
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本 ，跑去綠舞玩啦😆
/
來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅 。
上午可安排：和服、和菓子、手作DIY
中午可安排：舞饌日式料理
下午可安排：鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排：蝶舞西餐廳
這會是安排比較滿的一日遊行程，一早就出門，一路玩到晚上吃完晚餐，可以住綠舞，也可以住附近民宿或是直接回台北（台北宜蘭開車很近）。
走進綠舞的園區，真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。
幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景，還能身穿和服走在寧靜愜意的步道，襯著藍天白雲，完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服，拍美照的夢想！
我們穿著和服去做和菓子，好像在捏黏土一樣，屁寶跟秦秦都玩得超開心（影片中有我們的成品喔）。後來又跑去做彩繪DIY，為這趟旅行留下紀念小物，特別有意義！
綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多，餐點也好好吃，而且是超值的那種好吃，我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度，這個價格也太可愛了吧～於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽！
中午吃完日本料理，以後就換上鬼滅cosplay的衣服，秦秦說他想要當 #炭治郎 ，人夫謙說女兒要當炭治郎，那他要當彌豆子，用竹籃背秦秦😳😳😳
哪來的彌豆子...
是巨豆子吧！！！
（影片裡面有巨豆子出沒，hen恐怖～～～）
後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物，還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行，整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩，還可以讓三個小屁孩放電放好放滿，吃完晚餐，早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻
#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️
三寶星星出生在疫情的這一年，一直都很心疼他都沒機會出門玩，終於最近疫情緩解，我們就規劃了這樣的綠舞一日遊，一整天玩得超開心，也很期待可以帶他出國玩的那一天（遠目）
聽說10/5會再放寬解封，真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻
綠舞幾乎沒有在開團，此團非常很稀有，茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠，希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本 ，來一趟美好且無價的親子回憶‼️
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電流A（アンペア）と電気量C（クーロン）のポイントをまとめるよ！
✅帯びている電気の大きさを電気量といってC（クーロン）と言う単位で表す！
✅電子１mol集めたら、96500Ｃの電気量を持って、これをファラデー定数という！
✅１秒あたり何Cの電気量が流れたか。これを表したのが電流で、A（アンペア）と言う単位で表す！
👀電気分解で起こる反応👀
https://youtu.be/S8TfuZbK5mQ
🎥この動画の再生リストはこちらから🎥
https://youtube.com/playlist?list=PLd3yb0oVJ_W2khQcld4CNDXl6rlFK8x6q
⏱タイムコード⏱
00:00 電気量C（クーロン）とは
00:24 電子１molあたりの電気量
00:48 電流A（アンペア）とは
01:40 例題にチャレンジ
03:55 まとめ
04:32 窒素Nはタイヤの空気に使われる
🎁高評価は最高のギフト🎁
私にとって一番大切なことは再生回数ではありません。
このビデオを見てくれたあなたの成長を感じることです。
ただ、どんなにビデオに情熱を注いでも、見てくれた人の感動する顔を見ることはできません。
もし、このビデオが成長に貢献したら、高評価を押して頂けると嬉しいです。
✅「電流A（アンペア）と電気量C（クーロン）」って何だろう？
✅「電流A（アンペア）と電気量C（クーロン）」を一から丁寧に勉強したい！
そんなキミにぴったりの「電流A（アンペア）と電気量C（クーロン）」の授業動画ができました！
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✨この動画をみたキミはこうなれる！✨
✅「電流A（アンペア）と電気量C（クーロン）」の考え方がわかる！
✅「電流A（アンペア）と電気量C（クーロン）」への苦手意識がなくなる！
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リアルの授業では絶対に表現できない動画の魔法を体感すれば、教科書の内容や学校の授業が、わかる！デキる！ようになっているはず！
⏱時短演習シリーズ⏱
🧪無機化学🧪
❶ハロゲン元素
https://youtu.be/LOwCYpSKKfU
❷硫黄
https://youtu.be/Z7Zjxjg4_nU
❸窒素
https://youtu.be/X8WntLNbZ_c
❹気体の製法と性質
https://youtu.be/O5To2ko9EzE
❺アルカリ金属
https://youtu.be/T8sLlPkfqME
❻２族元素
https://youtu.be/FKSkIEo8yBE
❼両性元素（亜鉛・アルミニウム）
https://youtu.be/p4qo5yzl9dc
❽鉄・銅・銀
https://youtu.be/bIGiqM0PjNs
❾系統分離・無機物質
https://youtu.be/zHqCFnmuuLU
🧪有機化学🧪
❿炭化水素の分類
https://youtu.be/yuF9KTvdHQE
⓫脂肪族化合物
https://youtu.be/hzsvJiFeTk0
⓬油脂とセッケン
https://youtu.be/kugJgOD36a4
⓭芳香族炭化水素
https://youtu.be/yVclexf3z28
⓮フェノール類
https://youtu.be/GTyCuHgISR0
⓯カルボン酸
https://youtu.be/zPSMvrUYBe4
⓰芳香族アミン
https://youtu.be/iA2rc3wlsJ0
⓱構造決定
https://youtu.be/_nIDir874uw
🧪高分子化合物🧪
⓲合成高分子化合物
https://youtu.be/gAJOO9uMWyg
⓳天然高分子化合物
https://youtu.be/F-U21hzFjkw
⓴アミノ酸・タンパク質
https://youtu.be/Xh9bLkEndNg
🧪無機化学（重要反応式編）🧪
❶中和反応
https://youtu.be/29LhghjgYzQ
❷酸化物＋水
https://youtu.be/BmyoYvdPvxg
❸酸化物と酸・塩基
https://youtu.be/hgp3geMeZQo
❹酸化剤・還元剤
https://youtu.be/wCAaQQW2WwY
❺遊離反応
https://youtu.be/DQhfTGMneQY
❻沈殿生成反応
https://youtu.be/UsJBzXw7EYg
⚡『超わかる！授業動画』とは⚡
中高生向けのオンライン授業をYouTubeで完全無料配信している教育チャンネルです。
✅休校中の全国の学校・塾でもご活用・お勧めいただいています。
✅中高生用の学校進路に沿った網羅的な授業動画を配信しています。
✅「東大・京大・東工大・一橋大・旧帝大・早慶・医学部合格者」を多数輩出しています。
✅勉強が嫌いな人や、勉強が苦手な人に向けた、「圧倒的に丁寧・コンパクト」な動画が特徴です。
✅大手予備校で800人以上の生徒を1:1で授業したプロ講師の「独創性」「情熱」溢れる最強の授業。
✅ただ難関大学の合格者が出ているだけでなく、受験を通して人として成長したとたくさんの方からコメントやメールを頂いている、受験の枠を超えたチャンネル。
✅外出できない生徒さんの自学自習に、今も全国でご活用いただいております。
【キーワード】
電気量,クーロン,ファラデー定数,酸化還元,高校化学,授業動画,映像授業,オンライン授業,超わかる
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#クーロン
#ファラデー定数
#酸化還元
#高校化学
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
如何使用 備長炭 放置於飲用水中淨化水質?本影片介紹開炭的處理程序。如有任何問題請電郵[email protected], 謝謝！Credit: Happeace 和食のある ... ... <看更多>
如何用竹炭淨化飲用水. 6.3K views 5 years ago. 皇家竹炭. 皇家竹炭. 1.09K subscribers. Subscribe ... 認識一下：可改變酸、鹼性的「 備長炭 」 ~~. ... <看更多>
備長炭水 在 Re: [問題] 備長炭真的值得買嗎? - 看板TWproducts 的推薦與評價
※ 引述《westinsane (西狂)》之銘言：
: 話說小弟我昨天去傳藝中心的民藝街時，看到有一家店在介紹備長炭
: 功能大約就是像能淨化水質，使水質由偏酸性變偏鹼性，這對身體真的蠻好的，畢竟人體本來就偏酸，需要鹼性水加以中和
: 還有能隔離電磁波，這對現代幾乎每天都要坐在電腦前辦公的人來說，是很吸引人的特性，畢竟電磁波若人體吸收太多會對身體有很大的傷害
: 其他還有像是能除溼、除臭、以及在米缸中放一條備長炭可以讓米在隔夜後保持彈性(不需要再放到冰箱)等等
: 一條備長炭大約每隔一個月保養一次，保養步驟就是:用清水洗刷一遍之後，放在乾燥的地方曝曬，等乾了就可以一直重覆使用，聽導覽員說，使用一輩子都不是問題
: 老實說，光聽到這裡，我就已經有股想購買的衝動了，尤其是他賣的價格又比外面賣的便宜將近一半的價錢左右，真的是讓人不心動也難
: 只是理智告訴我，不能衝動購買，一定要再問一下其他人的想法，所以才打消了這念頭
: 我想請教一下，版上的大大們是否有人有使用過備長炭？覺得好不好用？希望給我一點建議，讓我再評估一下有沒有購買的價值，謝謝
家裡之前有買過，但不確定是不是MIT，所以就...當是經驗分享吧。
關於水質改善的這部分。
我喝水的習慣比較奇怪，不管是礦泉水、飲水機水、自己家裡煮的水，
只要有一點點不知道該說是味道還是口感，不是氯的原因但我也說不上來那是什麼，
也許是文中說的酸鹼值吧，總之那都會讓我覺得很噁心。
後來媽媽買了備長炭來煮水，用法是把備長炭丟進水壺裡直接跟水一起煮，
水的味道（或口感）就不見了，所以對我來說備長炭煮水是很好的選擇，
在更換的時機方面我沒有特別去算日子，而是每次水喝起來又有味道（口感）時，
就會拿出來像文章裡說的簡單的刷洗曝曬，然後就又可以用了，
不敢說可以用上一輩子但用個一兩年沒問題。
不過用備長炭煮水有個缺點，當水燒開後，備長炭會隨著水在水壺裡滾動，
在滾動、碰撞的過程中難免會因此造成一些炭屑的掉落，
所以倒到最後一點水時常會有炭的碎屑；
另外就是，大塊一點的碎屑會跟著水倒出來，但很多細小像粉塵的碎屑不會，
它們會附著在水壺裡，因此水壺要時常清洗。
附著的部分如果你家是用水壺燒開水可能比較好清洗，
但若是用開飲機之類的就會比較麻煩了；
至於碎屑跟著水流出來的這部分就......雖然喝下去應該也不會怎麼樣，
這就看個人會不會介意了，因為即使沒有肉眼可見的碎屑，
不過既然水壺裡會有碎屑附著，所以應該多少還是會喝到一點。
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