包裝超繽粉的3INA保養系列🌈 準備好迎接燦爛過年了！
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 蛋1顆 Egg/卵 鹽少許 A little salt/塩 少少 糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖 奶油3g Butter/バター 做法: 1.蛋黃加鹽攪拌均勻 2.蛋白加糖粉打發 3.開小火熱鍋 加奶油 4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可 ※...
優格水凝霜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料：
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 A little salt/塩 少少
糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖
奶油3g Butter/バター
做法:
1.蛋黃加鹽攪拌均勻
2.蛋白加糖粉打發
3.開小火熱鍋 加奶油
4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可
※蛋白霜要凝聚在一起 成品才會有爆漿的效果
※折口處可貼近鍋邊利用餘溫收口
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優格水凝霜 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮
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一次做好常備塔皮放在冰箱，各式各樣的甜點塔都可以快速上桌
小孩突然下課要吃點心，或是學校園遊會、或是有朋友來訪、或是自己嘴饞....
就可以很快準備好內餡，小小的尺寸要備料也可以很容易在冰箱裡找到一些材料可以用上，根本就是超完美的計畫。
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詳細食譜說明：https://goo.gl/DLhNg4
塔皮材料：（可做5個菊花塔+6個 5公分直角塔型+5個8公分的直角塔型）
冰的低筋麵粉：250g
白砂糖：3大匙
鹽：一小撮
很冰的無鹽奶油：150g
全蛋：一顆
萬用內餡材料：
材料A：
奶油乳酪 50 g
糖粉 1 大匙（細白砂糖也行）
鮮奶油 2 大匙
檸檬汁 1 小匙
材料B：
鮮奶油霜
1.鮮奶油 65g
2.糖 5g
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這次跟大學好友宗晏一起拍做蛋糕影片
感謝fooshion提供這麼美的廚房
以下是生乳酪蛋糕的食譜
材料：
◎餅乾底:
奇福餅乾(或消化餅乾)100g,無鹽奶油40g
◎乳酪餡
吉利丁片6g,動物性鮮奶油70g,
奶油乳酪200g,細砂糖50g,原味優格130g,
檸檬汁30g,
*準備冷開水500g(浸泡吉利丁片使用)
餅乾底步驟：
1.將餅乾裝在塑膠袋中,用桿麵棍敲打及碾壓成碎狀
2.把融化的無鹽奶油加入,用湯匙攪拌均勻
3.6吋慕絲模底部包覆一層鋁箔紙
4.將攪拌好的餅乾底放入模中,用手壓實
5.先放冰箱冷藏備用
乳酪餡步驟
1.動物性鮮奶油倒入鍋中煮沸
2.吉利丁片放入水中浸泡至完全軟化
3.泡軟的吉利丁片撈起將多餘水份擠乾
4.放入煮沸的動物性鮮奶油中攪拌混合均勻備用
5.奶油乳酪切成小塊攪拌成乳霜狀
6.加入細砂糖混合均勻
7.再依序將原味優格,檸檬汁及動物性鮮奶油加入攪拌均勻
8.完成的乳酪餡倒入烤模中
9.放入冷凍至完全凝固
10.脫模
11.完成啦!
BTW 因為星期二就要入伍了，來不及上字幕，有空在補上。
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